Ежедневно люди сталкиваются с продукцией, в которой присутствуют дрожжи. Это хлеб и сдоба, квас и алкогольные напитки, лекарства и биодобавки. Использование дрожжей в пищевой промышленности стало нормой, но подкормка рассады дрожжами – это новый способ их применения.
Биологические свойства дрожжей
Дрожжи – это одноклеточные грибковые микроорганизмы, которые обладают способностью к вегетативному размножению. В закрытых емкостях, куда нет доступа кислороду, они весьма интенсивно размножаются. Для размножения в кислородной среде им требуется глюкоза.
В химическом составе дрожжей находятся такие элементы, как фосфорная кислота, калий, азот, углеводы и аминокислоты. Также они богаты по липидному и белковому составу. При этом дрожжи могут менять свою структуру в зависимости от воздействия на них. Под влиянием низкой или высокой температуры их состав значительно видоизменяется.
Что касается витаминной насыщенности, то они представлены группой B - витаминами, которые влияют на процессы обмена веществ в человеческом организме и, как выяснялось, не только в нем. Сегодня подкормка рассады дрожжами, отзывы садоводов данный факт подтверждают, стала повсеместной практикой. Это происходит потому, что было выявлено явно позитивное воздействие описанных одноклеточных организмов на корневую систему растений.
Воздействие дрожжей на рассаду
Экспериментальным путем было проверено, что растения, рассаду которых подкармливали этим способом, вырастали быстрее, становились сильнее и лучше плодоносили. Непосредственно подкормка рассады дрожжами влияет:
- на повышение выносливости растения, даже если оно росло в неблагоприятных условиях и при недостаточном освещении;
- на быстрый рост вегетативной массы рассады;
- на усиленное разрастание корневой системы;
- на повышение процента укоренения при посадке черенками плодовых кустарников;
- на повышение иммунитета растения и насыщение плодов необходимым количеством витаминов и микроэлементов;
- на стимуляцию роста рассады.
Все эти изменения происходят из-за качественной перестройки состава почвы при поливе разведенными дрожжами. Одноклеточные грибки, являющиеся основой дрожжей, попадают в благоприятную теплую среду, которая вызывает их массовое размножение. При этом они перерабатывают органику вокруг растения, интенсивно выделяя в почву азот и калий. Чтобы это происходило, следует знать, как правильно сделать дрожжевую подкормку.
Дрожжевая подкормка
Для многих огородников стала естественной подкормка рассады дрожжами. Пропорции разведения зависят исключительно от их состава.
Для получения раствора можно использовать как сухие гранулированные, так и свежие дрожжи. В зависимости от количества рассады и размеров огорода можно делать раствор чистым или с добавлением органики, например, травы, ботвы или куриного помета.
Если поблизости произрастает хмель, то его листья и стебли станут идеальным вариантом для «закваски», так как они вызывают обильное брожение микроорганизмов с большим выбросом азота.
Рецепты дрожжевого раствора
Подкормка рассады дрожжами начинается с подготовки раствора. Существует несколько методов для его производства:
- 200 гр. пекарских дрожжей развести в 1 л теплой воды и дать настояться несколько часов. Перед поливом развести полученный раствор в 10 л воды.
- 100-граммовый брикет «живого» продукта развести в 10 л теплой воды и настаивать сутки. Опытные садоводы говорят, что подкормка рассады перца дрожжами действует лучше, если для раствора используют именно «живые» грибковые микроорганизмы.
- 10 гр. гранулированных дрожжей развести в 10 л теплой воды с добавлением 2 ст. ложек сахара. Настоять 2-3 часа, после чего развести из расчета 1:5.
- Для подкормки большого участка в 70-литровую бочку положить ведро зеленой травы, 0.5 кг сухарей или черствого хлеба, 500 гр. дрожжей и залить теплой водой. Настаивать двое суток, после чего использовать для полива огорода.
- Смешать в посуде 1 ст. ложку сухих дрожжей, 2 ст. ложки сахара, 2 гр. аскорбиновой кислоты и залить все 5 л теплой воды. Настаивать сутки, после чего развести в пропорции 1 л раствора на 10 л воды и полить корневую систему растений.
Как развести дрожжи для подкормки рассады, зависит исключительно от предпочтений огородников, количества молодых растений и размеров участка.
Кроме дрожжей для подкормки рассады можно использовать настой из 1 стакана перемолотой пророщенной пшеницы с 2 ст. ложками муки и сахара, которые заливаются водой и варятся на маленьком огне 15-20 минут. После этого смесь оставляется на 1-2 дня для брожения, а потом ее разводят в 10 л воды и поливают рассаду.
Подкормка рассады помидор
Традиционно помидоры сажают семенами в торфяные таблетки или небольшие стаканчики с землей, а когда появляются ростки, производят пикировку в емкости большего размера. Иногда приходится пересаживать рассаду 2-3 раза, удаляя нижние листочки по мере их роста, до ее пикировки в открытый грунт. После того как рассада томатов пересажена в почву, она нуждается в поливе и усиленной подкормке.
Поливать нежные ростки необходимо только теплой отстоянной водой. Подкормка рассады томатов после пикировки дрожжами проводится через несколько дней поливом под корень. Если в растворе кроме дрожжей используется куриный помет, то поливать следует прикорневой круг, чтобы не повредить саму корневую систему. Важно помнить, что раствор дрожжей нельзя использовать в чистом виде, а следует разводить в соотношении 1:10 с водой.
В результате такой подкормки томаты быстро пойдут в рост, их стебель станет сильным, а листья - мясистыми.
Вторую подкормку дрожжами можно провести во время цветения помидор. Это ускорит появление завязи и созревание плодов.
Подкормка болгарского перца
Рассада перца очень нежная и капризная. Она, как никакая другая, больше всех нуждается в поливе и подкормке.
Хотя дрожжи являются лучшим стимулятором для быстрого роста растений, следует помнить, что они при попадании в почву начинают интенсивно размножаться и поглощать из нее кальций. Чтобы избежать истощения земли, сразу после того как была проведена подкормка рассады перца дрожжами, нужно удобрить почву древесной золой или минеральными удобрениями.
Благодаря дрожжам перец лучше переносит пикировку и адаптируется в открытом грунте. Проводить такую подкормку следует спустя несколько дней после пересадки. Это придаст силу рассаде, усилит развитие ее корневой системы и стебля.
Важно помнить, что дрожжи любят тепло, поэтому подкормка рассады дрожжами должна проводиться только в солнечные дни.
Эм-технологии
Все большую популярность среди огородников получают натуральные органические удобрения. Современные Эм-технологии можно не только приобретать у тех, кто их производит, но и создавать самостоятельно.
Многие дачники создают компостные кучи, не зная, что ускорить процесс их созревания поможет раствор дрожжей. Приготовленный из 10 л теплой воды, 100 гр. дрожжей, 300 гр. сахара или старого варенья, он настаивается в течение суток, затем разводится в соотношении 1:5 водой. Этим раствором опрыскивается компостная куча, а дрожжевые микроорганизмы ускорят ее созревание в несколько раз.
