Отличное блюдо - рулет из омлета. Такое аппетитное кушанье прекрасно подойдет для завтрака. Есть несколько вариантов его приготовления. В нашей статье мы их и рассмотрим.
С овощной начинкой
Это блюдо остренькое благодаря тому, что в нем есть перец чили. Такая закуска украсит обеденный стол. Рулет из омлета с начинкой из овощей подается как горячим, так и холодным.
• перец чили;
• два яйца;
• помидор;
• соль;
• один небольшой пучок свежей кинзы;
• луковица;
• морковь;
• перец молотый.
1. Первоначально поперчите и посолите яйца. Далее взбейте.
2. Помойте овощи, затем очистите. Выбросьте из перца чили семена. У помидора отрежьте ложноножки.
3. Далее все овощи и зелень уложите в блендер. Предварительно все компоненты на кусочки разрежьте. Далее взбейте все. В итоге у вас получится овощная икра.
4. Взбитое яйцо вылейте на сковороду с растительным маслом.
5. С обеих сторон обжарьте омлет. Когда будете вторую сторону обжаривать, выложите овощную начинку, размажьте по поверхности.
6. Далее закрутите рулетик, полейте маслом, обжарьте со всем сторон. Закрепите изделие, дабы оно не распадалось.
7. Затем разделите на разные рулетики. После подавайте к столу.
Вкусное изделие с сыром и зеленью
Рулет из омлета с сыром – отличная закуска, которую можно приготовить без особых навыков. Процесс создания такого изделия займет немного времени, при этом вкус порадует даже гурманов. Такая закуска подойдет как для праздничного стола, так и для будничного.
• зубчик чеснока;
• соль;
• 100 грамм майонеза;
• пять яиц;
• 100 миллилитров сметаны;
• два плавленых сыра;
• 20 грамм зелени.
Процесс приготовления блюда в домашних условиях
1. Как приготовить рулет из омлета? Сначала взбейте до густой пены яйца, далее добавьте приправы, соль, сметану.
2. Застелите форму пергаментной бумагой. После вылейте яичную смесь.
3. Поставьте форму в разогретую духовку на 25 минут. После достаньте, дайте остыть.
4. Пока запекается омлет, сделайте начинку: натрите сыр, добавьте меленько нарубленную зелень, чеснок (измельченный), в конце влейте майонез. После перемешайте до однородности.
5. После промажьте поверхность яичного пласта начинкой, равномерно распределите. Потом сверните в рулет. Далее порционно нарежьте.
6. Подавать рулет из омлета с начинкой нужно холодным. Если планируете подавать вкусное изделие на праздничный стол, то можете его выложить на подушку из салата либо овощей.
Рулет из омлета. Рецепт с рукколой, ветчиной
Такой рулет – вкусный завтрак, которым можно порадовать близкого человека. Изделие красиво и аппетитно смотрится на тарелке. Создать его можно в течение пятнадцати минут.
• 30 грамм сливочного масла;
• четыре яйца;
• 20 грамм пармской ветчины;
• четверть чайной ложки соли;
• 10 грамм рукколы.
Приготовление блюда в домашних условиях
1. Разбейте в миску яйцо, посолите. Вилкой взбейте.
2. Далее растопите сливочное масло, добавьте к взбитым яйцам.
3. Затем влейте полученную массу в разогретую сковороду.
4. Готовьте на медленном огне омлет.
6. После быстро сверните рулет, переложите на тарелку.
7. Затем нарежьте на кусочки. Подавайте на стол.
Со шпинатом, зеленью и сладким перчиком
Рулет из омлета с начинкой из сладкого перца и зелени – это оригинальное и питательное блюда.
Для приготовления понадобится:
• 50 мл сливок;
• 300 грамм шпината;
• перец молотый;
• 10 желтков;
• 150 грамм твердого сыра со сливочным вкусом;
• пучок петрушки либо укропа;
• ч. ложка крахмала;
• соль;
• половина сладкого болгарского перца.
1. Первоначально порежьте зелень, шпинат.
2. Тоненькими пластиночками порежьте сладкий перец.
3. На крупной терке измельчите сыр.
4. Растворите крахмал в сливках.
5. Далее добавьте желтки, зелень, шпинат. Затем посолите, поперчите. Далее тщательно перемешайте.
6. После вылейте на противень (застеленный пергаментом) смесь с травами.
7. Выпекайте при температуре 180 градусов примерно десять минут. За это время яичный омлет должен испечься, без корочек.
8. Далее выдвиньте противень наполовину из духовки. По поверхности омлета раскидайте кусочки перца, посыпьте сыром.
9. Поместите в духовку на минуту – полторы, уменьшите жар до минимума. При этом следите, чтобы сыр растаял, но не запекся корочкой.
10. Вытащите из духовки форму. Прямоугольный омлет за края бумаги перенесите на доску.
С фаршем
Рулет из омлета с фаршем понравится тем, кто любит мясные блюда. Процесс готовки в целом займет около 40-50 минут. В духовке изделие будет запекаться минут двадцать (возможно, немного больше).
Для приготовления требуется:
• два грамма специи для курицы, черного молотого перца;
• два зубчика чеснока;
• соль;
• 500 грамм куриного фарша;
• яйцо;
• две ст. л. молока;
• 50 мл масла растительного;
• столовая ложка муки;
• пять ст. ложек сухарей панировочных.
Создание рулета в домашних условиях
1. Сначала приготовьте куриный фарш. Добавьте к нему по вкусу специи.
2. Далее расстелите пищевую пленку. После выложите фарш, разровняйте в прямоугольник, дабы не было никаких дыр.
3. В миску вбейте яйцо, добавьте молоко (3 ст. л.), ст. л. муки, соль. Далее замесите массу.
4. Обжарьте омлет на сковороде с двух сторон.
5. На слой из фарша выложите омлет. После, используя пленку, сверните рулет.
6. Переложите изделие на противень, предварительно обсыпанный сухарями панировочными.
7. Духовку разогрейте до двухсот градусов. Выпекайте изделие до готовности.
8. Рулет из омлета и фарша нарежьте на кусочки, подавайте к столу с соусом.
Небольшое заключение
Теперь вы знаете, как готовить интересное, но простое блюдо. Такой рулет может стать отличным фирменным яством. Мы рассмотрели несколько рецептов. Надеемся, что вам понравится какой-то, и вы сможете приготовить подобное блюдо на своей кухне. Желаем успеха в создании и приятного аппетита!
