Армянская водка считается одним из эксклюзивных экземпляров мировой алкогольной промышленности. Она заслуженно пользуется признанием многих гурманов. Этот вид производства в древнейшей стране Армении всегда считался перспективным направлением алкогольной национальной индустрии. Причем пика своего развития он достиг в советские годы.
Виды
На сегодня Армения является одним из крупнейших экспортеров этой продукции. Ежегодно здесь производится порядка пятнадцати-шестнадцати миллионов литров водки. Поставки алкоголя страна осуществляет преимущественно в страны СНГ, в основном в Россию.
Технологии, по которым производится армянская водка, весьма ярко выделяются на фоне ставших уже традиционными методик мировой алкогольной промышленности. Прежде всего это обстоятельство обусловлено тем, что здесь используется поистине уникальное сырье. Так, помимо уже классических пшеничных сортов, армянская водка готовится на основе самых разных ягод и фруктов путем дистилляции их сока.
Такому широкому разнообразию в водочном ассортименте местные мастера обязаны в первую очередь неповторимыми почвенно-климатическими особенностями страны. На территории одной только Араратской долины растут бескрайние фруктовые сады абрикоса, персика, винограда и т. д. Именно здесь местные мастера и собирают каждый год богатый урожай, из которого производится плодовая армянская водка. Она имеет невероятный аромат и становится украшением любого стола.
Вниманию поклонников крепкого высококачественного алкоголя многочисленные армянские производители предлагают самые разнообразные сорта, в том числе легендарные тутовые и кизиловые разновидности, персиковую и абрикосовую, сливовую, айвовую и даже дынную водку. Интересно, что, помимо продукции стандартной крепости – сорока градусов, в винной карте некоторых заводов присутствуют и напитки с повышенной крепостью — до пятидесяти-шестидесяти процентов.
Тутовка
Она производится из шелковицы, которая растет преимущественно в этой стране. Тутовая водка – армянская гордость. Ее неповторимый вкус является причиной того, что она уже давно известна во всем мире. Уникальность, которой характеризуется тутовая армянская водка, заключается в удачном сочетании приятного слегка пьянящего эффекта и в наличии многих полезных веществ. Особая технология, по которой она производится, предполагает использование только натуральных ингредиентов, что делает данный алкогольный напиток по-настоящему экологически чистым и безопасным. Тутовая армянская водка имеет чарующий запах и необычный вкус.
Абрикосовая разновидность
Эта плодовая армянская водка отлично подойдет к обеденному столу. Даже ее небольшое количество помогает восполнить энергию, поднимает тонус и жизненные силы. Кроме того, судя по отзывам специалистов, данный напиток обладает также антисептическими и противовоспалительными свойствами. Армяне часто применяют ее в профилактических или лечебных целях при многих недомоганиях. Проверенная годами удивительная рецептура приготовления этой водки сделала ее экологически чистой и полностью натуральной. Производители внимательно следят за качеством сырья, используя только зрелые здоровые плоды.
Водка из кизила
Оказывается, эти ягоды можно потреблять в пищу не только в свежем виде, но и в переработанном. Из них делают сок и варенье, компоты и, конечно, спиртосодержащие крепкие напитки. Богатейшая культура производства кизиловой водки в Армении является неоспоримым тому подтверждением. Крепость этого напитка должна составлять не менее пятидесяти градусов. Для производства данной продукции перерабатывается достаточно большое количество кизила. Именно этим и обусловлена несколько высокая цена водки. К примеру, в рецепте, по которому производится армянская водка «Страна камней» кизиловая, для изготовления одного литра продукции требуется собрать около тридцати пяти килограмм спелых плодов. Причем для получения уникального вкуса нужен не садовый сорт, а дикорастущий, во многом превосходящий по аромату. В производстве используется двойная перегонка.
Водка из граната
Будучи символом Армении, этот плод служит сырьем для алкогольного напитка, который имеет удивительный вкус. Заводы, занимающиеся производством этой водки, используют только свежие гранаты, отличающиеся плотной структурой и имеющие высокое содержание сахара. Именно поэтому армянская гранатовая водка обладает ярко выраженным ароматом. В ее вкусе чувствуется легкая кислинка плодов, утонченная горчинка перегородок и послевкусие зерен.
В состав входят только плодовый гранатовый спирт двойной перегонки шарантского типа, подготовленная питьевая вода.
Отзывы
Одной из основных особенностей армянских алкогольных напитков из кизила, абрикоса, граната, тутовки и т. д. считается их мягкий, вовсе не водочный вкус, благодаря чему они прекрасно пьются. Но главное в них то, что они на сто процентов состоят только из натуральных ингредиентов.
Армянская водка, отзывы о которой свидетельствуют о ее большой популярности, является украшением застолья. Многие покупают ее как ценный подарок близким и родным.
Судя по отзывам, например, кизиловый вариант является очень мягким. В нем нет особенного фруктового вкуса. Армянская водка из кизила, граната и т. д. не имеет специфического запаха спирта. К тому же напитки разлиты в красиво оформленные бутылки, которые хорошо смотрятся на столе.
Большим преимуществом армянской фруктовой водки от таких производителей, как «Арцах», «Страна камней» и т .д., как считают отзывы пользователей, является полное отсутствие в ней любых красителей, химических ароматизаторов и прочих вредных составляющих. Ее состав минимально прост: спирт и вода.
Немало радует и цена. Например, кизиловая водка, произведенная Араратским винным заводом, стоит примерно пятьсот рублей за пол-литра.
Тутовая разновидность, как считают сами армяне, немало способствует пищеварению. Именно поэтому многие используют ее в качестве аперитива или дижестива. «Отличная водка» - именно так отзываются об этой армянской продукции многие россияне.
