Трудно сегодня найти человека, которому бы не нравились коктейли на основе мороженого. Такой напиток любят не только ребятишки, но и взрослое население. Он настолько популярен, что его можно заказать практически в любом кафе. При этом рецепт напитка очень прост, так что его несложно приготовить в домашних условиях. Как сделать коктейль самостоятельно, подробно рассмотрим в статье. Также будут предложены рецепты безалкогольных и алкогольных коктейлей на основе мороженого.
Классический рецепт
Если вы решили сделать коктейль из мороженого, предлагаем в первую очередь рассмотреть классический рецепт. Для приготовления напитка следует подготовить два основных ингредиента: сливочное мороженое или пломбир (250 г) и молоко (1 л). Смешать компоненты можно при помощи миксера или блендера. Очень важно, чтобы молоко было охлажденным до +6 градусов. Не стоит его использовать слишком холодным, иначе коктейль получится не таким вкусным.
Готовить проще простого! Ингредиенты помещаем в емкость и взбиваем в блендере. Как сделать коктейль по классическому рецепту, мы разобрались, теперь стоит обратить внимание на разнообразные вариации приготовления напитка.
С молочным коктейлем идеально сочетаются свежие ягоды и фрукты, а также соки из них. Напиток можно дополнить шоколадом, орешками, сиропом и какао.
Молочный коктейль с бананом
Для приготовления напитка потребуется:
- мороженое – примерно 250 г (желательно брать чистый пломбир или ванильное);
- охлажденное молоко в объеме 1 л;
- один банан.
Банан порезать кусочками, добавить молоко и мороженое, после чего смешать блендером до образования однородной консистенции. Коктейль сразу разлить по бокалам и можно подавать на стол. Если напиток готовят для взрослых людей, можно добавить в каждый стакан по несколько ложек коньяка. Для украшения прекрасно подойдут дольки киви или кусочки банана.
Рецепт молочно-карамельного коктейля
С приготовлением этого напитка придется повозиться. Рассмотрим подробно, как сделать молочный коктейль дома.
Ингредиенты:
- молоко – о,4 л;
- сливочное мороженое – два шарика;
- сахар – 4 ст. л.;
- 5 ст. л. воды (она понадобится для приготовления карамельного сиропа);
- клубника (для украшения).
Четыре ложки сахара нужно расплавить в небольшой емкости, при этом регулярно помешивая. Делается это на маленьком огне, чтобы карамель не пригорала. Она должна получиться золотисто-коричневого оттенка. Добавить в карамель 5 ложек воды, и размешивая непрерывно, кипятить до тех пор, пока не получится сироп (он должен быть не жидким и не слишком густым). Когда карамелька готова, добавляем в емкость молока и доводим смесь до кипения. Затем убираем с огня и даем жидкости остыть. Когда молоко станет комнатной температуры, нужно убрать его в холодильник. Оно должно охладиться до + 6 градусов. В карамелизированное молоко добавляем мороженое и взбиваем в течение 20 секунд. Напиток переливаем в стаканы и украшаем их кромку свежей клубникой.
Мятный коктейль
Если вы любите мятный вкус, вам будет интересно узнать, как сделать коктейль с этим ингредиентом.
Ингредиенты:
- листики мяты;
- два стакана сливок;
- конфеты с мятным вкусом;
- три стаканчика мороженого (пломбир или ванильное);
- полстакана молока;
- сахарная пудра;
- экстракт ванили.
Приготовление:
- Листья мяты залить сливками и поставить в холодное место на несколько часов, чтобы они настоялись и приобрели характерный мятный аромат.
- Молоко и мороженое взбить до однородной консистенции. Перед этим в них добавить ваниль (для придания аромата) и сахарную пудру.
- Сливки процедить и взбить до образования пены, а затем смешать с остальными компонентами напитка.
- Коктейль разлить в бокалы. В качестве украшения использовать измельченные конфеты с мятным вкусом.
Коктейль «Сникерс»
Предлагаем вам оригинальный рецепт и подробную инструкцию, как сделать молочный коктейль дома. Сразу стоит отметить, что напиток не подойдет для тех, кто строго следит за калориями. Этот коктейль обладает приятным шоколадно-ореховым вкусом. Он очень питательный, поэтому отлично подходит для тех, чья деятельность связана с высокими затратами энергии. Благодаря такому напитку вы сможете быстро восполнить недостающие калории.
Для приготовления потребуется:
- 2 батончика «Сникерс»;
- 2 стакана мороженого с ванильным вкусом;
- 1/3 стакана охлажденного молока;
- 2 столовые ложки карамельного соуса;
- 1/4 стакана шоколадного соуса.
Шоколадные батончики нужно измельчить, затем соединить все перечисленные выше ингредиенты и взбить блендером до получения однородной гущи.
Готовый коктейль поделить на порции. Украсить можно на свое усмотрение. Для этого подойдет шоколадный соус, измельченные орехи, взбитые сливки и т. д.
Коктейль шоколадно-молочный
Если вы любитель шоколада вам будет интересно узнать, как сделать коктейль с этим продуктом.
Ингредиенты:
- молоко – 0,6 л;
- горячая вода – 160 мл;
- сливочное мороженое – 3 шарика;
- шоколадное мороженое – 3 шарика;
- черный шоколад – 120 г.
Пошаговая инструкция приготовления:
- Натереть на мелкой терке 30 г шоколад.
- Остальную плитку поломать на мелкие кусочки и залить кипятком. Затем взбить до однородного состояния.
- В шоколад вылить молоко и шарики шоколадного мороженого. Все это взбить миксером.
- Напиток разлить по стаканам (рецепт рассчитан на три порции).
- Сверху аккуратно выложить шарик ванильного мороженого и присыпать тертым шоколадом.
Малиновый коктейль с мороженым
Многим будет интересно узнать, как сделать домашний коктейль не только вкусным, но и полезным. Предлагаем вашему вниманию напиток, основными компонентами которого являются молоко, малина и мороженое. Такой коктейль отличное средство для укрепления иммунитета, так как он содержит большое количество витамина С.
Ингредиенты:
- молоко – 0,5 л;
- пломбир или сливочное мороженое – 250 г;
- малина – двухсотграммовый стакан;
- две столовые ложки меда.
Молоко нагреть до теплого состояния, чтобы в нем легко растворился мед. Затем нужно подождать, пока оно остынет до комнатной температуры, после чего следует убрать в холодильник.
В молоко добавляем 250 г мороженого и взбиваем на протяжении 15 секунд. В полученную смесь высыпаем ягоды, после чего нужно еще раз воспользоваться блендером. Должна получиться однородная консистенция. Очень важно перед подачей напитка процедить его через ситечко, так как малина содержит маленькие косточки.
Как сделать коктейли из молока и мороженого, мы разобрались. Такие напитки очень любят дети и взрослые. Их можно готовить как для праздничных вечеринок, так и в обычный день.
Теперь настал черед рассмотреть коктейли, где главными ингредиентами являются мороженое и алкоголь.
Алкогольные коктейли с мороженым
Существует множество рецептов приготовления молочных шейков, в состав которых входит алкоголь. Такие напитки хорошо освежают и расслабляют. Вкусно приготовленный коктейль можно выпить в кругу компании, его не стыдно предложить гостям.
Рассмотрим некоторые рецепты, которые подробно описывают, как сделать дома коктейль на основе алкоголя и мороженого.
«Баттерскотч»
Для приготовления этого напитка потребуются такие ингредиенты:
- молоко – 100 мл;
- ванильное мороженое или пломбир – 50 г;
- карамельный ликер – 40 мл.
Все компоненты смешиваются блендером. Взбивать следует долго – не менее 10 минут. Напиток подают с трубочкой, в бокале для мартини.
«Дублинский»
Как сделать этот напиток в домашних условиях? Прежде всего нужно подготовить ингредиенты:
- чистый пломбир, без ароматических добавок – 100 г;
- молоко – 100 мл;
- «Бейлиз» – 10 мл;
- виски – 20 мл.
Все компоненты смешиваются в блендере до однородной консистенции. Уже готовый напиток разливают по стаканам хайбол.
Коктейль с шампанским и мороженым
Это напиток с утонченным вкусом. Он обязательно понравиться представительницам прекрасного пола, так как содержит два основных ингредиента, которые женщины просто обожают – мороженое и шампанское. Готовить его легко. Для этого понадобится 200 мл полусладкого шампанского, 100 г пломбира и одна ложка сока лимона.
Охлажденное шампанское наливают в стакан, туда же помещают шарик мороженого и лимонный сок. Коктейль принято подавать с трубочкой, в винных бокалах. Украшают долькой лимона.
Алкогольный коктейль с кофе, ромом и мороженым
Напиток обладает непревзойденным вкусом. Как сделать коктейль, рассмотрим подробнее.
Состав напитка:
- 2 ст. л. сливок;
- 100 мл ямайского рома;
- 4 ст. л. кофе (растворимый);
- полкилограмма ванильного мороженого;
- 150 г сахара.
В течение 10 минут взбивать мороженое и сахар. Затем добавить в полученную массу ром, сливки, кофе. Все это взбивать блендером до получения однородной консистенции. Готовый коктейль налить в охлажденные бокалы и можно подавать на стол.
Коктейль кокосовый
Как сделать коктейль со вкусом кокоса в домашних условиях? Чтобы приготовить этот вкусный напиток, следует подготовить ингредиенты:
- ямайский ром – 10 мл;
- ликер «Малибу» – 20 мл;
- охлажденное молоко – 100 мл;
- пломбир без добавок и ароматизаторов – 100 мл.
Первоначально взбивается пломбир с молоком. Затем в полученную массу добавляются алкогольные напитки, и коктейль взбивается еще раз. Подают в высоких бокалах с трубочкой. В качестве украшения коктейля используют дольки лимона либо кусочки ананаса.
Советы и рекомендации
- Выбирая мороженое для приготовления коктейлей, отдавайте предпочтение качественному продукту. В его составе не должно быть растительных жиров. Продукт должен быть натуральным, а главной составляющей является натуральное молоко. В мороженом не должно быть добавок - ароматизаторов и красителей, иначе это может исказить вкус коктейля.
- Подавать такого рода напитки следует в охлажденной посуде. Для этого бокалы следует предварительно опустить в холодную воду либо временно поместить в холодильник.
- Чтобы напиток смотрелся празднично, его желательно украсить. В зависимости от рецептуры коктейля подбираются и средства декора. Оформить подачу напитка можно, украсив его тертым шоколадом, ягодами или кусочками фруктов. Для этих же целей можно использовать конфеты, зефирки, печенье, листочки мяты и т. д. Большинство коктейлей подается в высоких стаканах с трубочкой.
- Во время подачи на стол напиток должен быть охлажденным, поэтому его готовят непосредственно перед употреблением.
