Виноград выращивают с незапамятных времен. За время существования этих ягод было выведено множество сортов. Виноградари - профессионалы и любители - делают все возможное, чтобы добиться получения идеального вида с хорошими вкусовыми качествами и высокой урожайностью. Виноград Краса Севера, или Ольга, уже более пятидесяти лет пользуется огромной популярностью. Все о данном сорте можно прочесть в нашей статье.
История Ольги
Откуда взялось второе название, созвучное с женским именем, точно неизвестно. Есть мнение, что дали сорту имя своей дочери супруги И. Л. Штин и И. М. Филиппенко, которые его и вывели. Основное название сорт получил за широкое распространение его не только в южных частях планеты, но и в северных широтах.
Краса Севера - гибридный сорт винограда. Он был выведен путем скрещивания Зари Севера и Тайфи Розового. Новый вид перенял от родителей все лучшие вкусовые качества и приспособленность к неблагоприятным климатическим условиям. Создать Красу Севера смогли селекционеры НИИ садоводства имени И. В. Мичурина и зарегистрировали новый сорт в 1960 году. Виноградари сразу отметили высокую урожайность и невероятные вкусовые качества своего детища.
Распространение
Сорт винограда Краса Севера сразу же завоевал любовь всей страны и стал выращиваться на многих участках. Благодаря выносливости и морозостойкости данная ягода смогла попасть на выращивание садоводов не только Юга, но и средней полосы, Севера. Широко распространен на Дальнем Востоке и в Сибири. До сих пор Краса Севера пользуется огромной популярностью у жителей Белоруси и Прибалтики. Виноградники Краснодарского края славятся на всю нашу страну, и на этих территориях тоже выращивается Ольга.
Сортовой ряд винограда постоянно обновляется и улучшается, поэтому многие устаревшие виды вытесняются. На Юге Краса Севера уже практически не выращивается, так как для этих широт имеется множество интереснейших сортов. Виноград Краса Севера не теряет актуальности на территориях, где климатические условия не подходят для выращивания более теплолюбивых созданий. Описываемый сорт имеет высокую морозостойкость, переносит понижение температуры до минус 26 градусов. Виноградники Краснодарского края - идеальное место для выращивания сорта, так как зимы там непредсказуемые. Он не привередлив, практически не подвергается многим болезням, поражающим виноград. Но об этом мы поговорим чуть позже.
Применение
В описании Красы Севера сказано, что данный сорт относится к столовой группе. Преимущественно употребляется в свежем виде, но многие виноградари, выращивающие Ольгу только для личного употребления, делают домашний сок и вино. Дегустационная оценка сока винограда очень высока, держится на уровне 8,5 балла. Из Красы Севера можно делать напитки без добавления сахара, так как ягоды его имеют в достаточном количестве. Продукты, изготовленные из этого сорта, отличаются достойным качеством.
Описываемый виноград можно использовать в качестве витаминной добавки, так как в нем содержится большое количество фолиевой кислоты (на 100 миллилитров - 0,23 грамма).
На рынке виноград Краса Севера также популярен. Сорт наделен высокой транспортабельностью и может перевозиться на дальние расстояния, при этом не утрачивает изначальной формы, вкусовых качеств и свежести. То же самое касается и хранения. Виноград Краса Севера будет радовать вас после сбора вплоть до Нового года! Согласитесь, что приятно в разгар зимы побаловать себя свежим, собственноручно выращенным виноградом.
Краса Севера (виноград): описание сорта
Кусты высокорослые, хорошо и быстро растут. Лоза длинная, и все побеги ее вызревают в течение вегетативного периода, это позволяет без ущерба будущему урожаю переносить суровые морозы. Гроздья Ольги довольно большие, могут весить до 900 граммов, они имеют коническую форму, выглядят слегка рыхлыми. Сами ягоды большие, округлой, но несколько вытянутой формы, средний размер 19х21 мм. Созревание плодов длится в течение 110 дней, с учетом суммарной температуры теплого времени года не менее 22 градусов. Урожай собирают в середине августа.
Кожица ягод просвечивающая, тонкая, может иметь восковой налет. Если в сезоне вызревания присутствуют обильные дожди, то может давать трещину. В каждой ягоде имеется от двух до четырех косточек.
Цветы Красы Севера самоопыляемые, но все же склонны к горошению. Сорт обладает высокой урожайностью, и на каждый новый побег приходится по два соцветия. Листья трехлопастные, слаборассеченные или вовсе без рассечений. На нижней стороне листа имеется небольшое мягкое пушение.
Виноград Краса Севера отличается высокой устойчивостью к болезням. Оидиум и милдью чаще всего встречающиеся недуги сорта. Но к серой гнили имеется хорошая сопротивляемость.
Ягоды в условиях высокой влажности воздуха могут в зрелом виде долгое время находиться на кусте. Они сохранят товарный вид, не загниют.
Вкусовые качества
Ягоды Ольги очень сочные и мясистые. Сахара в них примерно 17 %, кислотность не превышает 5,4 %. Вкус приятный, освежающий, без каких-либо особенностей. В нем не присутствует признак муската. Аромат слабый, практически неощутимый. Кожица имеет легкий травянистый привкус, что и является отличительной чертой вкусовых качеств. Тонкая кожура очень мягкая, легко съедается.
Виноградари утверждают, что чем старше куст, тем сочнее и слаще на нем ягоды. Также по мере созревания доля сахара в ягодах возрастает, поэтому необходимо дождаться полного их вызревания.
Посадка лозы
Первоначально хочется отметить, что для получения Красы Севера использовался морозостойкий сорт, и созданный вид тоже обладает высокой устойчивостью к холодам. Поэтому не стоит выбирать место, где куст будет защищен от ветров, дождей и мороза. Стоит серьезно отнестись к выбору почвы. Желательно для высадки лозы грунт наполовину разбавить песком. Для каждого куста необходима обширная территория, не менее шести квадратных метров. От этого зависит урожайность, так как кустам нужно много питательных веществ. Если выделить меньшую территорию, то особи станут делиться с соседями необходимыми веществами, и урожай будет низким. Между рядами расстояние должно составлять два метра, а между посадками не менее трех.
Высадка проращенного черенка стандартная. Необходимо выкопать яму не менее полуметра в глубину. На дно укладывается смесь гумуса с песком. Затем в ямку помещается черенок, присыпается землей, добытой с самой глубины. Шейка корня должна остаться на поверхности.
После появления новых побегов необходимо выбрать четыре самых сильных и крепких, а остальные удалить, срезав специальным секатором. Оставшиеся побеги нужно будет закрепить на шпалеры.
Как сделать шпалеру для винограда?
Только что высаженные черенки не нуждаются в шпалере как таковой. Достаточно будет вкопать рядом палочку и подвязать к ней молодой куст. На второй год необходимо заняться полной подвязкой лоз, которую необходимо произвести с окончанием морозов, но до момента распускания почек. Итак, как сделать шпалеру для винограда?
Потребуются бетонные или металлические опоры, не короче двух метров и диаметром 15 сантиметров. Конечно, можно вкапывать и деревянные, но только дубовые или акациевые, так как они менее подвергаются гниению. Если выбраны опоры деревянные, то нужно их правильно подготовить: убрать всю кору с нижней части, которая будет вкапываться, и вымочить в пятипроцентном растворе медного купороса, который готовится в соотношении 0,5 кг на десять литров воды. Чтобы шпалера прослужила дольше, смажьте вкапываемую часть опоры смолой.
Опоры вкапываются по обе стороны от куста на расстоянии половины метра и в глубину так же на полметра. Между столбами натягивается несколько рядов 1,8-2,4-миллиметровой оцинкованной проволоки. Если участок высадки винограда находится в тени, то стоит поднять ряды повыше, если же на солнце, то до полутора метров. Расстояние между рядами должно быть в полметра.
Подвязка лоз к шпалере должна происходить по мере роста куста. Первые побеги весной крепят к первому и второму рядам, давая почкам одинаковое пространство для развития и роста. Подвязывать необходимо туго, чтобы при раскачивании лозы не смещались.
Дальнейший уход
Плодоносить куст начнет спустя 2-3 года, но до этого растение все равно нуждается в правильном уходе. Необходимо подрезать его, чтобы не перегружать куст, опрыскивать от болезней и вредителей. Чем опрыскивать виноград, расскажем в дальнейшем содержании.
При появлении глазков необходима подрезка, оставлять рекомендуется не больше 10 глазков. Если вы хотите получить более крупные ягоды, то оставляйте не больше 5-6.
При подготовке к зиме виноград снимают со шпалер, укрывают специальной пленкой. Виноград Краса Севера не нуждается в такой защите, если не намечаются продолжительные морозы ниже 26 градусов.
Обработка
Весенние обработки винограда от болезней - обязательное мероприятие. Каждый виноградарь знает, что кусты легко поддаются заболеваниям и очень плохо лечатся. Так чем опрыскивать виноград?
В самом начале сезона, когда растение просыпается и начинает активно расти, необходима первая обработка. От милдью используется бордосская жидкость, купростат или разведенный купорос медный. С оидиумом борются с помощью специального средства "Топаз" или применяют коллоидную серу.
При появлении на побегах первых двух листочков необходимо произвести обработку от вредителей препаратами "БИ-58" или "Карбофос".
При должном уходе вас ежегодно будет радовать высокий урожай вкуснейшего винограда!
