С развитием современных технологий все больше домашних дел хозяйки перекладывают на умную технику. Роботы-пылесосы, стиральные машины, кофеварки, пароварки и скороварки, а также мультиварки. С последним новшеством техники значительно облегчилась жизнь современной домохозяйки - достаточно положить ингредиенты в чашу и выставить нужный режим приготовления, а после смело идти заниматься своими делами. Мультиварка сама выключится, когда блюдо будет готово. В ней можно готовить все: выпечку, каши, вторые блюда и гарниры, даже варенье. В этой статье мы расскажем, как приготовить пиццу в мультиварке "Поларис".
Основные правила
Приготовление пиццы в мультиварке "Поларис" немного отличается от выпекания в духовке. Вот, что необходимо знать современной хозяйке во время приготовления:
- Делайте тесто более жидким. Пицца в мультиварке "Поларис", как и любой другой, получается сухой за счет работы устройства. Чтобы избежать этого, добавьте в тесто больше воды и сделайте более жидкий соус.
- Не бойтесь долго выпекать пиццу. В любом случае, если вы выставите правильный режим, мультиварка избежит пригорания и выключится в нужное время.
Полезные советы
Мультиварки "Поларис" отличаются современным дизайном, огромным выбором функций, поэтому приготовить пиццу не составит труда. Достаточно выбрать соответствующий режим для приготовления теста.
- Вы можете купить тесто (или использовать замороженное). Секрет отличной пиццы - это аппетитная корочка. Если вы не хотите делать самостоятельно тесто, то самый простой выход - это купить замороженное в магазине. Также есть неплохой вариант - сделать его самостоятельно впрок и заморозить.
- Используйте масло, а не муку, при работе с пиццей. Тесто для пиццы должно быть упругим и мягким, легко растягиваться. Добавление слишком большого количества муки скажется отрицательно на его качествах.
- Не готовьте свой соус. Если вы делаете пиццу быструю, вполне можно использовать уже готовый соус из магазина. Но если предпочитаете готовить самостоятельно, то можете получить потрясающий соус, если смешаете консервированные томаты с небольшим количеством сахара и уксуса.
- Превратите свою мультиварку в печь! Не бойтесь использовать ее функции на полную мощность. Прежде чем отправлять пиццу готовиться, дайте нагреться устройству не менее 20 минут. Чем жарче печь, тем лучше пицца.
Как сделать пиццу в мультиварке "Поларис" - рекомендации
-
Чаша мультиварки Polaris обычно имеет объем 5 литров. Так что вы можете готовить высокую пиццу и не бояться, что она "убежит" или достанет до краев крышки.
-
В мультиварке предусмотрено 16 режимов приготовления и режим "Мультиповар", необязательно печь пиццу в режиме "Выпечка". Попробуйте режим "Запекание" или "Пицца" (да, и такой там тоже есть, речь идет о модели Polaris PMC 0517AD), в каждом способе приготовления есть свои особенности, поэтому вкус будет отличаться.
-
Используйте противоскользящий коврик, так как у мультиварки пластиковые ножки и она может "ездить" по столу.
-
Оптимально для режима "Выпечка" ставить температуру +120 °С, для пиццы - +135 °С. Время приготовления увеличится, но и аромат готового блюда порадует вас гораздо сильнее, чем если бы вы готовили пиццу в духовке при +200 °С. Важно помнить, что если вы делаете пиццу из обычного теста, нужно добавить немного воды на дно мультиварки - из-за пункта, описанного выше.
- Нагревайте мультиварку заранее. Несмотря на то, что программа рассчитана на помещение в чашу холодного содержимого, для правильной пиццы лучше ее нагреть.
Тесто для пиццы
Для того чтобы приготовить пиццу в мультиварке "Поларис", нужно сделать правильное тесто. Ниже приведен классический рецепт.
Ингредиенты:
- (175 г) простой белой мягкой муки;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 половина чайной ложки легко смешиваемых сушеных дрожжей;
- ½ чайной ложки коричневого сахара;
- 1 столовая ложка оливкового масла.
Приготовление:
- Просейте муку, соль и сахар.
- Добавьте 100 мл теплой воды, растворите в ней дрожжи, создав в мучной смеси ямку.
- Влейте оливковое масло и замешайте тесто.
- Дайте тесту постоять минимум 1 час в теплом месте, накрыв его полотенцем или пленкой.
- Еще раз разомните тесто и нарежьте на куски.
Пицца пепперони в мультиварке "Поларис"
Пепперони - это классика. Здесь представлен рецепт пиццы в мультиварке "Поларис", немного измененный для этого устройства.
Ингредиенты:
- колбаски пепперони - 140 грамм;
- моцарелла - 75 грамм;
- пармезан тертый - 65 грамм;
- перец чили - пару небольших;
- томатная паста;
- специи.
Приготовление.
- Раскатайте тесто для пиццы по размеру чаши мультиварки. Включите прибор, пока готовите начинку.
- Нарежьте колбаски тонкими ломтиками.
- Приготовьте соус. В сковороду выложите томатную пасту, посыпьте специями и готовьте на небольшом огне, помешивая пятнадцать минут.
- Снимите соус с огня и выложите на круг теста, равномерно распределив его по поверхности.
- Выложите колбаски пепперони так, как вам нравится.
- Натрите на терке пармезан и моцареллу, щедро посыпьте ими колбаски.
- Выставьте на мультиварке режим "выпечка" и поместите пиццу в чашу, смазанную маслом.
- Выпекайте до звукового сигнала. При подаче нарежьте на порционные кусочки, посыпав каждый зеленью.
Пицца готова. Приятного аппетита!
