О том, как приготовить молочный хлеб в хлебопечке, будет рассказано в нашей статье. Существуют разные варианты создания выпечки. Мы рассмотрим два наиболее подходящих на наш взгляд. Домашний хлеб всегда лучше покупного, магазинного. Поэтому выбирайте подходящий рецепт и готовьте с удовольствием. Желаем удачи в этом деле!
Рецепт первый: японский хлеб
Начнем рассматривать рецепты молочного хлеба в хлебопечке с рецепта японского изделия, который появился на северном острове Хоккайдо. В этой части Японии достаточно места для выращивания пшеницы, а также для разведения коров. Именно молочные продукты с Хоккайдо считаются самыми лучшими в стране. А рецепт японского молочного хлеба (в хлебопечке и духовке изделие можно приготовить) был создан, дабы подчеркнуть всю прелесть высококачественных масла и молока. Это изделие очаровывает с первого кусочка. Японский хлеб воздушный и пористый, имеет немного сладковатый молочный вкус. Такой хлеб прекрасно подходит для гренок, несладких и сладких бутербродов. Его можно кушать с вареньем, джемом, а также шоколадной пастой.
Для приготовления понадобится:
- 500 граммов муки;
- 380 мл молока;
- 50 г сливочного масла;
- 40 граммов сахара;
- 10 г соли
- масло растительное (требуется для смазки)
- 6 г сухих дрожжей.
Рецепт приготовления
Сейчас рассмотрим этапы создания хлеба:
- Для того чтобы упростить процесс приготовления молочного хлеба, в хлебопечке его готовить лучше всего. Иначе процесс будет очень трудоемким и долгим. Итак, для начала просейте в миску муку. Далее отмерьте все необходимые сухие компоненты, такие как сахар и соль.
- Отмерьте нужное количество масла и дрожжей. Молоко немножко подогрейте. Далее добавьте его в сыпучие ингредиенты, перемешайте.
- Заверните сливочное масло в пленку, разомните его до пластичного состояния. То есть оно должно стать мягким, дабы его можно было легко и просто добавлять в тесто.
- Возьмите чашу хлебопечки, всыпьте сухую смесь, влейте молоко. Замесите тесто в течение двух-трех минут. Это делается для того, чтобы все компоненты соединились в единую массу. Далее добавляйте масло и перемешайте тщательно, чтобы тесто получилось однородным. Данный процесс займет около 10 минут.
После оставьте тесто постоять минут на двадцать. После чего трижды повторите процесс замешивания и отдыха. То есть десять минут мешаете и двадцать минут тесто отдыхает. Данный алгоритм повторяйте три раза. В итоге у вас получится эластичное и однородное тесто. Далее оставьте его для первой расстойки на 60 минут.
- Затем идет процесс обминки. После оставьте еще на час для подъема. После тесто можно поставить в чаше в устройство и оставить опять же для подъема на полчаса. Выпекается молочный хлеб в хлебопечке около 45 минут.
- Готовое изделие выньте из формы, оставьте отдохнуть.
Рецепт второй: молочный хлеб
Предлагаем вам еще один рецепт молочного хлеба в хлебопечке. Изделие выходит намного вкуснее, чем магазинное. Хлеб получается нежным, ароматным, с хрустящей тонкой корочкой. В пакете его можно хранить несколько дней, и он не зачерствеет.
Для готовки понадобится:
- 1/2 чашки воды;
- 280 мл молока;
- 2 ст. ложка сливочного масла;
- 2 ч. ложка соли;
- 700 граммов белой муки (хлебной);
- 1 ст. ложка сахара;
- полторы чайные ложки сухих дрожжей.
Как готовить?
Первоначально в форму влейте молоко и воду. Далее отправьте туда муку, дабы она полностью покрыла жидкость. После чего всыпьте соль, сахар. Затем туда же отправьте масло, только расположите его по разным углам формы. После чего в середине горки муки сделаете углубление, которое не будет доставать до воды, всыпьте туда дрожжи. Выберите на устройстве режим «Норма» и «Средняя корочка». Далее нажмите кнопку «Старт». После того как изделие приготовится, переложите его на решетку, дабы оно остыло.
