Высокая кухня – это хорошо, но что делать, когда захотелось настоящей русской еды: пельмешек, борща, холодца? Для любителей национальной кухни в каждом городе открывается множество заведений. Город на Неве – не исключение. Статья расскажет о ресторанах русской кухни в Санкт-Петербурге.
Особенности национальной кухни
Национальная русская кухня в Питере, как и по всей стране, оригинальна и нестандартна, как и любая другая. На нее оказывали влияние природа, экономика, история, география. Она использует в своем арсенале огромное количество ингредиентов и способов приготовления. За все время своего существования русская кухня взяла все лучшее, что есть у других народов, но при этом осталась самой собой, сохранив свою основу и черты. То, за что все ее и любят. Ниже представлен рейтинг лучших заведений.
1-е место - "Петруша"
"Петруша" – ресторан русской кухни в Санкт-Петербурге с подходящим названием. Расположен он в здании на Конногвардейском бульваре, 4, где раньше располагались гвардейские казармы.
Помещение ресторана разделено на 3 зала: два банкетных и основной. Дизайн сочетает в себе историческую атмосферу и современные удобства. Камины и старинные серванты соседствуют с комфортными диванчиками и мягкими креслами. А в одном из залов можно найти настоящую русскую печь, которая является не только элементом декора.
В меню можно встретить блюда со всех уголков России. Здесь собрано все, что так знакомо русскому человеку: солянка, суп-лапша, оливье, селедка под шубой. На горячее можно заказать пельмени из трех видов мяса, котлетки или всеми любимого цыпленка. На десерт прекрасно подойдут блинчики с начинкой и яблочный торт.
В ближайших планах ресторана – открытие сувенирной лавки, чтобы иностранные гости могли поближе ознакомиться с русской культурой и оставить приятные воспоминания.
Плотный ужин обойдется примерно в 1700 рублей.
Учтивый и внимательный персонал ресторана ждет своих гостей ежедневно с 12-00 до 23-00. Гости отмечают умение официантов подобрать для каждого блюдо по его желанию.
"Петруша" – отличное место как для туристов, чтобы познакомится с русской кухней, так и для жителей города, чтобы отведать домашней русской еды.
Второе место - "Русская рюмочная №1"
Еще один ресторан русской кухни в Санкт-Петербурге, расположенный в том же здании, что и "Петруша".
"Русская рюмочная №1" полностью передает атмосферу классического питейного заведения конца 19 века. Старинная мебель, паркет на полу, огромное количество цветков и деревьев, классические картины на стенах и образные элементы декора (железные подстаканники) – все то, что было актуально более ста лет назад. Кроме двух общих залов, есть отдельные рюмочная VIP-комната и помещение для торжеств. В теплое время года работает веранда.
Персонал ресторана работает быстро и атмосферно. Все официанты здесь – общительные русские люди.
Кормят в "Русской рюмочной" самыми любимыми блюдами: холодец, винегрет, борщ, щи. На основное блюдо можно заказать котлету по-киевски, щучьи котлеты или гречневую кашу.
Выбору напитков здесь также уделено особое внимание: водка, самогон и другая национальная выпивка. Это все-таки рюмочная.
Средняя стоимость горячего блюда – 800 руб., напитка – 300, салат или закуска обойдутся также в 300 рублей.
Сам ресторан работает ежедневно с 12-00 до 24-00, но кухня закрывается в 23-30.
"Русская рюмочная №1" – прекрасное заведение , чтобы провести вечер под аккомпанемент музыки или отметить день рождения.
"Гоголь" (3-е место)
"Гоголь" – статусный ресторан русской кухни в центре Санкт-Петербурга. Расположен он неподалеку от Казанского кафедрального собора, на Малой Морской улице, 8.
При входе в ресторан кажется, что попадаешь в петербургскую квартиру 19 века. Самый вместительный зал здесь называется "столовая". Также есть гостиная, стилизованная роскошной мебелью и фортепиано. Для бизнес-встреч можно расположиться в отдельном кабинете. Некое подобие лаундж-зоны можно обнаружить в диванной.
Меню ресторана "Гоголь" предлагает не только блюда национальной кухни, но и классические европейские. Большой список закусок и салатов. Коронным блюдом являются пельмени и вареники. На обед можно заказать традиционный борщ, уху и окрошку. Из рыбы стоит выделить стерлядь и палтус. Все это гармонично сочетается с каре ягненка и блюдами из оленины. Из безалкогольных напитков приносят морс, компот и крюшон. В пост посетители ресторана могут побаловать себя "кошерной" пищей, ассортимент которой обновляется из года в год.
Средний чек здесь немного выше, чем у двух предыдущих ресторанов. В Gogol он составляет от 2000 рублей. Из-за своей специфического формата, официанты научены обслуживать гостей незаметно и почти бесшумно. Организовать пышный банкет здесь вряд ли получится, но опытные администраторы и шеф-повар помогут организовать небольшое торжество, подобрав индивидуальное меню и расстановку.
Ресторан русской кухни в Питере "Гоголь" готов принять гостей ежедневно с 12-00 до 24-00. Кухня закрывается в 22-45.
4-е место - "Кафе Литературное"
"Литературное" – это и кафе русской кухни в Санкт-Петербурге, и фешенебельный ресторан, предлагающий не только классическую пищу, но и духовную.
Ресторан расположен в здании, которое во времена А. С. Пушкина было одним из литературных центров Питера, отсюда и концепция. Все заведение – это комфортный салон, обставленный в классическом стиле с ажурными колоннами и красными шторами. Огромное внимание уделено Александру Сергеевичу. Также есть рояль, на котором по вечерам играют пианисты.
Кухня русская, но с небольшими нотками изяществ. Мало в каком из заведений русской кухни подают треску, осетрину, стейки и домашнее мороженное.
"Литературное кафе" работает ежедневно с 16-00 до 23-00. По вечерам играет живая музыка, проходят тематические литературные вечера. Приглашаются известные питерские артисты театра и кино.
Сытно покушать и насладиться вкусным напитком можно от 2000 рублей. Но атмосфера заведения того стоит.
"Кафе Литературное" – ресторан для интеллигентных гостей, ценящих не только танцы под зажигательную музыку.
"Шаляпин" (пятое место)
"Шаляпин" – отличный загородный вариант Deluxe-ресторана русской кухни в Санкт-Петербурге.
Обычай загородных ужинов в семейном или дружеском кругу появился в конце 19 века. А оперный певец Федор Шаляпин, в честь которого назван ресторан, всегда был желанным гостем на мероприятиях такого рода.
Ресторан "Шаляпин" возродил идею загородных заведений на природе, взяв за основу традиции того периода. Это прослеживается и в дизайне, и в антураже этого места: в залах классическая сервировка и мебель, а из-за окна доносятся звуки поездов и шелест деревьев.
В меню "Шаляпина" много яств, приготовленных по домашним рецептам. Многие из таких блюд даже не нуждаются в рекламе.
Персонал ресторана интеллигентен и учтив, так же, как и его гости. Средний чек составляет от 2200 рублей. Работает заведение с 11-00 до 23-00, семь дней в неделю.
6-е место - "Северянин"
Один из лучших ресторанов русской кухни в Санкт-Петербурге. Его изюминка – блюда с севера России.
На первый взгляд интерьер похож на ресторан "Гоголь": залы в форме комнат петербургской квартиры, старинные шкафы, стулья, светильники, картины. Но проведя здесь немного времени, начинаешь понимать, почему у этого ресторана столько восторженных отзывов. Это более спокойное и интеллигентное место, здесь нечасто встретишь шумную компанию. Гости, как и персонал, знают этикет и соблюдают его.
Русская кухня в "Северянине" гармонично разбавлена типичными северными ингредиентами: икрой, мурманской рыбой, треской. Ценник здесь не так завышен, как в некоторых ресторанах. Средний чек здесь составляет от 1500 рублей.
Для самых маленьких джентльменов и леди есть свое отдельное меню.
В вечернее время играет легкая живая музыка.
"Северянин" – заслуживающее внимание заведение, которое понравится каждому, кто ценит спокойствие и домашнюю кухню.
Рестораны, заслуживающие внимания
В культурной столице России каждый найдет заведение на свой вкус. Но обойти все до единого – сложная задача, даже для опытного ресторанного критика. Есть еще много ресторанов русской кухни в Санкт-Петербурге, отзывы о которых заслуживают внимания, но по какой-то причине не вошедших в данный рейтинг. Вот еще небольшой список ресторанов и кафе, заслуживающих внимания:
- "ЧеховЪ", ул. Петропавловская , д. 4.
- "Гуси-Лебеди", ул. Гагаринская, д. 16.
- "Екатерина Великая", ул. Правды, д. 10.
- "У Горчакова", ул. Большая Монетная, д. 17/19.
- Бар "Копченый", ул. Киевская, д. 3а.
