Запеченная курица в сметане - всегда выигрышный вариант горячего блюда, когда нужно приготовить что-то очень вкусное для всей семьи. Куриное мясо получается вкуснейшим, сочным и нежным, со сливочным вкусом. Если не знаете, что приготовить на ужин, то попробуйте курицу со сметаной запечь любым способом - в духовке или же в мультиварке, как вам удобнее. При любом приготовлении мясо поразит всех своим потрясающим вкусом.
Простой рецепт
Многие не любят возиться при готовке с множеством ингредиентов. Если вы относитесь к данной категории, то этот рецепт курицы со сметаной точно для вас! Готовить такое блюдо можно как на обед, так и на ужин. Мясо, приготовленное по этой технологии, придется по вкусу всем членам семьи.
Ингредиенты:
- куриная тушка или отдельные ее части - ножки, крылышки, филе;
- стакан сметаны;
- два зубчика чеснока;
- белый молотый перец;
- немного сушеной молотой паприки;
- соль.
Приготовление курочки по простому рецепту
Приготовить запеченную курицу в сметане по этому рецепту даже проще, чем поджарить глазунью! Если вы только учитесь готовить, то возьмите к сведению данную технологию. Блюдо получается невероятно вкусным, и никто из едоков даже не догадается, что у хозяйки нет опыта в готовке!
- Курочку нужно нарезать кусками. Если вы хотите красиво подать к столу блюдо, то разделайте тушку на половинки или так: разрежьте вдоль грудки, разверните так, чтобы получился один пласт.
- Смешайте сметану с паприкой, перцем, продавленным через чеснокодавилку чесноком, солью.
- В мясистых частях курочки проделайте надрезы, она так более быстро и качественно пропечется.
- Хорошо намажьте курочку сметаной, смешанной с остальными ингредиентами.
- Запекайте курицу со сметаной в духовке при 180 градусах до румянца.
На гарнир отварите картофель, приправьте его сливочным маслом и свежей зеленью.
Курица, запеченная в сметане с сыром
Куриное мясо под сырно-сметанным соусом достойно места в списке ресторанного меню! Несмотря на то что блюдо получается очень вкусным, для его приготовления требуется минимум усилий и ингредиентов. Это такое же простое в готовке кушанье, как и по первому рецепту, поэтому за рецепт могут браться даже самые неопытные хозяюшки.
Ингредиенты:
- куриные ножки две, или по четыре бедра или голени;
- четыре столовые ложки сметаны - ложка на каждый куриный кусок;
- сто грамм твердого сыра;
- два зубчика чеснока;
- соль и черный молотый перец;
- приправы для приготовления курицы.
Можно обойтись и без приправ, но с ними получится запеченная курица в сметане и сыре еще более интересной на вкус.
Приготовление курицы в сырно-сметанном соусе
Для приготовления желательно иметь фольгу, так как первые минуты курочка по данному рецепту должна запекаться обернутой.
- Если у вас куриные окорочка цельные, то необходимо их разделить на две части. Далее промойте куски, выложите на бумажное полотенце, чтобы в него впиталась лишняя вода. Если вы не любите кожу, то уберите ее, мясо получится сочным за счет сметанки.
- Натрите сыр, смешайте его со сметаной, продавленным чесноком, солью и приправой для курицы. В этот соус поместите куски курочки и выдержите на протяжении часа.
- Оберните курочку вместе во всем соусом в фольгу: выложите в центр листа, поднимите края и зафиксируйте их так, чтобы не раскрывались.
- При 180 градусах выпекайте в фольге курочку 20 минут. Затем верх фольги уберите и на протяжении еще получаса выпекайте блюдо.
Что касается гарнира, то можно приготовить спагетти! С курочкой и сыром эти макаронные изделия будут гармонировать идеально!
Курочка с грибами
Что куриное мясо, что грибы, идеально сочетаются по вкусу со сметаной. Приготовим курицу с шампиньонами в сметане. Подойдет такое блюдо для ужина и обеда, а также его можно выставить на стол по поводу какого-либо торжества. Что касается сложности приготовления, то оно легкое, и справиться с ним сможет каждый, даже очень далекий от кухонных хлопот человек.
Ингредиенты;
- цельная курочка;
- полкило шампиньонов;
- два стакана сметаны;
- четыре зубчика чеснока;
- 20 грамм сливочного масла;
- пучок свежей зелени - укроп, базилик, петрушка;
- соль и приправы.
Приготовление курицы с грибами
Курица, в духовке со сметаной и грибами приготовленная, станет вашим коронным блюдом, если вы любите все прописанные продукты. Результат запекания просто превосходный, мясо нежное, грибы ароматные и сочные! При всем этом готовка не отнимет много сил и времени у хозяйки.
- Курицу будем запекать целиком. Помойте тушку, промокните бумажным полотенцем снаружи и внутри (насколько это возможно). В мясистых частях сделайте надрезы до кости.
- В одном стакане сметаны смешайте два раздавленных зубчика чеснока, соль и приправы. Смажьте этим составом курочку только снаружи, оставьте в миске пропитываться, пока занимаетесь грибами.
- Грибы промойте, нарежьте кусочками.
- Растопите в сковороде сливочное масло, выложите туда грибы и два измельченных зубчика чеснока. Посолите, добавьте перец, жарьте до готовности.
- Когда грибы остынут, смешайте их со стаканом сметаны и измельченной зеленью. По необходимости досолите.
- Нафаршируйте курицу грибами со сметаной и зеленью. Выложите на противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
Идеальным гарниром к запеченной в духовке курице с шампиньонами в сметане с грибами станет отварной рис. Если очень любите гречку, то и она отменно дополнит ваш кулинарный шедевр!
Курица в сметане, запеченная в мультиварке
Предлагаем приготовить вкуснейшую курочку сразу с гарниром, и это будут овощи. В сметане все ингредиенты пропекутся отменно, будут сочными и ароматными. Мы решили использовать мультиварку по двум причинам: во-первых, это не так хлопотно, как с духовкой, не нужно следить за приготовлением, кастрюля сама отключится в конце приготовления, можно даже уйти из дома или лечь спать. Во-вторых, запеченная курица в сметане в мультиварке получается по качеству такой же, как из русской печи - очень мягкая, сочная и ароматная, ведь ни капли не улетучивается в воздух!
Ингредиенты:
- курица цельная или отдельные части;
- 5 картофелин;
- 2 болгарских перца;
- помидор;
- три зубчика чеснока:
- один маленький молодой кабачок;
- стручковая фасоль;
- луковица;
- банка сметаны - 250 грамм;
- соль и любимые приправы и специи.
Приготовление в мультиварке
Уж с этой чудо-кастрюлей справится точно каждый! Не нужно мудрить лишнего, просто подготовьте ингредиенты и выложите их в кастрюлю, поставьте нужный режим. Ничего не нужно будет отдельно отваривать и жарить - в этом прелесть запекания в мультиварке!
- Картошку очистите, нарежьте четвертинками, выложите первым слоем в мультиварку. Посолите немного и добавьте приправ.
- Болгарские перцы очистите и нарежьте, как вам больше нравится - соломкой или помельче, выложите вторым слоем.
- Далее нужно очистить кабачок, положить слоем на перец, посолить и приправить.
- Следом - стручковая фасоль.
- Далее - слой из кружочков помидоров.
- Сметану смешайте с продавленным через пресс чесноком, посолите и добавьте приправы. Обмажьте куриные куски, выложите последним слоем. Остатки сметаны вылейте сверху.
- Поставьте режим "Выпечка" на 40 минут.
Запеченная в духовке курица в сметане - превосходное блюдо, обязательно попробуйте приготовить по каждому из рецептов!
