Как приготовить вкусные куриные котлеты с морковью

Котлеты из куриного мяса не только полезные, но и очень вкусные, сочные. Гарниров, с которыми подают блюдо, большое количество. Это могут быть овощи, сыр или овсянка. В статье мы рассмотрим несколько рецептов куриных котлет с морковью.

Рубленые котлеты

Необходимые продукты:

• ¼ кг куриной мякоти;
• пара яиц;
• 45 г манки;
• одна морковка;
• соль и специи по своему вкусу.

Котлеты куриные с морковью, пошаговый рецепт:

1. Мясо моют и буквально на пять минут помещают в морозильную камеру. Делают это для того, чтобы курица лучше резалась. Некрупными произвольными ломтиками нарезают филе.
2. В рубленый фарш вбивают яйца, высыпают манную крупу, специи и солят.
3. После того как массу хорошенько перемешали, высыпают тертую морковь.
4. Получившийся фарш оставляют на пятнадцать минут, чтобы крупа немного разбухла.
5. Из готового фарша формируют котлеты и жарят.

Пышные котлеты с добавлением картофеля

Ингредиенты:

• ½ кг куриного филе;
• по одному овощу (картофель, лук, морковь);
• яйцо;
• ½ литра мясного бульона;
• соль, специи и петрушка (сушеная).

Готовим котлеты куриные с морковью:

1. Из мяса делают фарш, картофель и лук измельчают при помощи мелкой терки.
2. Подготовленные составляющие смешивают в миске, добавляют зелень, соль и специи.
3. Морковь отваривают до полуготовности, натирают на терке и отправляют в фарш.
4. Формируют и немного обжаривают котлетки.
5. Складывают в кастрюлю, вливают бульон и на небольшом огне тушат около двадцати минут.

С кабачком

Ингредиенты:

• одно филе;
• яйцо;
• по одному овощу (морковь, кабачок, лук);
• 100 г отварного риса;
• зелень;
• специи и соль.

Инструкция по приготовлению куриных котлет с морковью.

1. Мясо и все овощи пропускают через мясорубку.
2. К фаршу отправляют рис, нарезанную зелень, вбивают яйцо, солят и перчат.
3. Тщательно перемешивают и оставляют на десять минут.
4. Формируют котлеты и обжаривают с двух сторон.
5. Когда котлеты станут румяными, в сковороду вливают немного воды и пять минут тушат их.

С сельдереем

Необходимые продукты:

• ½ кг куриного филе;
• одна луковица и морковина;
• зубок чеснока;
• 60 г сельдерея;
• пара яиц;
• карри (по своему вкусу).

Пошаговый рецепт.

1. Все овощи пропускают через мясорубку.
2. Из мяса делают фарш и соединяют с овощной кашицей.
3. Вбивают яйца, добавляют соль и карри.
4. Хорошенько перемешивают фарш, формируют котлеты и жарят их.

Тушеные котлеты в томатном соусе

Ингредиенты:

• ½ кг филе куриного;
• ¼ кг моркови;
• пара яиц;
• соль и специи.

Готовим соус:

• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• ½ стакана горячей воды;
• специи и соль.

Котлеты куриные с морковью готовят так:

1. Из мяса делают фарш, к нему отправляют часть натертой моркови, вбивают яйца, солят и перчат.
2. Тщательно перемешивают и на пятнадцать минут отправляют в холодильник.
3. По истечении 15 минут формируют котлеты, жарят и выкладывают в кастрюлю.
4. Для соуса обжаривают мелко рубленный лук и тертую морковь. Когда овощи станут золотистого цвета, вливают горячую воду, добавляют пасту, соль и специи. Тушат пять минут и выливают в котлеты.
5. Содержимое кастрюли доводят до кипения, убавляют огонь и готовят четверть часа.

Диетические котлеты из куриной грудки

Необходимые продукты:

• 350 г куриного филе;
• 150 г свежих шампиньонов;
• луковица;
• ½ стакана сливок с низкой жирностью;
• ломтик хлеба без корочки;
• 30 мл сухого вина;
• яйцо;
• зелень петрушки;
• по своему вкусу специи и мускатный орех.

Процесс готовки:

1. Из мяса делают рубленый фарш.
2. Лук мелко рубят и обжаривают, когда он поменяет цвет, высыпают мелко нарезанные шампиньоны и жарят до полной готовности.
3. В чашу блендера помещают хлеб, яйцо, зелень, специи и мускатный орех. Все ингредиенты хорошенько взбивают.
4. Подготовленные продукты соединяют в миске, вливают вино и перемешивают.
5. Формируют котлеты и жарят.

Если хочется чем-то разнообразить вкус куриных котлет - попробуйте морковь, которая добавит не только цвета, но и вкуса.