Можно ли съесть пирог за один вечер? Не сомневайтесь — можно. Я экспериментировала. Приготовила фруктовую выпечку. Можете сказать, что ничего удивительного. Рецептов такого лакомства множество. Соглашусь, но у каждой хозяйки он свой. И я рада поделиться с вами рецептом, который поразил всю нашу семью. Блюдо не только удивительно выглядит, но и радует фруктовым вкусом. Кстати, приготовить его очень просто, с такой задачей справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты
Для приготовления понадобятся следующие составляющие:
- овсяное печенье — 350 грамм;
- молоко — 150 миллилитров;
Все вышеперечисленное — для бисквита, который будет укладываться на дно.
Переходим к тесту:
- яйца — четыре штуки;
- мука и сахар — по 250 грамм;
- разрыхлитель — половинка чайной ложки;
- сливочное масло комнатной температуры — 250 грамм;
- соль — щепотка.
Фруктовая начинка:
- ягодная смесь (ежевика, малина, смородина, черника) — 400 грамм;
- лимонный сок — 50 миллилитров;
- сахар — 50 грамм;
- малиновое желе (порошок) — 12, 5 грамм.
Сливочно-сырный крем:
- сливочный сыр — 250 грамм;
- сахарная пудра — три столовые ложки;
- сливочный крем — две чайные ложки;
- сливки (взбитые) — 200 грамм.
Продукты закуплены, приступаем к готовке.
Тесто
Печенье измельчаем в блендере. Добавьте молоко, перемешайте. Должна получиться липкая масса.
Ее кладете в форму с бумагой для выпечки. Массу распределяете по всей площади. Ложкой ее утрамбовываете.
Готовим второе тесто.
Яйца взбиваете с сахаром до получения пены.
В отдельной миске смешиваете муку, соль, разрыхлитель. Добавляете смесь к яйцам. Перемешиваем и кладем масло. Снова перемешиваем.
Выливаем поверх первого слоя. Разравниваем, используя шпатель.
Начинка
Берем пять стаканов. Смазываем их небольшим количеством масла и наполняем ягодами, засыпаем сахаром и лимонной кислотой.
Заполненные стаканы ставим по кругу в тесто. Выпекаем при температуре 175 градусов около часа.
После выпечки стаканы снимаем с пирога. Сок, который образовался в них, сливаем и процеживаем через сито. Добавляем в него малиновый порошок — желе.
После того как пирог немного остынет, выемки в нем заполняем ягодами. Заливаем соком с желатином. Охлаждаете торт шестьдесят минут.
Сборка
Прежде чем приступить к этому процессу, начинаем делать крем.
Смешиваем сахарную пудру, крем и сливочный сыр. Добавляем взбитые сливки. Охлаждаем около часа.
Выкладываем крем. Аккуратно разравниваем.
Вкуснятина готова. Поверьте, она обязательно понравится всем вашим домочадцам. Они еще не раз попросят его испечь.
Приятного аппетита!
