Иногда хочется приготовить десерт не очень сложный, но оригинальный, чтобы можно было удивить и своих домашних, и гостей. Мы хотим предложить рецепт торта, достаточно простого в приготовлении, но совершенно необычного внешне. Одна его порция больше напоминает яичницу. Поэтому и десерт тоже так называется.
Что понадобится
Чтобы приготовить торт «яичницу», вам будут нужны такие ингредиенты:
Для теста:
- яйца – три штуки;
- вода – 130 граммов;
- сахар – 130 граммов;
- мука – 250 граммов;
- разрыхлитель – один пакетик;
- ванильный сахар – один пакетик;
- подсолнечное масло – 130 граммов.
Для крема и украшения:
- молоко – 700 миллилитров;
- мука пшеничная – 70 граммов;
- сахар – 120 граммов;
- консервированные персики – шесть штук;
- абрикосовое варенье – две столовые ложки;
- ванильный сахар – один пакетик.
Также вам понадобится форма для выпечки размером примерно 25×35 сантиметров.
Приготовление
В миску вбейте яйца и всыпьте сахар, немного взбейте.
Добавьте к яйцам воду, подсолнечное масло и ванильный сахар, все хорошо перемешайте.
В полученную массу сыпьте муку, предварительно просеянную с разрыхлителем.
Замесите тесто, оно должно получиться достаточно жидким. Форму для выпечки застелите пергаментом, смажьте маслом и вылейте в нее тесто.
Духовку разогрейте до температуры 180 градусов по Цельсию. Выпекайте основу для торта примерно полчаса. Готовый бисквит накройте салфеткой и отставьте, чтобы он остыл.
Теперь приготовьте крем. Сначала в кастрюльке смешайте сахар с мукой.
Затем влейте молоко и всыпьте ванильный сахар. Немного взбейте венчиком и поставьте на небольшой огонь.
Варите, не переставая помешивать, пять-десять минут, до загустения. Перелейте крем в большую тарелку, чтобы он немного остыл.
Затем залейте кремом бисквит прямо в форме и оставьте до полного остывания.
Выложите на крем консервированные персики и смажьте их сверху разведенным в нескольких ложках воды абрикосовым вареньем.
Подавайте порционно.
