Наступила осень, пора за грибами? "Тихая охота" - один из самых распространенных видов отдыха на природе, а российские леса всегда ценились обилием грибов.
Из порядка 5000 известных грибов около 250 считаются ядовитыми.
Грибы - это не только удовольствие, это еще и смертельная опасность, так что гадать, брать гриб в корзинку или нет - сродни рулетке ("жить или не жить"). Последствия ошибочной догадки могут быть серьезными. Отравленному грибами пациенту может потребоваться операция по пересадке печени, а в худшем случае его ждет смерть.
Неопытные люди не должны ориентироваться на картинки в Интернете, если вы собираетесь в лес, обязательно возьмите с собой опытного грибника.
Топ-10 ядовитых грибов, которые точно не стоит класть в корзину
- Бледная поганка (Amanita phalloides).
- Мухомор белый или весенний(Amanita verna).
- Мухомор пантерный или серый (Amanita pantherina) смертельно ядовит, симптомы могут появиться уже через 20 минут после употребления гриба.
- Мухомор красный (Amanita muscaria) не считается смертельно ядовитым, но обладает галлюциногенными свойствами.
- Рядовка ядовитая (Tricholoma pardinum).
- Галерина окаймленная (Galerina marginata) особенно ядовита, и ее можно спутать с летним опенком.
- Ложноопенок серно-желтый (Hypholoma fasciculare). Мякоть гриба светлая, обладает горьким вкусом и довольно неприятным запахом. Его выдает цвет пластинок под шляпкой - они зеленоватые. Признаки отравления наступают через 1-6 часов.
- Шампиньон желтокожий (Agaricus xanthodermus) ядовит, но не смертельно.
- Лепиота коричнево-красная (Lepiota brunneoincarnata)
- Сатанинский гриб (Boletus satanas) кое-где считается условно ядовитым, и, обработав его надлежащим образом, "боровик" можно кушать. Но достоверных данных о безопасности этого гриба нет.
Бледная поганка
Съедобный соломенный гриб (Volvariella volvacea) можно легко спутать с бледной поганкой, одним из самых токсичных грибов в мире.
Грибы рода Amanita (аманитовые) являются одними из самых смертоносных в мире. Гриб Amanita phalloides - поистине королева-отравительница среди грибов мира. Она имеет шляпку диаметром 15 см, часто липкую на ощупь, которая может быть желтоватой, коричневой, белой или зеленоватой окраски. Шляпка имеет снизу белые пластинки, длина ножки около 15 см с белой юбочкой у основания. Симптомы отравления быстро не проявляются. Некоторое время спустя начинается рвота, диарея и судороги. Через несколько дней эти симптомы исчезнут, и человек подумает, что с ним все в порядке. Однако это не так. За это время внутренние органы разрушаются, и порой навсегда. Смерть может произойти через шесть-семь дней после приема гриба.
Белый мухомор
Правда ли он безупречен и похож на ангела? В Америке, например, мухомор так и называют: "ангел-разрушитель". Первым именем он обязан чистой белой ножке и миловидной шляпке, а вторым - своей смертоносностью для человека. Симптомы отравления – диарея, тошнота и боль в животе – обычно приходят через 5-12 часов после употребления гриба. Как и в предыдущем случае, вскоре симптомы исчезают, и можно подумать, что все обошлось. Однако через день или два симптомы возвращаются с большей интенсивностью. К тому времени, вероятно, будет слишком поздно, потому что у человека, скорей всего, откажут печень и почки, а печеночная кома заканчивается смертью. Если человек выживет, то ему предстоит обязательная пересадка печени.
Хлорофиллум свинцовошлаковый
Одна из опасностей сбора грибов в дикой природе - это сходства между ядовитыми и съедобными грибами. Хлорофиллум свинцовошлаковый — вид грибов из семейства шампиньоновые — наиболее часто встречающийся ядовитый гриб в Северной Америке. Когда он молодой, он похож на съедобный шампиньон. Его также можно спутать со съедобным грибом-зонтиком краснеющим (лохматым).
Ложный сморчок
У сморчка тоже есть ядовитый двойник - ложный сморчок (виды Gyromitra, Helvella и Verpa). В то время как сморчок и ложный сморчок можно легко отличить, надо быть внимательным, так как они оба сморщенные и полые внутри. Но у ложного внутри может быть что-то наподобие ватной массы, в то время как настоящий сморчок совершенно полый - это видно, если его разрезать посередине по всей длине сверху вниз.
Съедобные сморчки считаются мечтой гурмана и одним из самых популярных и высоко ценящихся грибов. Они варьируются в цвете от кремовых до почти черных, и имеют уникальный, ореховый привкус, "с дымком", который ценится поварами по всему миру. Чем темнее цвет, тем сильнее аромат. Шляпки имеют морщинистый, "мозгоподобный" вид.
Ложные сморчки ядовиты. Они опасны для печени. Симптомы проявляются через 6-48 часов после употребления гриба - это тошнота, рвота, боль в животе, диарея, головокружение, головная боль, мышечные судороги, вздутие живота и усталость.
Лисичка и ложная лисичка
Грибы лисички (виды Cantharellus) можно ошибочно принять за ядовитый омфалот маслиновый (Omphalotus olearius). Золото-желтоватый или блестящий оранжевый цвет лисичек позволяет легко их обнаружить во время прогулки по лесу. Выигрывают лисички больше из-за их уникального аромата.
Сведения о токсичности ее "опасной сестры" весьма противоречивы.
В современной американской науке она причисляется к съедобным грибам низкого качества, с оговоркой, что у некоторых людей после ее употребления может возникнуть незначительное желудочно-кишечное отравление. Симптомы появляются через 30 минут после употребления и обычно проходят в течение суток: это чрезмерное слезотечение, потливость и слюноотделение, затрудненное дыхание, снижение артериального давления, нерегулярное сердцебиение, тошнота, рвота, судороги и диарея.
"Волшебные грибы" и псилоцибин
Что такое псилоцибин? Это галлюциногенное вещество, которое содержится в определенных видах грибов, которые растут в регионах Европы, Южной Америки, Мексики и Соединенных Штатов. Грибы, содержащие псилоцибин, известны как "волшебные грибы" или галлюциногенные. Они небольшие, коричневого цвета.
Псилоцибин работает, активируя серотониновые рецепторы, чаще всего в префронтальной коре. Эта часть мозга влияет на настроение, познание и восприятие.
Люди используют псилоцибин как средство "отрыва", обеспечивающее эйфорию и искажение реальности, а также нарушающее сенсорное восприятие.
Хотя он считается не вызывающим привыкание, люди, употребляющие псилоцибин, могут испытывать тревожные галлюцинации, беспокойство и панику.
Экспресс-факты о псилоцибине
Псилоцибин может вызывать психоз. Лица с высокой вероятностью получения шизофрении по наследству или на ранней стадии этого психического заболевания сталкиваются с повышенным риском неблагоприятной психиатрической реакции на псилоцибин.
Галлюциногенные эффекты псилоцибина обычно возникают в течение 30 минут после употребления препарата и длятся от 4 до 6 часов. У некоторых людей изменения в сенсорном восприятии и моделях мышления могут длиться несколько дней.
Расширение сознания?
Его обычно употребляют в ночных клубах или в избранных группах людей, ищущих новый духовный опыт и жаждущих расширения сознания. Эффекты псилоцибина обычно сходны с эффектами ЛСД.
В медицинских учреждениях врачи тестировали псилоцибин для выяснения целесообразности его применения при лечении головных болей, в области терапии онкологических заболеваний, при лечении депрессии и других тревожных расстройств. Однако эффективность и безопасность этого вещества были поставлены под сомнение.
Возможные эффекты псилоцибина:
- эйфория
- миролюбие
- духовное пробуждение
- быстро меняющиеся эмоции
- дереализация или ощущение, что ваше окружение не является реальным
- деперсонализация или чувство отстранения от вашего окружения
- искаженное мышление
- визуальные изменения и искажения, такие как ореолы света и яркие цвета
- головокружение
- сонливость
- ослабленная концентрация
- мышечная слабость
- отсутствие координации
- необычные ощущения тела
- тошнота
- паранойя
- путаница
- пугающие галлюцинации
- рвота
- зевота
