Если вам совершенно наскучила яичница, необязательно заменять ее не менее унылой миской хлопьев – вы можете приготовить себе очень аппетитное и полезное блюдо без лишних усилий. Познакомьтесь с некоторыми наиболее удачными идеями для завтрака!
Приготовьте зеленый смузи
Начните свой день правильно, получив большую порцию богатых питательными веществами овощей и фруктов с помощью смузи. Отправьте в блендер йогурт и обезжиренное молоко, чтобы получить белок, гарантирующий энергию, а потом добавьте несколько порций любимых фруктов. Чтобы польза для здоровья получилась еще более впечатляющей, постарайтесь добавить свежую зелень, например шпинат или капусту кейл (кале). У зелени мягкий вкус, так что в смузи она будет практически незаметной. Вы можете каждый день экспериментировать с разными ингредиентами, и смузи вам никогда не надоест.
Попробуйте тосты с авокадо
Неслучайно тосты с авокадо стали так популярны в социальных сетях. Кремовый зеленый продукт не только фотогеничен, он еще и невероятно полезен – в нем много мононенасыщенных жиров и клетчатки, которые обеспечивают продолжительное ощущение сытости. К тому же в авокадо содержится почти двадцать разных витаминов и минералов. Расположите толстый слой размятого авокадо на цельнозерновом тосте, можете дополнить блюдо томатами и базиликом, крабом, сыром фета. Получится по-настоящему роскошный завтрак, который принесет пользу и гарантированно поднимет настроение.
Побалуйте себя лососем
В лососе содержится впечатляющее количество полезных жирных кислот омега-3, причем копченый ничуть не менее хорош, чем свежий. Не стоит сочетать его с пшеничным хлебом – так вы получаете лишь быстроусвояемые углеводы без достаточного количества клетчатки, жиров или белка. Это означает, что у вас будет резкий скачок сахара в крови, после которого вы почувствуете подавленность. Замените хлеб на цельнозерновую лепешку, дополните лосося обезжиренным творожным сыром, огурцом, зеленью, а потом сделайте рулетики. Это изысканное блюдо, которое вам наверняка захочется готовить чаще.
Замените яйца на тофу
Если вы хотите попробовать веганскую альтернативу яйцам, используйте тофу – вы получите именно ту текстуру, которая вам нужна. Следует слить излишки жидкости и просушить кусочек тофу бумажной салфеткой, а потом размять его на небольшие кусочки, чтобы получилось похоже на омлет. Обжарьте овощи, которые добавили бы к омлету, к примеру, красный болгарский перец, лук и капусту кейл. Потом добавьте тофу и обжаривайте до золотистой корочки. Вы получите впечатляющую порцию белка и разнообразных минералов, к тому же это просто очень вкусно.
Сделайте блюдо на основе батата
Сладкий картофель является замечательным источником витамина А, крайне полезного для здоровья, а также важного для костей кальция, магния и калия, который стабилизирует кровяное давление. Разрежьте батат пополам, запеките в духовке, а потом подавайте – например, с йогуртом, бананом и корицей. Вы можете добавить немного меда, если вам хочется чего-то особенно сладкого. Такой завтрак обеспечит вам долгое ощущение сытости благодаря высокому количеству клетчатки и повысит настроение своим приятным вкусом.
Сделайте парфе из йогурта
В греческом йогурте в два раза больше белка, чем в обычном, при этом он полон полезных для кишечника бактерий и надолго обеспечивает сытость. Возьмите обезжиренный греческий йогурт и сделайте на его основе прекрасный десерт. Расположите в стакане слоями йогурт, свежие фрукты и хрустящие добавки вроде льняных семян, орешков, неподслащенной кокосовой стружки, овсяных хлопьев. У вас получится не только вкусный, но и очень красивый завтрак - настолько, что его будет немного жалко есть!
Попробуйте нутовые блинчики
Замените обычную пшеничную муку на муку из нута, чтобы сделать невероятно сытные и вкусные блинчики. Смешайте полстакана такой муки с чесночным порошком, солью, черным перцем и разрыхлителем, добавьте полстакана воды и взбивайте, пока не исчезнут комочки. После этого добавьте немного зеленого лука и нарезанного красного болгарского перца и отправьте смесь на сковородку с оливковым маслом. Обжаривайте около пяти минут, пока блинчик не станет золотистым с обеих сторон. Подавайте с такими дополнениями, как хумус, соус сальса или авокадо. Можете поэкспериментировать с добавляемыми к нуту овощами, чтобы получить новые вариации интересного блюда.
Сделайте себе буррито
Вы можете сделать оригинальный мексиканский рулет буррито – сочетайте черную фасоль с обжаренным болгарским перцем, тертым сыром и соусом сальса. Заверните все в цельнозерновую лепешку и подогрейте в микроволновке, чтобы получилось очень сытное и вкусное блюдо. Можно также делать такие буррито заранее и хранить в морозилке, чтобы съесть в день, когда у вас совершенно не будет желания заниматься готовкой.
Приготовьте полезный картофельный хаш
Сделайте сытный завтрак на основе картофеля. Это прекрасный источник витамина С. Нарежьте и отварите несколько картофелин, а потом обжарьте их на сковороде с оливковым маслом, чесноком, солью, петрушкой и черной фасолью. Подавайте с соусом гуакамоле. Получается простое и вместе с тем очень оригинальное блюдо.
Сделайте кукурузную кашу
Кукурузная каша может быть очень полезной, если не дополнять ее сливочным маслом и сыром. Она является хорошим источником железа. Добавьте к каше креветки в качестве источника белка, шпинат, чтобы получить витамин А, а также немного острого соуса и свежего пармезана, чтобы сделать аромат ярче. Вы поймете, что такое блюдо совершенно не случайно является популярным во многих странах.
Приготовьте овсяную кашу
Не стоит употреблять овсянку быстрого приготовления – в ней содержится слишком много сахара. Лучше просто используйте обычные хлопья. Тогда завтрак будет полезным, он поможет вам стабилизировать уровень сахара в крови и снизит уровень опасного холестерина. Сочетайте овсяную кашу со свежими фруктами, а можете сделать более сытный вариант – с овощным бульоном, грибами и луком. Можно попробовать и другие комбинации - ищите то, что вам понравится больше всего.
