Ресторан «Простые вещи» (Москва): меню, фото

Ресторан «Простые вещи» подкупает своей харизматичностью. В интерьере этого заведения господствует минимализм, но это не смущает его многочисленных посетителей. Ведь здесь подается сытная и понятная еда по демократичным ценам, а к ней прилагается приятная дружеская атмосфера. Как показало время, подобная концепция прекрасно работает. У этого места прекрасная репутация, и оно пользуется неизменной популярностью у жителей города. О нем и пойдет речь в этой статье.

Концепция

Ресторан «Простые вещи» — это скорее гастрономическое кафе с домашней непринужденной атмосферой и простой, но качественной едой. В основе его идеи лежит британский тренд gastropub, но это сходство является скорее идеологическим, нежели концептуальным. Традиционные английские пабы несколько лет назад обрели второе дыхание. Этому факту поспособствовало появление в них лаконичного, но качественного меню (помимо стандартных закусок). Так появился новый ресторанный формат — гастропаб.

Создатели сети ресторанов «Простые вещи» вовсе не копируют британский тренд, а стараются просто следовать его основным идеям. Для них термин «гастропаб» ассоциируется с целым рядом ключевых понятий: честная еда, городское кафе, casual, нейтральность, простые, но важные мелочи. Рестораны и кафе, в основе деятельности которых лежит эта нехитрая концепция, сумели завоевать признание подавляющего числа городских жителей. И эта тенденция продолжает набирать обороты.

Структура

Рестораны и кафе под вывеской «Простые вещи» образуют небольшую сеть заведений общественного питания в столице. На Конюшковской улице у метро «Баррикадное» находится самое первое из них, которое сами создатели именуют гастропабом. Здесь, наряду с благородными напитками и закусками к ним, предлагаются разнообразные горячие блюда, закуски и десерты. В ресторан «Простые вещи» на Большой Никитской улице любителей благородных напитков непременно привлечет богатая винотека. Здесь каждый может продегустировать несколько напитков и выбрать наиболее подходящий из них. А в просторном заведении на Пятницкой сосредоточено все самое лучшее: великолепное вино, аппетитные блюда (большие порции!), дружелюбная и располагающая атмосфера. Этот ресторан создатели называют гастротекой и настойчиво рекомендуют посетителям приходить в него большими и шумными компаниями.

Интерьер

Обстановка в заведении, как и заявлено, непритязательная. Однако в этой простоте сочетаются стиль и благородство. Например, ресторан «Простые вещи» на Большой Никитской улице находится в полуподвале старинного здания и состоит из трех комнат. Здесь царит дорогая простота: белые стены и столы, крафтовая бумага, заменяющая скатерти, забавные тазики-умывальники, а также множество других интересных и милых мелочей. Интерьер в этом месте формирует у посетителей особое, пока непривычное для Москвы представление об устройстве городского демократического ресторана.

Атмосфера

Ресторан «Простые вещи» славится своей легкой и непринужденной атмосферой. Здесь нет ничего специального или искусственного. Создатели постарались избежать любой вычурности в обстановке, сервисе и меню заведения. В нем подается еда, по качеству сравнимая с ресторанной, однако она гораздо проще в обработке, подаче и ассортименте. Его формат предполагает некоторую гастрономическую свободу, поэтому и местную кухню можно охарактеризовать всего двумя словами: вкусная и простая, без дополнительных эпитетов. Местом, которое можно посещать ежедневно, является ресторан «Простые вещи».

На Баррикадной

В Москве имеется три заведения под одним название, которые образуют единую сеть. Одним из них является гастропаб «Простые вещи», расположенный на улице Конюшковской, недалеко от станции метро «Баррикадная». Каждое посещение этого места превращается в праздник жизнерадостности. Здесь посетители никогда не остаются голодными. В меню заведения присутствуют интересные яства, такие как голень ягненка, тушеная в белом вине с тимьяном и мятой, семга, запеченная с козьим сыром, фисташками и шпинатом, а также многое другое. Кроме того, в нем имеется прекрасная винотека. Здесь представлены напитки со всего света: Аргентины, Новой Зеландии, Италии, США, Австралии. Десертные, красные, белые, крепленые, розовые вина сливаются для посетителей в головокружительный хоровод, из которого не так просто выбраться, поэтому неискушенным клиентам лучше воспользоваться услугами местных сомелье. Выбор элитного алкоголя – это увлекательный и захватывающий процесс, поэтому хорошей винной картой гордится любой ресторан. Цены в заведении также радуют: ужин в «Простых вещах» обходится посетителям в сумму от 1000 до 1500 рублей.

На Большой Никитской

Самая богатая винотека представлена в ресторане «Простые вещи» на Большой Никитской улице. Одна из основных идей заведения – вино в доступной каждому форме. При этом посетителю вовсе не обязательно заказывать целую бутылку. Вот уж поистине, оригинальный подход к культуре приема алкогольных напитков в заведении «Простые вещи». Ресторан (Большая Никитская) позволяет посетителям покупать вино не целыми бутылками, а бокалами, что для столицы большая редкость. Причем местная винная карта состоит из продукции небольших, но весьма интересных фирм-производителей, а вот традиционный набор из привычных наименований в ней отсутствует.

Кроме того, ресторан «Простые вещи» предлагает своим посетителям дегустационные сеты (то есть заказ стразу трех видов вин по 50 миллилитров). В меню заведения всегда присутствуют сеты под названиями "Галопом по Европам", "Белая гвардия", "Новосветская революция", "Итальянская география", а также вариации под многозначительными наименованиями "40 градусов" и "Горькая доля".

К винам здесь подаются целые серии закусок, среди которых присутствуют пармезановые чипсы, брускеты шести видов, сырная тарелка, вяленые томаты, ассорти паштетов, мясной сет и т. д.

Разумеется, ресторан «Простые вещи» (Никитская) предлагает и богатое меню, состоящее из великого множества сытных блюд. Еда здесь по обыкновению простая, свежая и гастрономически интересная. В заведении имеется периодически обновляемое сезонное меню, а также несколько винных закусок.

На Пятницкой

Ресторан «Простые вещи» на Пятницкой – это заведение, в котором сосредоточено все самое лучшее. Создатели называют его гастротекой, то есть местом, где имеется хорошая винотека и не уступающий ей гастропаб. Среди блюд здесь предлагается хлеб собственной выпечки, полдники, завтраки, новые десерты… Все угощения в этом ресторане отличаются внушительными порциями: нежнейшая вырезка из говядины, запеченная в тесте, пирог «Велингтон», аппетитные розово-золотые рыбины, сочащаяся жиром утка, запеченный бараний бок… Сюда принято приходить большими и веселыми компаниями, чтобы за непринужденной беседой оценить незабываемый вкус местной пищи.

С вином здесь особенная история. В ресторане на Пятницкой оно хранится в специальных емкостях – огромных магнумах, названных древними именами ветхозаветных царей. Создатели заведения утверждают, что вино в больших бутылках дольше развивается и сохраняется. Так это или нет, вы можете убедиться самостоятельно, посетив этот замечательный ресторан.

Заключение

Вышеописанная сеть заведений имеет собственный неповторимый стиль и предлагает свои услуги по весьма демократичным ценам. Креативный подход к устройству ресторанов обеспечил его создателям стабильный коммерческий успех. Здесь пропагандируются простые житейские радости: превосходное вино, замечательная пища, посиделки с друзьями в большой компании. Неудивительно, что пользуется неизменной популярностью у населения ресторан «Простые вещи». Оренбург, кстати, может похвастаться заведением с одноименным наименованием, но к вышеописанным ресторанам оно не имеет никакого отношения. Однако в нем царит похожая атмосфера: творческий подход к приготовлению блюд, оригинальная винотека, демонстрирование артхаусных фильмов, непринужденная обстановка… Это заведение, без сомнения, также заслуживает внимания, поскольку все дерзкое, новое и свежее вызывает у публики интерес и симпатию.

В России гастропабы – явление новое и пока не очень привычное. Однако уже сейчас можно сказать, что оно будет пользоваться успехом у населения, а все благодаря своей демократичности и приятной располагающей атмосфере.