Салат "Виола": состав и особенности приготовления

Салат «Виола» представляет собой интересную, довольно питательную и пикантную закуску. Оригинальность угощения также обусловлена его необычным внешним видом. Блюдо выглядит красивым и привлекательным. Существует несколько его вариантов. О них и пойдет речь в разделах данной статьи.

Рецепт с курятиной

Для приготовления этой закуски нужны следующие продукты:

• 100 г ядер орехов грецких;
• головка лука;
• 3 яйца;
• масло растительное;
• 300 г шампиньонов в сыром виде;
• такое же количество мяса курицы;
• маслины;
• немного зелени;
• 200 грамм морковки по-корейски и столько же – соуса майонезного.

Начинаем готовить:

1. Курятину следует сварить в воде с солью. Когда мясо остынет, нашинковать его в форме кубиков и поместить все на тарелку с плоским донышком. Не забыть залить майонезом. Помните и то, что компоненты салата «Виола» кладут на блюдо поочередно, пластами.
2. Следующий слой состоит из ядер орехов. Их нужно заранее измельчить.
3. Нашинкованные шампиньоны и головку лука следует предварительно потушить с растительным жиром и подождать, когда продукты остынут.
4. После чего их нужно положить поверх ядер орехов и промазать майонезом.
5. Под конец размещают слой измельченных яиц и моркови.
6. В качестве украшения салата «Виола» употребляют зелень и половинки маслин.

Несложный и вкусный салат готов!

Салат из вареной говядины

В состав следующей закуски входят такие продукты:

• 100 г ядер орехов грецких;
• головка лука;
• три яйца;
• 200 граммов майонеза и столько же – морковки корейской;
• немного зелени;
• 150 г сыра твердого;
• около 10-15 оливок;
• 300 грамм шампиньонов сырых;
• растительное масло;
• примерно 200 г говядины.

Сваренное мясо и лук нашинковать тонкими ломтиками. То же самое сделать с грибами. Ядра орехов порубить. Яйца измельчить с помощью терки. Поджарить на масле шампиньоны и лук. Остудить.

Закуску поместить на тарелку плоской формы. Пласты должны располагаться в такой последовательности:

1. Мясо.
2. Ядра орехов.
3. Грибы и лук.
4. Яйца.
5. Морковь.

Все слои салата «Виола» нужно покрывать майонезом. В качестве украшения на поверхность блюда кладут измельченный сыр, зелень и кусочки маслин.

Рецепт с добавлением семян подсолнуха

В состав кушанья входит следующее:

1. Стакан морковки корейской.
2. 8 шампиньонов.
3. Луковицы.
4. 2 яйца.
5. 200 граммов курятины.
6. 15 г уксуса.
7. Маленькая ложка песка сахарного.
8. Специи, в таком же количестве.
9. Немного поваренной соли.
10. Зелень.
11. Половина стакана подсолнечных семечек.
12. Соус майонезный.

Салат «Виола» по рецепту подобного рода готовится так:

• Измельчить морковь при помощи терки. Посыпать ее солью, маленькой ложкой песка сахарного и таким же количеством специй. Влить в полученную массу 15 гр уксуса. Оставить блюдо на 15 минут, чтобы оно пропиталось.
• В это время нужно нашинковать грибы и лук. Приготовить эти компоненты на сковороде. Соединить с маленькой ложкой уксуса, сахарным песком и поваренной солью.
• Немного обжарить семена подсолнуха.
• Измельчить курятину и выложить на дно плоской посудины.
• Затем поместить лук с грибами (на каждый из пластов салата «Виола» кладется немного майонеза).
• Следующий слой – семечки.

Сверху блюдо посыпают измельченными яйцами и уже приготовленной морковкой. Все украшают зеленью. Приятного аппетита!