Как хранить сухой лед: условия и правила

Благодаря своим свойствам сухой лед получил широкое применение в различных сферах. Он используется в пищевой и химической промышленности, в медицине, косметологии, для создания зрелищных шоу и праздников и во многих других областях.

Работа с этим продуктом требует предварительной подготовки. Необходимо заранее узнать: как хранить сухой лед и каковы его особенности.

Свойства сухого льда

Сухим льдом называют твердую форму углекислого газа. В отличие от обычного льда, он в естественных условиях превращается в газ, минуя жидкую форму.

Процесс перехода в газообразное состояние называется сублимацией. При этом лед превращается в густой пар, не обладающий выраженным запахом.

Даже кратковременное пребывание на открытом воздухе приводит к сублимации. Происходит это достаточно быстро. Например, при перевозке продукта в специальных контейнерах происходит потеря объема около 10 % за 24 часа. В случае нарушения необходимых условий этот показатель увеличивается.

Именно поэтому важно знать: как хранить сухой лед правильно.

Правила и особенности хранения

Для хранения продукта используются специальные изотермические контейнеры. Их изготавливают с многослойными стенками. Задача таких боксов: изолировать сухой лед от атмосферного воздуха и максимально отсрочить процесс сублимации.

1. Контейнер для хранения сухого льда можно приобрести сразу при покупке продукта. Либо также при покупке взять его в аренду на нужный период. Многие производители предоставляют такую возможность.

Внимание! Холодильные или морозильные камеры не могут обеспечить должных условий для сухого льда. Обладая гораздо более низкой температурой, продукт все – равно будет сублимировать.

Если нужно узнать, как хранить сухой лед в домашних условиях без использования специального контейнера, то можно воспользоваться рекомендациями:

• Подготовить тару из прочного материала: пластика или гофрокартона.
• Всю внутреннюю поверхность выложить пенопластом.
• Стыки и щели проклеить скотчем.
• Закрывать самодельную тару также пенопластом, а затем крышкой.

Место для хранения необходимо выбирать с наиболее низкой температурой. Желательно, чтобы это было нежилое помещение с хорошей вентиляцией.

Использование продукта в закрытом помещении в большом объеме может привести к сильному скоплению углекислого газа. Это может стать причиной головокружения или обморока.

Меры безопасности при хранении и использовании сухого льда

Важно не только знать, как хранить сухой лед, но и ознакомиться с правилами его использования. Неаккуратное обращение с продуктом чревато появлением ожогов или обморожения:

• Надевать на руки перчатки.
  Они должны быть изготовлены из плотного материала. Тонкие, резиновые перчатки будут бесполезными и не послужат защитой.
• Желательно защитить одеждой все открытые участки тела.
• Закрыть лицо маской или надеть очки для защиты глаз.
• Не следует помещать продукт в герметичную, плотно закрытую тару. Накопление углекислого газа постепенно увеличивает давление внутри емкости. Это может привести к взрыву. Либо человек, открывший крышку, рискует травмировать руки и лицо.
• Место хранения сухого льда должно быть недоступным для детей либо животных.
• Если некоторое количество сухого льда остается неиспользованным – оно должно быть утилизировано путем полного испарения.

В каком виде приобретают и используют сухой лед

Продукт покупают в различных видах, в зависимости от назначения:

• Блоки или плиты от 1 до 40 кг.
• Гранулы в виде небольших цилиндров.
• Мелкая фракция, диаметром от 1,5 до 3 мм.

Приобрести продукт можно у различных производителей, иногда сразу с доставкой. Если вблизи нет места, где купить сухой лед, то можно изготовить его самостоятельно. Но такой продукт подойдет только для домашнего использования и напоминает скорее снег, чем лед.

Приобретать или изготавливать сухой лед необходимо непосредственно перед его использованием.