Итальянское вино Sol Del Sol: описание, отзывы покупателей

Итальянское вино Sol Del Sol уже много лет пользуется популярностью среди ценителей виноделия по всему миру. Это вино производится на семейных винодельнях в регионе Тоскана из сортов винограда Санджовезе и Каберне Совиньон. Sol Del Sol отличается ярким, насыщенным вкусом и прекрасно сочетается с мясными и овощными блюдами. Вино имеет темно-рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками. В его букете ощущаются ноты черной смородины, вишни, табака и дубовой коры. Sol Del Sol обладает мягким, округлым вкусом с оттенками чернослива, кофе и шоколада.

История создания

История вина Sol Del Sol началась в 1990 году, когда семья Моретти решила основать небольшую винодельню в Тоскане. Они выбрали участок на холмах Кьянти, где почва и климат идеально подходили для выращивания винограда. Первый урожай Санджовезе и Каберне Совиньон был собран в 1992 году.

Виноделы экспериментировали с разными способами ферментации и выдержки вина в бочках. В итоге родилось вино с ярким характером, которое получило название Sol Del Sol - "Солнце Солнц". Это название отражало теплоту южного солнца, придающего винограду насыщенные ароматы.

Технология производства

Для производства Sol Del Sol используется только ручной сбор винограда. Ягоды собираются в оптимальный момент спелости, когда достигается идеальный баланс сахара и кислотности.

После сбора виноград доставляется на винодельню, где проходит строгий отбор. Далее следует этап дробления ягод и ферментация сусла при контролируемой температуре. Полученное вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 12 месяцев.

Разлив вина производится только после тщательных дегустаций и анализов. Благодаря такому подходу достигается стабильно высокое качество Sol Del Sol из года в год.

Отличительные особенности

Главными особенностями Sol Del Sol являются:

• Использование отборных сортов винограда Санджовезе и Каберне Совиньон
• Ручной сбор ягод и строгий отбор
• Выдержка вина в дубовых бочках
• Контроль качества на всех этапах производства
• Яркий, глубокий вкус с нотами чернослива и шоколада

Благодаря этим особенностям Sol Del Sol демонстрирует высочайшее качество из года в год. Вино хорошо структурировано и обладает долгим, приятным послевкусием.

Отзывы покупателей

Вино Sol Del Sol пользуется высоким спросом и получает множество положительных отзывов от покупателей. Вот некоторые из них:

"Sol Del Sol порадовало меня ярким, насыщенным вкусом с нотами спелых ягод и пряностей. Отлично сочетается с мясом, сырами и пастой. Обязательно буду покупать это вино снова."

"Я ценитель красных сухих вин и могу с уверенностью сказать, что Sol Del Sol - одно из лучших итальянских вин в своей ценовой категории. Великолепный букет и долгое, мягкое послевкусие."

"Sol Del Sol подарили на день рождения, и это был отличный подарок! Вино оказалось очень вкусным, с мощным характером. Идеально подошло к мясу на гриле. Рекомендую попробовать!"

Как видно из отзывов, покупатели высоко ценят Sol Del Sol за его богатый, интенсивный вкус и отменное качество. Это вино прекрасно подходит для вечерних застолий и романтических ужинов.

Обязательно попробуйте это замечательное итальянское вино и насладитесь его изысканным букетом и глубоким вкусом с нотами чернослива, кофе и шоколада.

Рекомендации по подбору

При выборе Sol Del Sol обязательно обращайте внимание на год урожая, указанный на этикетке. Лучше всего подбирать вино последних 2-3 лет, чтобы оно было максимально свежим и ярким по вкусу. Более зрелые вина стоит выдерживать в погребе перед подачей.

Отлично сочетается Sol Del Sol с мясными блюдами, особенно с барбекю и стейками. Также подойдет к пасте с соусами, сырам средней выдержки. Подавать при температуре 18-20°C в бокалах для красного вина.

Похожие вина

Если вам понравилось Sol Del Sol, обратите внимание и на другие красные итальянские вина:

• Brunello di Montalcino - мощное вино из Тосканы на основе Санджовезе
• Chianti Classico - традиционный сорт из Кьянти
• Montepulciano d'Abruzzo - фруктовое вино из центральной Италии
• Primitivo di Manduria - плотное вино из Апулии с нотами специй

Сравнение с другими винами

По сравнению с другими популярными красными винами Испании и Италии, Sol Del Sol выделяется особенной концентрированностью и фруктовыми тонами. Например, в отличие от легких вин Вилья дель Соль из Испании, Sol Del Sol обладает более выраженным телом и долгим послевкусием.

В сравнении с итальянским Chardonnay от Vinje del Sol, Sol Del Sol демонстрирует большую структуру и объем. Это вино создано для настоящих ценителей, в то время как Chardonnay подойдет для повседневного употребления.

Советы сомелье

Профессиональные сомелье рекомендуют подавать Sol Del Sol следующим образом:

• К блюдам из красного мяса - это идеальное сочетание
• В первые 10 лет после урожая - вино будет демонстрировать максимум вкуса
• Подавать при температуре 18-20°C для раскрытия ароматики
• Использовать бокалы для красного вина объемом 750 мл
• Декантировать вино в течение 1 часа перед подачей

Следуя этим простым советам от профессионалов, вы сможете максимально раскрыть потенциал вина Sol Del Sol и получить истинное удовольствие.

Интересные факты

• Название Sol Del Sol переводится как "Солнце Солнц" и отражает южный характер вина
• Виноград для этого вина растет на высоте 250-350 метров над уровнем моря
• Вино производится исключительно из отборных клонов Санджовезе и Каберне Совиньон
• Выдержка Sol Del Sol проходит в бочках только из французского и американского дуба
• Все производство от ухода за лозой до розлива вина происходит вручную

Эти любопытные факты помогают лучше узнать историю создания уникального вина Sol Del Sol. Традиции качества и внимание к деталям - вот что делает его по-настоящему особенным.

Правила дегустации

Чтобы максимально насладиться вкусом и ароматом Sol Del Sol, придерживайтесь следующих правил дегустации:

1. Визуально оцените цвет вина, наливая его в бокал. Sol Del Sol должно иметь глубокий рубиновый оттенок.
2. Понюхайте вино, чтобы оценить его букет. Должны ощущаться ноты вишни, смородины, пряностей.
3. Попробуйте небольшой глоток, дав вину немного «подышать». Обратите внимание на мягкость, гармоничность.
4. Отметьте долготу послевкусия. Sol Del Sol отличается именно длительным, приятным финишем.

Следуя этим простым шагам и сосредоточившись на дегустации, вы сможете полностью оценить все нюансы этого превосходного вина.

Альтернативы для вегетарианцев

Хотя Sol Del Sol традиционно сочетается с мясом, это вино прекрасно подойдет и для вегетарианцев. Вот несколько вариантов блюд без мяса, к которым отлично пасуется Sol Del Sol:

• Паста с грибами или овощным соусом
• Запеченные овощи, например, цуккини или баклажаны
• Ризотто с грибами или трюфелями
• Сырная тарелка с камамбером или пармезаном

Благодаря мягкому, сбалансированному вкусу с нотами ягод и специй, Sol Del Sol подойдет практически к любым вегетарианским блюдам. Попробуйте экспериментировать!

История винодельни

Семейная винодельня Vigne del Sol, производящая Sol Del Sol, была основана в 1990 году. На протяжении более 30 лет виноделы придерживаются верности традициям и ручному труду.

Виноградники Vigne del Sol располагаются на холмах Тосканы на высоте до 350 метров над уровнем моря. Этот регион с его мягким климатом и плодородной почвой идеален для выращивания винограда.

Вся продукция винодельни, включая знаменитое Sol Del Sol, производится только из собственного винограда. Это позволяет добиваться высочайшего качества и стиля из года в год.

Идеальные блюда для сочетания

Sol Del Sol идеально сочетается с блюдами из красного мяса - это классическое партнерство. Рассмотрим несколько вариантов:

• Стейк из говядины - насыщенный вкус Sol Del Sol подчеркнет ноты мяса.
• Медальоны из говядины - элегантное и изысканное сочетание.
• Баранина, запеченная с овощами - пряности вина раскроют ароматы блюда.

Также отличным выбором станут паста с мясным соусом, жаркое из дичи, закуски из колбас и сыров - Sol Del Sol справится с любым блюдом!

Особенности хранения

Чтобы сохранить качество и пикантный вкус Sol Del Sol, важно соблюдать правила хранения:

• Держать вино в прохладном погребе при температуре 12-16°C.
• Бутылки должны лежать в горизонтальном положении во избежание высыхания пробки.
• Ограничить доступ света, вибраций и резких перепадов температуры.
• Хранить вино в оригинальной упаковке в защищенном от солнечных лучей месте.

Экспертные дегустации

Sol Del Sol регулярно участвует в профессиональных дегустациях и конкурсах. Вот некоторые из высоких наград, полученных этим вином:

• Золотая медаль конкурса вин Милана 2021
• 92 балла от Винного журнала
• Серебряная медаль на Berlin Wine Trophy 2020

Это еще раз подтверждает безупречные вкусовые качества и статус Sol Del Sol как одного из лучших вин Италии.

Награды и достижения винодельни

За годы работы винодельня Vigne del Sol, производящая Sol Del Sol, завоевала множество наград:

• Лучшая винодельня Тосканы 2016
• Винодел года по версии Gambero Rosso 2018
• Звание Supertuscan за вино предыдущего урожая

Это подтверждает высокий профессионализм и качество всех вин этого дома. Sol Del Sol является гордостью винодельни Vigne del Sol.

Подробное описание

Давайте подробно рассмотрим органолептический профиль Sol Del Sol:

• Цвет - глубокий рубиновый с фиолетовым оттенком
• Букет - ноты вишни, смородины, пряностей и эспрессо
• Вкус - мягкий, округлый, с оттенками чернослива и шоколада
• Танины - бархатистые, полнотелые
• Послевкусие - долгое, изысканное

Такой детальный анализ помогает лучше понять уникальный профиль и характер вина Sol Del Sol. Каждый глоток доставит вам истинное удовольствие!

Ресторанные сочетания

Благодаря своему универсальному характеру, Sol Del Sol прекрасно впишется в меню ресторанов разных направлений. Вот несколько идеальных кулинарных пар:

• Стейкхаус - к стейку из томленой говядины
• Итальянский ресторан - к пасте болоньезе или лазанье
• Ресторан международной кухни - к жареному мясу и паэлье

Sol Del Sol станет отличным выбором в ресторанах разных стран и кухонь. Его гастрономическая универсальность делает это вино по-настоящему особенным.

Сочетание с десертами

Благодаря мягким танинам и фруктовым ноткам во вкусе, Sol Del Sol хорошо сочетается также с некоторыми десертами.

Попробуйте подать это вино к таким десертам:

• Шоколадный фондан
• Малиновый чизкейк
• Пирог с вишней
• Тирамису

Сладость и сочность десерта будут сбалансированы мягкими танинами вина. Такое сочетание подарит незабываемые вкусовые ощущения.

Энотуризм: дегустации на винодельне

Винодельня Villa del Sol, где производится Sol Del Sol, располагает собственной энотекой и предлагает экскурсии с дегустациями.

Посетители могут:

• Прогуляться по виноградникам
• Увидеть процесс производства вина
• Продегустировать вина, включая Sol Del Sol
• Приобрести понравившиеся вина в энотеке

Это отличная возможность познакомиться с историей, традициями и продукцией этого замечательного винного дома.

Эксперименты с коктейлями

Благодаря своему яркому вкусу с нотами ягод и специй, Sol Del Sol можно использовать для создания креативных коктейлей.

Попробуйте смешать Sol Del Sol со льдом и тоником для освежающего напитка или добавить вино в сангрию для новых вкусовых оттенков. Также это вино отлично подойдет для sangria spritz с игристым вином.

Экспериментируйте и создавайте собственные авторские коктейли на основе Sol Del Sol!

Сорта винограда

Для производства Sol Del Sol используются два основных сорта винограда:

• Санджовезе - составляет основу, придает вину яркий фруктовый характер
• Каберне Совиньон - добавляет танины, структуру и пряность

Эти классические сорта идеально дополняют друг друга. Санджовезе отвечает за мягкость и фруктовость вина, а Каберне Совиньон - за тело и долгое послевкусие.

Регион произрастания

Виноград для Sol Del Sol произрастает в Тоскане, в районе Кьянти. Этот регион славится своим теплым средиземноморским климатом и плодородными холмами, идеальными для виноградарства.

Мягкий климат способствует накоплению сахаров и развитию ароматов в винограде, что передается в готовое вино Sol Del Sol.

Коллекционирование винтажей

У Sol Del Sol каждый год урожая имеет свой уникальный характер. Коллекционеры особенно ценят винтажные выпуски этого вина.

Следите за релизами новых урожаев, чтобы иметь в коллекции разные года и оттенки Sol Del Sol от молодых ярких до выдержанных шелковистых.

Подача в ресторанах

Благодаря своей популярности вино Sol Del Sol можно встретить в винных картах ресторанов по всему миру. Оно часто предлагается к блюдам из мяса и сырам.

Обязательно обратите внимание на Sol Del Sol, если увидите его в винной карте вашего любимого ресторана. Это отличная возможность оценить это вино в сочетании с изысканными блюдами.

Производство и экспорт

Производство Sol Del Sol полностью локализовано в Тоскане. Вино пользуется спросом далеко за пределами Италии.

Основные экспортные рынки:

• США
• Великобритания
• Германия
• Китай
• Россия

Благодаря высокому качеству, Sol Del Sol завоевало популярность во многих странах мира, прославляя итальянское виноделие.

Новые линейки

Помимо классического Sol Del Sol, винодельня Castillo del Sol экспериментирует и выпускает новые лимитированные серии:

• Sol Del Sol Riserva - с дополнительной выдержкой
• Sol Del Sol Rosé - розовое вино из Санджовезе
• Sol Del Sol Icewine - вино из замороженного винограда

Следите за новинками, чтобы расширить представление об этом замечательном винном бренде!