Железо является жизненно необходимым микроэлементом, от содержания которого в организме зависит здоровье и самочувствие человека. Но многие не знают, как правильно принимать железо, чтобы избежать его дефицита или, наоборот, передозировки.
Роль железа в организме
Железо выполняет множество важнейших функций в организме:
- Участвует в процессах тканевого дыхания и кроветворения
- Необходимо для нормального роста и обновления клеток и тканей
- Поддерживает иммунитет
- Регулирует температуру тела
- Влияет на работу головного мозга и нервной системы
- Участвует в синтезе некоторых гормонов
Без достаточного количества железа нарушаются все эти процессы, что приводит к ухудшению самочувствия и возникновению различных заболеваний.
Суточная норма железа
Необходимое количество железа, которое человек должен получать ежедневно, называется суточной нормой. Она зависит от возраста, пола и физиологического состояния.

Нормы для детей
Детям требуется больше железа, чем взрослым, так как они активно растут:
- Для детей от 1 года до 3 лет норма составляет 10 мг в сутки
- Для детей от 4 до 6 лет - 10 мг
- Для детей от 7 до 10 лет - 12 мг

Нормы для девочек-подростков
У девочек-подростков потребность в железе резко возрастает в период полового созревания и менструаций:
- Для девочек 11-13 лет - 17 мг в сутки
- Для девочек 14-17 лет - 21 мг в сутки
Это связано с ежемесячными кровопотерями и активным ростом организма.
Нормы для женщин
Женщинам 18-50 лет необходимо примерно 20 мг железа в сутки. После наступления менопаузы норма снижается до 12 мг, как у мужчин.
Признаки дефицита железа
Дефицит железа - распространенная проблема, которая возникает по разным причинам:
- Недостаточное поступление с пищей
- Повышенные потери при кровотечениях
- Повышенная потребность организма (беременность, интенсивный рост)
Основные симптомы дефицита железа:
- Быстрая утомляемость и слабость
- Головные боли, головокружение
- Бледность кожи
- Снижение иммунитета и частые инфекции
Последствия хронического дефицита железа
Если дефицит железа не выявляется и не корректируется на ранних стадиях, он переходит в хроническую форму. Это чревато серьезными последствиями:
- Развитие железодефицитной анемии
- Снижение работоспособности и выносливости
- Нарушения со стороны сердечно-сосудистой системы
- Осложнения беременности и родов
Поэтому очень важно своевременно принимать препараты железа при появлении первых симптомов его нехватки.
Как определить дефицит железа
Диагностика дефицита железа проводится с помощью лабораторных анализов крови. Определяют такие показатели, как:
- Сывороточное железо
- Ферритин
- Общая железосвязывающая способность сыворотки (ОЖСС)
При снижении этих показателей делается заключение о дефиците железа в организме и необходимости его восполнения.
Продукты, богатые железом
Чтобы предотвратить развитие дефицита железа, в рационе должно быть достаточно продуктов, содержащих это вещество. К ним относятся:
- Печень, мясо, рыба (содержат гемовое железо)
- Злаки, бобовые, шпинат, грецкие орехи (содержат негемовое железо)
Гемовое железо усваивается лучше, чем негемовое. Поэтому вегетарианцам следует уделять особое внимание продуктам, богатым негемовым железом.
Как правильно принимать железо
Если изменения в рационе не помогают восполнить дефицит железа, необходим прием специальных препаратов, содержащих это вещество. Чтобы получить максимальную пользу от лечения, важно знать правила приема препаратов железа.
- Принимать препараты лучше утром натощак
- Запивать большим количеством воды
- Дробить суточную дозу на 2-3 приема
- Принимать витамин C для улучшения усвоения
- Избегать продуктов, снижающих всасывание железа
Также важно регулярно сдавать анализы во время лечения, чтобы контролировать восстановление уровня железа в организме.
Какие препараты железа выбрать
Существует множество препаратов железа. При их выборе стоит учитывать:
- Форму выпуска - таблетки, капли, сиропы
- Тип железа - двухвалентное или трехвалентное
- Наличие дополнительных компонентов
- Переносимость и удобство применения
Проконсультируйтесь с врачом о том, какой из них подходит именно вам.
Профилактика нарушений обмена железа
Чтобы поддерживать оптимальный уровень железа в организме, рекомендуется:
- Придерживаться сбалансированного питания
- Избегать чрезмерных физических нагрузок
- Лечить сопутствующие заболевания ЖКТ
- Регулярно сдавать анализ крови на железо
Такие простые меры помогут избежать как дефицита, так и избытка железа в организме.
Рецепты блюд, богатых железом
Чтобы получать достаточно железа с пищей, можно включить в рацион следующие блюда:
Мясной хачапури с зеленью
Ингредиенты:
- Тесто для хачапури - 200 г
- Фарш мясной - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок
- Сыр твердый - 50 г
Приготовление:
- Приготовить тесто для хачапури по рецепту
- Подготовить фарш, обжарить с луком до готовности
- Добавить томатную пасту, тушить 5 минут
- Раскатать тесто, выложить начинку, посыпать тертым сыром
- Выпекать до золотистой корочки
- Перед подачей посыпать мелко нарубленной зеленью
Салат с креветками и авокадо
Ингредиенты:
- Креветки отварные - 200 г
- Авокадо - 1 шт
- Салат айсберг - 100 г
- Помидоры черри - 150 г
- Зеленый лук - 2 пера
Для заправки:
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Соевый соус - 1 ч.л.
- Мед - 1 ч.л.
Приготовление:
- Нарезать креветки кусочками
- Нарезать авокадо, помидоры, лук
- Порвать салат на кусочки руками
- Выложить ингредиенты в миску, добавить заправку
- Перемешать и подавать
Дозировка препаратов железа
Доза препарата зависит от содержания в нем железа и рассчитывается индивидуально. Обычно назначают:
- Для взрослых - 100-200 мг элементарного железа в сутки
- Для детей - 2-6 мг/кг массы тела в сутки
Дозу делят на 2-3 приема, чтобы снизить риск побочных эффектов.
Не пытайтесь подобрать дозу для себя самостоятельно, обязательно проконсультируйтесь с врачом и сдайте необходимые анализы, чтобы не навредить здоровью.
Побочные эффекты препаратов железа
При приеме препаратов железа возможны такие побочные эффекты:
- Тошнота, рвота, диарея, запор
- Потемнение кала
- Аллергические реакции
Чтобы их минимизировать, нужно соблюдать дозировку и принимать препарат во время еды.