Этилацетат: формула, строение, свойства
Этилацетат - летучее органическое соединение, обладающее уникальным набором полезных свойств. Широко используется в промышленности благодаря доступности, атоксичности и растворяющей способности.
История открытия и получения этилацетата
Впервые этилацетат был получен в 1759 году французским химиком графом де Лоражем. Он провел перегонку смеси этанола и уксусной кислоты и выделил бесцветную летучую жидкость с фруктовым запахом, которую назвал "уксусно-этиловым эфиром".
С тех пор химическая формула этилацетата CH3-COO-CH2-CH3, или C4H8O2, не изменилась, а вот способы получения совершенствовались. Сейчас в лабораториях этилацетат синтезируют взаимодействием этилового спирта с уксусным ангидридом или хлористым ацетилом. А в промышленности используют более производительные методы:
- Перегонка смеси этанола, уксусной и серной кислот
- Реакция кетена с этанолом
- Этерификация уксусной кислоты этиловым спиртом
- Каталитическая реакция этилена с этанолом
Мировое производство этилацетата формула составляет миллионы тонн в год. Для очистки технического продукта от примесей его промывают раствором карбоната натрия, сушат хлоридом кальция и перегоняют.
Химические и физические свойства этилацетата
Этилацетат - структурная формула - определяет его внешний вид и запах. Это бесцветная летучая жидкость с характерным сладковатым фруктовым ароматом.
Основные физические константы:
- Температура плавления: −83,6 °C
- Температура кипения: 77,1 °C
- Плотность: 0,9001 г/см3
Растворяется в воде (12%), этаноле, эфире, хлороформе. Образует азеотропные смеси с этанолом, водой и другими растворителями.
Химически активен, склонен к гидролизу и переэтерификации. Легко воспламеняется, пары взрывоопасны в смеси с воздухом.
Таким образом, этилацетат формула CH3-COO-CH2-CH3 определяет уникальные физико-химические свойства этого вещества, что обуславливает его широкое использование в различных отраслях. Применение этилацетата
Благодаря своим уникальным свойствам этилацетат нашел широкое применение в промышленности в качестве эффективного и недорогого растворителя.
В лакокрасочной отрасли он используется для растворения и разбавления пигментов, пленкообразователей, смол, сложных эфиров и других компонентов красок, лаков и эмалей. При этом этилацетат обеспечивает оптимальную вязкость и необходимые технологические свойства жидких лакокрасочных материалов.
Применение в электронной промышленности
В производстве радиоэлектроники этилацетат широко используется для обезжиривания поверхностей перед нанесением лаковых и защитных покрытий. Он хорошо растворяет жиры и масла, не оставляя разводов.
Также этот растворитель применяют для очистки готовых печатных плат от остатков флюса и припоя. Жидкость эффективно удаляет загрязнения без повреждения хрупких элементов электроники.
Применение в пищевой промышленности
Благодаря фруктовому запаху этилацетат часто добавляют в пищевые эссенции, ароматизаторы для напитков и десертов. Он придает им естественный и яркий фруктовый вкус и аромат.
Кроме того, этилацетат используют для экстракции кофеина из обжаренных кофейных зерен. Так получают натуральный декофеинизированный кофе.
Применение в научных исследованиях
В лабораториях этилацетат часто применяют в качестве экстрагента для выделения органических соединений из сложных смесей. Также он широко используется в тонкослойной и колоночной хроматографии.
Специфические области применения
Интересно, что в энтомологии этилацетат используют для умерщвления насекомых перед дальнейшим анатомированием и коллекционированием. Пары вещества быстро убивают насекомое, не разлагая его ткани.
Еще этилацетат входит в состав некоторых взрывчатых смесей, придавая им необходимую консистенцию и вязкость желе.