Почему "шумовка" так называется: история происхождения слова
Шумовка - привычный атрибут любой кухни. Но мало кто задумывается, откуда взялось это название. А ведь за ним скрывается целая история.
Исторические корни названия "шумовка"
Впервые слово "шумовка" появляется в польском языке как szumówka . Оно происходит от глагола szumować - "снимать пену". А сама пена по-польски - szum или szumowina .
Отсюда понятно, почему шумовка используется для снятия пены и накипи при варке супов и бульонов.
Затем слово попадает в немецкий язык как Schaumlöffel - "ложка для снятия пены". Немецкое слово Schaum тоже обозначает "пену".
- Из польского и немецкого слово "шумовка" пришло в русский язык.
- Есть версия, что название связано с характерным звуком при использовании шумовки.
- Слово стало настолько привычным, что мало кто задумывается о его происхождении.
Однако в народе бытуют и другие объяснения.
- Якобы шумовка шумит от столкновения с краями кастрюли.
- Будто бы издает шум кипящая жидкость.
Но на самом деле все эти версии - народная этимология. Происхождение названия кроется в польском и немецком языках.
Современное использование шумовки
В наши дни шумовка не утратила своей актуальности и по-прежнему широко используется на кухне:
- Для снятия пены и накипи при варке супов, бульонов, каш.
- Для вычерпывания продуктов из бульона, тушеных овощей.
- Для перемешивания жидких блюд в процессе приготовления.
При этом возникает вопрос: почему шумовка так называется? Ведь в современном мире, когда есть блендеры и миксеры, она уже не является единственным способом перемешивания.
Название шумовки в разных языках
Любопытно, что в других языках шумовка тоже часто называется от звука, который издает:
- По-английски - rattler (от англ. rattle - "грохотать, стучать").
- По-испански - cucharón (от cuchara - "ложка" и суффикса -ón , обозначающего увеличительность).
Почему называется шумовка шумовкой в этих языках? Потому что она и правда издает характерные звуки в процессе работы.
Символическое значение шумовки
Несмотря на кажущуюся обыденность, шумовка несет в себе важный символический смысл:
- Олицетворяет дом и семейный очаг.
- Символизирует процесс приготовления пищи и заботу.
- Ассоциируется с чистотой и порядком.
Поэтому шумовка часто фигурирует в произведениях литературы и кино, становясь частью сюжета. Так, например, героиня фильма "Унесенные ветром" в эмоциональный момент хватается за шумовку. Этот предмет помогает передать внутреннее состояние персонажа, его связь с домом.
Шумовка как подарок
Иногда шумовку дарят на свадьбу, новоселье или другие важные события в жизни. Почему? Потому что шумовка символизирует создание новой семьи, нового домашнего очага.
Такой подарок желает молодоженам или новоселам домашнего уюта, вкусной еды и согласия в отношениях. Вручая шумовку, говорят: "Чтобы в вашем доме всегда варился вкусный суп!"
Выбор шумовки для кухни
Если вы решили купить шумовку, обратите внимание на такие критерии:
- Материал. Лучше всего нержавеющая сталь, можно силумин.
- Форма черпака. Круглый или овальный - на ваш вкус.
- Длина ручки. Для кастрюль с узким горлом лучше длинная.
Правильно подобранная шумовка станет надежным помощником на вашей кухне!