Печеный лук: в чем польза

Запеченный лук - ценный источник витаминов, минералов, аминокислот и антиоксидантов. Хотя раньше его употребляли реже из-за острого вкуса, сегодня запеченный лук стал популярным благодаря своим полезным свойствам. При термической обработке лук утрачивает резкость, становится мягче и приятнее на вкус.

Запеченный лук обладает иммуностимулирующим, противовоспалительным, желчегонным, мочегонным, слабительным действием. Он полезен для сердца, сосудов, кишечника, дыхательной системы. Помогает при анемии, гипертонии, ревматизме, подагре, диабете. Активно используется в народной медицине.

Состав и калорийность запеченного лука

Запеченный лук имеет низкую калорийность - всего 41 ккал на 100 г. При этом он содержит много полезных веществ:

• белки - 1,1 г
• жиры - 0,1 г
• углеводы - 9,3 г
• пищевые волокна - 2,1 г

Также в запеченном луке есть витамины группы B, витамин C, каротин, микроэлементы калий, железо, магний, марганец, цинк, медь и другие.

Такой состав делает запеченный лук в духовке ценным продуктом, который можно включать в рацион для укрепления здоровья. При этом важно учитывать противопоказания и не употреблять его в чрезмерных количествах.

Польза запеченного лука для иммунитета

Запеченный лук богат фитонцидами - веществами растительного происхождения, обладающими антимикробным действием. Фитонциды подавляют рост и размножение болезнетворных бактерий, вирусов, грибков.

В частности, в запеченном луке содержатся фитонциды, активные в отношении золотистого стафилококка, палочки коклюша, туберкулезной палочки. Также лук богат флавоноидами, которые повышают устойчивость организма к инфекциям.

Благодаря такому составу польза печеного лука для иммунитета заключается в:

• Повышении устойчивости к простудным и вирусным инфекциям
• Снижении риска осложнений острых респираторных заболеваний
• Ускорении выздоровления при ОРВИ и гриппе

Запеченный лук рекомендуется употреблять при первых симптомах простуды - насморке, кашле, боли в горле. Лук содержит эфирные масла, разжижающие мокроту, облегчающие отхождение. Это помогает при лечении от кашля.

Для профилактики простуды в осенне-зимний период достаточно съедать 1/2 запеченной луковицы в день. При лечении острой респираторной инфекции - до 2 луковиц в сутки.

Запеченный лук усиливает эффективность противовирусных и иммуностимулирующих препаратов. Поэтому его стоит включать в рацион во время лечения ОРВИ, гриппа.

Запеченный лук при болезнях сердца и сосудов

Запеченный лук богат витаминами группы B и витамином C, которые оказывают благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему. В частности, эти витамины:

• Укрепляют стенки сосудов
• Повышают их эластичность
• Предотвращают отложение холестерина
• Замедляют развитие атеросклероза

Кроме того, в луке есть вещества, которые разжижают кровь, препятствуя образованию тромбов. Это важно для профилактики инфарктов и инсультов.

Польза печеного лука для сердца в том, что он помогает нормализовать артериальное давление. Луковицы содержат активные соединения, расширяющие кровеносные сосуды, благодаря чему снижается давление.

Доказано, что регулярное употребление запеченного лука:

• На 20% снижает риск ишемической болезни сердца
• На 15% уменьшает вероятность инсульта
• На 10% сокращает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний

Чтобы воспользоваться полезными свойствами запеченного лука для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, достаточно съедать 2-3 луковицы в неделю.

При лечении гипертонии, ишемической болезни сердца, атеросклероза рекомендуется ежедневно употреблять по 1/2 запеченной луковицы.

Применение запеченного лука от простуды и кашля

Запеченный лук оказывает противовоспалительное, отхаркивающее и иммуномодулирующее действие. Эти эффекты реализуются благодаря комплексу биологически активных соединений:

• Эфирные масла
• Флавоноиды
• Витамины (A, C, группы B)
• Минералы (цинк, железо, медь, селен)

Польща печеного лука при простудных заболеваниях заключается в следующем:

• Снижение температуры
• Уменьшение отека слизистой носоглотки
• Улучшение носового дыхания
• Уменьшение кашля и облегчение отхождения мокроты

При лечении ОРВИ и обострении хронических бронхолегочных заболеваний рекомендуется:

1. Ежедневно съедать по 1 запеченой луковице
2. Пить настой на основе запеченого лука (толченый лук заливают кипятком, настаивают)
3. Делать ингаляции с луком (добавляют в воду для ингалятора)

Такая комплексная терапия позволяет добиться хорошего отхаркивающего и противовоспалительного эффекта при минимуме побочных эффектов.

Лечение угревой сыпи и прыщей с помощью запеченного лука

Запеченный лук обладает выраженным антибактериальным и противовоспалительным действием, которое реализуется благодаря таким биологически активным соединениям, как:

• Фитонциды
• Органические кислоты
• Эфирные масла
• Витамины А, Е, С

Благодаря наличию этих веществ, "печеный лук польза" при угревой сыпи и прыщах заключается в следующем:

• Подавление роста и размножения бактерии Propionibacterium acnes, которая является одной из причин акне
• Уменьшение воспаления в очагах поражения
• Высушивание прыщей

Лук можно применять как для лечения уже развившегося угревого процесса, так и с профилактической целью при склонности кожи к жирности и появлению комедонов.

Для лечения угревой сыпи рекомендуется:

1. Запекать лук в духовке до мягкости
2. Охладить до комфортной температуры
3. Прикладывать к прыщам и угрям на 20-30 минут

Такие аппликации желательно делать 2 раза в день (утром и вечером) в течение 10-14 дней. Это поможет значительно улучшить состояние проблемной кожи при минимальном риске аллергии и раздражения.