Рапс – это давно известная культура. История происхождения, требования к условиям выращивания

Рапс, или кольза - однолетнее травянистое растение семейства крестоцветных, широко культивируемое ради получения ценного пищевого масла и использования в качестве кормовой культуры. За последние десятилетия посевные площади рапса значительно выросли, особенно в странах ЕС, Канаде и Китае, где ежегодно производится десятки миллионов тонн рапсового масла.

В России выращивание рапса также становится все более популярным - с 2006 по 2020 год посевные площади увеличились почти в 4 раза. Благодаря высоким урожаям и рентабельности, а также ряду агрономических преимуществ, рапс прочно входит в севообороты хозяйств различных регионов.

Ботаническое описание рапса

Рапс - это культурное растение семейства Капустные, возделываемое ради получения масла. Рапс выращивают для производства рапсового масла, которое используется в пищевой и технической промышленности. Это однолетнее травянистое растение с мощной стержневой корневой системой, прямостоячим ветвистым стеблем и очередными листьями.

• Стебель рапса прямой, округлый, ветвистый, высотой 60-190 см.
• Листья очередные, разных форм – от лировидных до ланцетных.
• Цветки рапса мелкие, желтого цвета, с четырьмя лепестками.
• Плод рапса – узкий прямой стручок длиной 6-12 см, содержащий 25-30 семян.

Рапс - это что такое? Это однолетнее растение, не встречающееся в дикой природе. Рапс выращивают для получения масла и использования в качестве кормовой культуры.

Рапс, как культурное растение, был известен еще 4000 лет назад. Его родиной считают Англию и Голландию. В России рапс начали выращивать в XIX веке. Сегодня рапс возделывают во многих странах мира, в том числе в Канаде, Китае, Индии.

Требования рапса к условиям выращивания

Рапс предъявляет определенные требования к условиям выращивания. Это требовательная культура, нуждающаяся в достаточном увлажнении, тепле и плодородии почвы.

• Оптимальная температура для роста и развития рапса – 14-17°C. Всходы переносят заморозки до -5°C, взрослое растение – до -8°C.
• За вегетационный период рапс потребляет в 1,5-2 раза больше воды, чем зерновые. Поэтому он сильно страдает от засухи.
• Рапс лучше всего растет на плодородных почвах с оптимальной кислотностью (pH 6,5-6,8).
• Для получения хорошего урожая рапс нуждается во внесении минеральных удобрений, особенно азотных.

Рапс плохо растет на кислых, заболоченных, заливных почвах, а также в засушливых районах с жарким климатом. Лучше всего эту культуру выращивать в лесостепной климатической зоне при достаточном увлажнении. Для полного развития растений рапса необходима сумма активных температур 1800-2100°C. При недостатке тепла и света снижается урожайность этой ценной масличной культуры.

Основные болезни и вредители рапса

Как и любые сельскохозяйственные растения, рапс подвержен поражению вредителями и болезнями, что может привести к снижению урожайности.

• Наиболее распространенными вредителями рапса являются рапсовый пилильщик, рапсовый цветоед и капустная тля, повреждающие листья и корневую систему.
• Опасные болезни рапса – это альтернариоз, ложная и настоящая мучнистая роса, черная ножка, корневые гнили и фомоз.
• Для борьбы с вредителями и болезнями рапса применяют химические средства защиты растений – пестициды и фунгициды.

Обработка посевов рапса пестицидами должна проводиться с соблюдением регламентов и рекомендаций. Это позволит сохранить урожай и избежать накопления вредных веществ в продукции растениеводства. Важным агротехническим приемом для снижения поражения рапса болезнями и вредителями является севооборот с чередованием культур на полях.

Использование рапса в промышленности

Основное использование рапса в промышленности – это производство рапсового масла. Из семян рапса методом прессования или экстракции получают ценное пищевое масло.

• Рапсовое масло широко используется в пищевой промышленности для производства маргарина, майонеза, соусов, кондитерских изделий.
• В технической сфере рапсовое масло применяют для изготовления биотоплива (биодизеля), смазочных материалов, красок и лаков.
• Шрот и жмых, получаемые после отжима масла из семян рапса, являются ценным белковым кормом для животных.

Помимо масложировой промышленности, продукция из рапса используется в металлургии, текстильном производстве, мыловарении, кожевенном деле. Увеличение мировых цен на ископаемое топливо стимулирует расширение посевных площадей рапса для производства биодизельного топлива взамен дизеля.

Селекция рапса, создание гибридов

Селекционная работа с рапсом направлена на создание высокоурожайных и устойчивых к болезням сортов с улучшенным качеством масла.

• При скрещивании разных форм рапса в первом поколении гибридов большинство признаков наследуется промежуточно.
• В селекции рапса используют методы отбора, гибридизации, полиплоидии, клеточной инженерии.
• Активно ведутся работы по выведению гетерозисных гибридов рапса с использованием цитоплазматической мужской стерильности.

Приоритетными направлениями в селекции рапса являются: повышение масличности и урожайности, улучшение качества масла, выведение устойчивых к полеганию сортов. Методы генной инженерии позволяют быстро получать новые сорта рапса с комплексом хозяйственно ценных признаков.

Статистика производства рапса в мире и России

За последние десятилетия в мире наблюдается значительный рост производства рапса как важной масличной культуры.

• По данным Продовольственной организации ООН, мировое производство рапса в 2005 году составило 46,4 млн тонн.
• В 2013 году было произведено 72,5 млн тонн рапса, в 2016 – 68,9 млн тонн, в 2017 – 76,6 млн тонн.
• Основными производителями рапса в мире являются Канада, Китай, Индия и страны Евросоюза.

В России за последнее десятилетие также отмечается рост производства рапса, как перспективной масличной культуры для использования в промышленности. В 2013 году в России был получен рекордный урожай рапса – 1,39 млн тонн. В 2020 году собрано 2,57 млн тонн рапса.

Перспективы расширения посевов рапса

В современных условиях наблюдается устойчивая тенденция к увеличению посевных площадей под рапсом во многих странах мира, в том числе в России.

• Этому способствуют высокая рентабельность возделывания рапса по сравнению с другими культурами.
• Кроме того, растущий спрос на рапс со стороны масложировой и топливной промышленности стимулирует расширение его посевов.
• Создание новых высокоурожайных гибридов и сортов рапса также делает эту культуру более привлекательной для аграриев.

Особенно перспективно выращивание рапса в России в регионах с достаточным увлажнением – в лесостепной зоне, Поволжье, на Урале и в Сибири. Таким образом, в ближайшие годы следует ожидать дальнейшего расширения посевных площадей под рапсом в нашей стране. Эта культура имеет большое значение для развития отечественного сельского хозяйства.