Салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и огурцом - вкусное летнее блюдо

Лето - прекрасное время для легких и свежих салатов с овощами, зеленью, морепродуктами. Один из таких вариантов - салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и огурцом. Эти продукты отлично сочетаются по вкусу и создают пикантное и аппетитное блюдо.

Кальмары - настоящая находка для салатов. В них много ценного белка и мало жира. Они сытные и полезные. Главное - правильно их приготовить. Нельзя переваривать, иначе они станут резиновыми. Лучше немного недоварить.

Яйца, огурцы придадут салату сытость. А кукуруза - яркие краски и сочность. Такой салат можно делать с любыми овощами, зеленью, сыром. Вариантов масса для летнего стола.

Как правильно приготовить кальмары

Чтобы кальмары в салате были мягкими и нежными, их нужно правильно отварить. Для этого залейте очищенные тушки кипятком на 1-2 минуты. Затем слейте воду и снова залейте кипятком еще на столько же. После этого кальмары будут готовы.

  • Тщательно промойте и очистите тушки кальмаров
  • Залейте тушки кипятком на 1-2 минуты
  • Слейте воду и залейте снова кипятком на 1-2 минуты

Если переварить кальмары, они станут резиновыми и жесткими. Поэтому время варки должно быть минимальным. Лучше недоварить кальмары, чем переварить.

Рецепт салата

Для приготовления этого салата понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г кальмаров
  • 3 яйца
  • 1 огурец
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 3 столовые ложки майонеза
  • Зелень по вкусу
  • Соль и перец по вкусу

Сначала приготовим кальмары. Для этого отварите их в кипящей подсоленной воде 1-2 минуты. Затем достаньте и дайте стечь воде. Как только кальмары остынут, нарежьте их соломкой.

В это время сварите яйца вкрутую, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками. Огурцы вымойте, очистите от кожуры и тоже нарежьте небольшими кубиками.

Также подготовьте зелень - вымойте и мелко порубите. Из консервированной кукурузы слейте жидкость.

Теперь соедините в салатнице нарезанные кальмары, яйца, огурцы и кукурузу. Добавьте мелко нарубленную зелень. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Перемешайте все ингредиенты. Салат из кальмаров с кукурузой, яйцом и огурцом готов. Можно подавать, украсив листьями салата или зеленью.

Секреты приготовления

Чтобы салат с кальмарами получился максимально вкусным, придерживайтесь нескольких простых советов:

  1. Используйте только свежие кальмары хорошего качества без постороннего запаха
  2. Готовьте кальмары в подсоленной воде с добавлением специй - лаврового листа, перца горошком
  3. Не переваривайте кальмары - это сделает их резиновыми
  4. Остудите кальмары перед тем, как резать их для салата

Также постарайтесь подобрать к кальмарам достойные ингредиенты - свежие овощи, зелень, сытные компоненты вроде яиц или сыра. Это сделает ваш салат с кальмарами еще вкуснее.

Отдельного внимания заслуживает соус или заправка для такого салата. Оптимальным вариантом будет легкий майонез с добавлением сметаны, горчицы, чеснока или трав. Это подчеркнет натуральный вкус кальмаров.

Идеи оформления и подачи

Салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и огурцом можно подавать как в салатнице, так и порционно, используя различные формы для закусок.

Оформить такой салат можно следующим образом:

  • Разложите салат в глубокие тарелки или мисочки, украсьте листьями салата, помидорами черри, зеленью
  • Используйте для порционной подачи стаканы или бокалы - слой салата, слой крошки, зелень сверху
  • При подаче в общей салатнице сделайте из салата горку, украсьте зеленью, огурцом, помидорами

Такой яркий и аппетитный салат станет украшением любого стола. Кальмары в сочетании с хрустящей свежей кукурузой, огурцами и яйцами создадут праздничное настроение.

Если вы подаете салат с кальмарами на пикнике или в походных условиях, удобно использовать небьющуюся посуду - пластиковые контейнеры для еды, керамические миски.

Также такой салат отлично подойдет для фуршетного стола, где гости могут сами накладывать себе порции. Предусмотрите в этом случае небольшие тарелки или розетки для удобства.

Комментарии