Пирог с картошкой и курицей из слоеного теста: вкусное блюдо в духовке за 30 минут

Слоеный пирог с курицей и картошкой - очень вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо. Его можно испечь всего за 30 минут и угостить им всю семью. Такая выпечка подойдет для повседневного обеда, а также станет украшением праздничного стола.

В этом рецепте используется слоеное дрожжевое тесто, которое легко купить в магазине в готовом виде. Начинкой служит курица, картофель, лук. Такой набор продуктов обеспечивает сытность и сбалансированный вкус блюда. Пирог получается мягким, сочным, ароматным.

Далее вы узнаете, как шаг за шагом приготовить такой пирог с курицей и картошкой в духовке всего за 30 минут.

Ингредиенты для теста и начинки пирога с картошкой и курицей

Для приготовления пирога с картошкой и курицей из слоеного теста в духовке вам потребуются следующие ингредиенты:

• Слоеное бездрожжевое тесто (свежее или замороженное) - 500 г
• Куриное мясо (филе или бедра) - 300 г
• Картофель - 3-4 шт. среднего размера
• Репчатый лук - 1 средняя луковица
• Сливочное масло - 50 г
• Яйцо - 1 шт. для смазывания теста
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Выбирайте свежее и качественное слоеное тесто, чтобы пирог получился вкусным и хрустящим. Для начинки подойдут любые части куриного мяса, но лучше использовать бедра или филе, так как они более нежные и сочные. Картофель и лук добавят пирогу сытности и аромата.

Не забудьте также о соли и черном молотом перце, которые придадут дополнительный вкус начинке пирога.

Пошаговый рецепт приготовления пирога с картошкой и курицей из слоеного теста в духовке

Пошаговые инструкции помогут вам приготовить вкусный и сочный пирог с картошкой и курицей из слоеного теста в духовке без лишних усилий:

1. Достаньте слоеное тесто из упаковки и разморозьте при комнатной температуре, если оно было замороженным. Разделите тесто на две части – одна часть должна быть чуть больше другой.
2. Очистите картофель, нарежьте его тонкими ломтиками или кубиками толщиной около 0,5 см. Обсушите нарезанный картофель бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.
3. Промойте куриное мясо, удалите жир и кости (если используете бедра или голени), затем нарежьте мясо небольшими кусочками толщиной около 1 см.
4. Очистите репчатый лук и нарежьте его тонкими полукольцами или мелкими кубиками.
5. В глубокой миске соедините нарезанные картофель, курицу и лук. Посолите и поперчите начинку по вкусу, хорошо перемешайте.
6. На подготовленный противень выложите большую часть теста, предварительно раскатанную в круг или прямоугольник.
7. Равномерно распределите начинку из картофеля, курицы и лука по центру теста, оставляя свободные края около 2-3 см для последующего запечатывания пирога.
8. Разрежьте сливочное масло на небольшие кусочки и выложите их сверху на начинку. Это сделает пирог еще более сочным и вкусным.
9. Раскатайте меньшую часть теста, накройте ею начинку и плотно защипите края нижнего и верхнего слоев теста, чтобы пирог не раскрылся при выпечке.
10. Взбейте яйцо с небольшим количеством воды и смажьте верх пирога полученной яичной смесью для придания глянцевой корочки.
11. Проделайте в центре пирога небольшое отверстие для выхода пара.
12. Выпекайте пирог в разогретой до 200°C духовке около 30-40 минут, контролируя процесс приготовления. При необходимости накройте пирог фольгой, чтобы он не подгорел сверху.
13. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой – проткните начинку в центре, шпажка должна выйти сухой.

Следуйте этому простому пошаговому рецепту, и у вас получится вкуснейший пирог с картошкой и курицей из слоеного теста в духовке с хрустящей корочкой и сочной начинкой.

Советы по выпечке идеального пирога с картошкой и курицей из слоеного теста в духовке

Для того, чтобы приготовить идеальный пирог с картошкой и курицей из слоеного теста в духовке, следуйте этим советам:

1. Нарезайте ингредиенты для начинки (картофель, курицу и лук) кусочками примерно одинакового размера. Это обеспечит равномерное пропекание начинки.
2. После нарезки промокните картофель бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. В противном случае начинка может получиться слишком жидкой.
3. Раскатывайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности, чтобы оно не прилипало. Но не пересыпайте мукой, иначе тесто может стать жестким.
4. Защипывайте края верхнего и нижнего слоев теста плотно, чтобы сок от начинки не вытекал во время выпечки.
5. Если пирог начнет сильно румяниться сверху, накройте его фольгой во время выпечки.
6. Дайте пирогу немного остыть после выпечки, прежде чем нарезать его на порции. Это позволит сокам лучше впитаться в тесто.

Следуя этим простым советам, вы легко испечете вкусный и аппетитный пирог с картошкой и курицей из слоеного теста в духовке с идеальной текстурой и вкусом.

Подача готового пирога с картошкой и курицей из слоеного теста в духовке и правила хранения

Правильная подача и хранение пирога с картошкой и курицей из слоеного теста в духовке помогут сохранить его вкусовые качества и свежесть на долгое время:

1. Дайте готовому пирогу немного остыть после выпечки, около 5-10 минут. Это позволит соку от начинки лучше впитаться в тесто и предотвратит подтекание.
2. Перед нарезкой горячий пирог обязательно освободите от формы, чтобы он не отсырел и не потерял хрустящую корочку.
3. Нарезайте пирог на порционные кусочки при помощи острого ножа, идеально подойдет нож с зубчатым лезвием. Это позволит красиво порезать тесто и начинку.
4. Пирог с картошкой и курицей можно подавать как в горячем, так и в остывшем виде. В горячем он более сочный и ароматный, в холодном – более плотный.
5. Для подачи горячего пирога используйте термостойкие приборы и посуду. Идеально подойдут деревянные лопатки или силиконовые ложки, которые не повредят хрустящее тесто.
6. Остатки пирога храните в закрытом контейнере или плотно обернутом фольгой в холодильнике не более 2-3 дней. Для сохранения хрустящей корочки обязательно удалите излишки влаги бумажным полотенцем.
7. При хранении в холодильнике пироги из слоеного теста быстро теряют хруст. Для восстановления хрустящей корочки отправьте остывший пирог в разогретую до 180°C духовку на 5-7 минут.
8. Замороженный пирог лучше не размораживать, а сразу же отправлять в духовку при температуре 180-200°C. Время выпечки замороженного пирога увеличится на 10-15 минут.
9. Для длительного хранения пирога с картошкой и курицей из слоеного теста в духовке можно заморозить его порционно нарезанным. Выкладывайте кусочки в один слой на противень и замораживайте, а затем переложите в плотный пакет или контейнер.
10. Даже после размораживания пирог сохранит свои вкусовые качества и хрустящую корочку, если вы разморозите его в духовке.

Соблюдая эти простые правила подачи и хранения, вы сможете насладиться вкусом свежеиспеченного пирога с картошкой и курицей из слоеного теста в духовке в течение нескольких дней.