Крылья в кисло сладком соусе - лакомство, от которого невозможно оторваться!

Куриные крылья очень популярны благодаря своему неповторимому вкусу и приятной хрустящей консистенции. Однако, чтобы получилось действительно вкусное блюдо, очень важен правильный выбор маринада. В этой статье мы поделимся рецептом невероятно сочных и ароматных куриных крылышек в кисло-сладком соусе, которые полюбятся всем без исключения!

Такие крылышки идеально подходят в качестве закуски к пиву, но их с удовольствием съедят и взрослые, и дети в любое время.

Состав маринада для крылышек

Чтобы приготовить крылья в кисло-сладком соусе, необходимо сначала сделать ароматный маринад. Он придаст мясу неповторимый вкус и максимально пропитает его. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

• Томатная паста или томатный кетчуп - они придадут крылышкам красивый цвет, сладковатый привкус и пикантность
• Мед - для сладости и сглаживания кислотности томатов
• Соевый соус - усилит умами и добавит соль в маринад
• Лимонный сок - его кислота подчеркнет остальные вкусы
• Оливковое масло - сделает мясо сочным
• Приправа для курицы - придаст пряность и аромат
• Чеснок и красный перец - острота и пикантность

Процесс маринования куринных крыльев

Чтобы приготовить крылья в кисло-сладком соусе, важно правильно выполнить процесс маринования. Вот пошаговая инструкция:

1. Вымойте куриные крылья, обсушите их бумажными полотенцами.
2. Отрежьте у крыльев кончики и разделите их в суставах на 2-3 части. Так маринад лучше проникнет в мясо.
3. Приготовьте маринад из указанных в рецепте ингредиентов. Хорошо перемешайте.
4. Положите разделенные крылья в маринад. Убедитесь, что они полностью покрыты им.
5. Накройте емкость с крыльями пленкой и поставьте мариноваться в холодильник на ночь или минимум на 3-4 часа.
6. Периодически перемешивайте крылья в процессе, чтобы маринад распределялся равномерно.

Запекание крылышек в духовке для хрустящей корочки

После того, как крылья хорошо промариновались, можно приступать к их запеканию:

1. Духовку разогрейте до 170°C.
2. Выложите крылья вместе с маринадом в форму для запекания. Убедитесь, что крылья распределены в один слой.
3. Поставьте форму в разогретую духовку на 40 минут. За это время маринад уварится, а крылья подрумянятся и станут хрустящими.
4. Через 20 минут запекания переверните крылья, чтобы они пропеклись равномерно. Полейте выделившимся соком.
5. Готовность проверьте зубочисткой - она должна легко входить в мясо. Достаньте крылья из духовки.

Подача и хранение готовых крылышек

Крылья в кисло-сладком соусе готовы! Последние шаги перед подачей на стол:

1. Переложите крылья в подходящую посуду для подачи. Можно украсить зеленью.
2. Полейте крылья выделившимся ароматным соусом из противня.
3. Посыпьте кунжутом или кукурузными хлопьями для хруста и красоты.
4. Подавайте крылья горячими как самостоятельное блюдо или в качестве закуски.