Берёте трёхлитровую банку, заливаете в неё крепкий чай, добавляете сахар, обвязываете горлышко марлевой салфеткой и ставите в тёплое место. Через 1,5 недели должен появиться уксусный запах. Через неделю он пропадёт. Через 1,5 недели вверху банки появится тонкая плёнка. Это и есть "медуза". Её нужно осторожно пересадить в чайный раствор в другой банке.