да, это донниковый мед. засахаренный похож на липовый. я тоже сначала так подумала. этот мед засахаривается очень быстро за 1 мес. а по консистенции кремообразный, очень нежный. крупинок не ощущается совсем. не очень сладкий. обожаю этот мед. мой любимый теперь стал.