Liudmila Protenco

Самый полезный способ тушения говядины - томление. То есть долгое низкотемпературное приготовление. И не обязательно нужна здесь мультиварка. Есть в продаже томилки. А у меня есть коптилка для рыбы, советская еще, чугунная, с крышкой на замочек) - вот в ней и томлю мясо. Для баранины, конины и говядины - мммм..то что надо! Отличный рецепт, конечно. Спасибо! Обязательно беру к себе в копилку! Но думается мне, что монголы, степные жители, всё же мясо варили, не особо изощрялись..