С кефиром,конечно,интересно,но с мукой я не хочу делать. Я в котлеты ни муку,ни яйцо не добавляю. А в фарш добавляю немного тертой на мелкой тёрке капусты и картофеля.Ну и лук,конечно.Изредка добавляю панировочные сухари.Все эти добавления в фарш занимают,конечно,совсем маленький процент по отношению к фаршу,но котлеты всегда получаются вкусными.
Ну,я так и предполагала.А дозаторов таких не видела.А вообще,давно ищу в хоз.отделах специальную стеклянную бутылочку для масла с железным дозатором(такие у сахарниц бывают),но,к сожалению,не встречала.По ТВ часто в кулинарных передачах показывают,как из таких бутылочек повар масло на сковородку льёт!