Можно заморозить такую смесь,если есть место в морозильной камере, но без соли. Соль забирает жидкость. Я зелень засыпала солью, мне не понравилось, выбросила.Всё равно замораживаю перец, а так можно сразу смесь заморозить и все соки остаются в продукте.