alex da

Бывал в Москве, Питере, Челябинске, Калуге. Если пожилым кто-то и уступал место, то только какой-нибудь выходец из Средней Азии. Местные россияне сидят, делают вид, что не видят.

Перемешивать рис не нужно. Крышка закрывается и одновременно сбавляется до минимума огонь, когда вода почти вся выкипела и на поверхности доживают пузыри клейстера. Если количество воды было подобрано верно, то к этому моменту зерно риса мягкое и разварено снаружи, а внутри сырое и жесткое. После закрытия крышки и убавления огня, рис дозревает на пару 12-15 мин, влага равномерно распределяется внутри зерна. К выключению огня, свободной воды в казанчике не должно быть. Рис в конце не промывать.