Ради здоровья, как раз и надо есть всё... Почему?! Да потому что знания медиков о еде всегда будут относительны и никогда не будут включать полную информацию о продуктах, которыми питается человек, потому что у каждого человека эти продукты разные. Идите и расскажите блокадникам Ленинграда о вреде сахара и хлеба, о риске диабета и онкологии на фоне тотального голода. Думаю, что каждый понимает какой чушью будут выглядеть врачебные измышления в данном конкретном случае. То же и сейчас происходит.