Лучшие манты по вкусу, это 1кг говядины не жирной, 1 кг конины и 300гр жира конины срезанного с ребер, так называемого "Казы", 1кг лука, специи по вкусу. Мясо режут мелко, не в коем случае не в мясорубке. Да.. трудозатратный процесс, но вкус мант божественный!