Беш придумали казахи, а не узбеки. Конечно это блюдо в обиходе у всех тюрко-восточных народов. И к тюркам бесбармак не имеет никакого отношения. Тюрки вообще из покон веков не любили сурпу, им только мясо, завернутое в лаваш подавай без подливки. Так что не надо ля-ля...