Воду возят не на обиженных, а на сердитых! И к людям это никакого отношения не имеет! Сердитыми называли ЛОШАДЕЙ с норовом, которых не получалось использовать как ездовых! Таких лошадей впрягали в водовозки, там сильно не повыделываешься. Продолжение пословицы комментировать не буду, думаю, что сами докумекаете.