Что нужно сделать для того, чтобы обычный семейный ужин стал праздничным? Чаще всего достаточно приготовить какое-нибудь новое и необычное блюдо. Как правило, многие из нас пренебрегают этим, ссылаясь на нехватку сил и времени, однако все проще, чем кажется, ведь для того, чтобы сделать что-то оригинальное, совсем не обязательно брать сложный рецепт.
Ингредиенты
Чтобы приготовить вкуснейшее блюдо для сытного ужина или обеда, нам понадобятся самые простые ингредиенты, которые наверняка найдутся у каждой хозяйки:
- полтора килограмма мякоти говядины (также можно использовать свинину, лучше всего брать грудинку);
- пара столовых ложек специй для выпекания мяса;
- лавровый лист;
- столовая ложка кориандра;
- две чайные ложки дижонской горчицы;
- соль - добавляем по вкусу;
- полкилограмма моркови;
- полтора килограмма картофеля;
- две крупные луковицы;
- небольшого размера кочан капусты.
Приготовление
Приготовить тушеную с овощами говядину очень просто, с этим рецептом справится даже начинающий кулинар, но вот результат получается такой, будто бы этот ужин приготовил заправский повар.
- Мясо промываем в холодной проточной воде, натираем специями и горчицей, кладем в большую кастрюлю с толстым дном. Сверху посыпаем кориандром и солью, добавляем лавровый лист.
- Заливаем говядину чистой водой или бульоном, смешанным с пивом в пропорциях один к одному (можно обойтись и без пива).
- Доводим на среднем огне до кипения, накрываем крышкой и продолжаем тушить два часа.
- За время, пока тушится мясо, я подготавливаю овощи. Все их нужно тщательно вымыть. Картофель и морковь очищаем от кожуры и нарезаем крупными кубиками - они отправятся в кастрюлю первыми, так как на их приготовление требуется больше времени.
- Капусту тонко шинкуем, лук режем полукольцами, выкладываем в кастрюлю, когда картошка станет мягкой, обычно это происходит минут через двадцать после того, как мы ее положили. Варим блюдо еще около 15 минут.
Подаем кушанье горячим, приправив его свежей зеленью.
Комментарии 0
Причина жалобы
