Всего 8 минут в духовке - и жареная пицца с перцем и луком готова. Мало кто не любит вкусную домашнюю пиццу. Этот рецепт удивителен тем, что начинку для пиццы из перца и лука покрывает тесто, а не наоборот. Интересно, не правда ли? Убедитесь сами, насколько это просто, а главное вкусно!
Как готовим?
Продукты на 2 пиццы.
На тесто:
- 1/4 кг муки;
- 0,5 чашки воды;
- 10 г дрожжей мягких;
- по одной стол. л. масла и сахарного песка;
- чуточку соли.
Для гарнира:
- 400 г мелкого лука;
- по одному красному и желтому перцу;
- сто грамм слив. масла;
- по 1 стол. л. рубленого тимьяна, розмарина и чесночка;
- 3 ст. л. бальзамического крема;
- 50 г тертого пармезана;
- поваренная соль;
- перец;
- 75 г овечьего сыра;
- немного нарезанных перышек лука.
Начинаем готовить тесто как обычно. Перемешиваем муку, соль. В теплой воде размешиваем сахар и дрожжи. Добавляем в муку и соль. Перемешиваем для получения гладкого теста. Оно должно 45 мин. подниматься.
Очищенный лук нарезать пополам и ломтиками (по 2 см), а перец - кольцами.
Растопить сливочное масло в духовке и добавить кольца из перца для обжарки.
Половинки лука срезом уложить на сковородку в кольца перца и за ними. Обжариваем.
Сковорода должна быть на этом этапе посыпана чесноком, розмарином, тимьяном, бальзамическим кремом и тертым сыром. Солим и перчим по вкусу.
Тесто разрезать пополам (теста достаточно для 2 пицц). Распределите его по кругу и положите в сковороду поверх перцевых колец и лука.
Затем выпекайте при 220 °С около десяти минут. Переверните еще горячую пиццу на тарелку и украсьте фета и зеленым луком.
Приятного аппетита!
