Персики - очень вкусные фрукты. Они полезны, содержат немало витаминов и минералов. Оказывается, их можно приготовить весьма оригинальным способом - пожарить на гриле. Не обязательно пользоваться классическим оборудованием, можно обойтись электрогрилем. Его сейчас можно обнаружить у многих хозяек на кухне. Я - не исключение. В гостях попробовала жареные персики, а затем решила попробовать приготовить их самостоятельно. Теперь эти фрукты - фирменная закуска нашей семьи. Она подходит и как десерт, и как гарнир, и как ингредиент для салатов. Делюсь простейшим рецептом.
Что потребуется
Чтобы приготовить упомянутое блюдо, я подготавливаю:
- оливковое масло - для жарки;
- персики.
Больше ничего не нужно. Достаточно всего два ингредиента, чтобы справиться с поставленной задачей.
Как выбрать плоды
Перед тем как отправлять персики на гриль, их необходимо правильно выбрать. Спелые плоды слишком сочные и мягкие. Они будут прилипать к решетке, а выделяемый сахар - пригорать.
Поэтому я всегда выбираю для жареных персиков слегка недозрелые плоды. Они будут более твердыми, не станут прилипать к решетке. Косточки из них вынимать намного проще.
Пошаговый рецепт
Для приготовления жареных персиков на гриле я делаю следующее:
- Разогреваю гриль до средней температуры. Если приготовление провожу на "классическом" гриле, использую подостывшие угли.
- Мою и разрезаю персики на половинки.
- Сбрызгиваю плоды оливковым маслом, отправляю на гриль.
- Поджариваю персики с двух сторон. Требуется около 5-7 минут на каждую из них.
- Выкладываю плоды на тарелку.
На этом этапе остается порционно разложить персики - по половинке на человека (как минимум), а затем подавать к столу. Я их кладу в салаты и подаю к мясу.
Как вариант - разложить по креманкам мороженое, выложить на них теплые персики, дать немного постоять. Можно употреблять универсальную закуску.
