Существует много способов приготовления выпечки с тыквой. Мой рецепт особенный. Я готовлю кексы с королевой осени на растительном молоке. Выпечка получается нежной, ароматной и очень вкусной. Тыквенные кексы – идеальное дополнение к чашке горячего чая, какао или кофе. Они согреют и поднимут настроение в холодные осенние дни.
Необходимые компоненты
Для тыквенных кексов нужны следующие продукты:
- Половина стакана кленового сиропа.
- Яйца в количестве 2 штук.
- Две маленькие ложки смеси пряностей.
- Тыквенное пюре – не менее 1 ст.
- Четверть чашки растительного молока.
- Маленькая ложка ванильного экстракта.
- Сода пищевая – столько же.
- Полтора стакана цельнозерновой муки.
- Соль в количестве 0,5 ч. л.
- Треть чашки кокосового масла.
- Овсяные хлопья (столько же).
- Кулинарный спрей.
Для украшения кексов можно использовать 2 столовые ложки коричневого сахарного песка.
Рецепт
Сначала я разогреваю духовой шкаф до 180 градусов. Слегка сбрызгиваю формочки для кексов кулинарным спреем.
Кокосовое масло соединяю с кленовым сиропом. Перемешиваю ингредиенты венчиком.
Добавляю два яйца. Тщательно растираю массу. Помещаю в нее тыквенное пюре, молоко, смесь пряностей.
Добавляю соду, экстракт ванили и соль.
Соединяю продукты с цельнозерновой мукой и овсяными хлопьями.
Перемешиваю массу до образования однородного теста. Распределяю его по формочкам для кексов. Поверхность выпечки покрываю столовой ложкой овсяных хлопьев, щепоткой сахара и смеси специй.
Выпекаю изделия в жарочном шкафу приблизительно двадцать пять минут.
Готовность проверяю с помощью зубочистки. Если на ее поверхности не остается крошек, я извлекаю кексы из духовки. Остужаю десерты, достаю их из формочек и подаю к столу.
Этот рецепт кексов из тыквы совсем несложный. Выпечка получается необычной, вкусной и полезной.
Она подходит для сторонников правильного питания.
