Шоколадно-творожный пирог с клубникой: готовится быстро и просто тает во рту

Этот шоколадно-творожный пирог с клубникой получается изумительно вкусным и красивым. Он буквально тает во рту. Его можно отнести к быстрым десертам, которые готовятся на скорую руку. По внешнему виду и вкусу он напоминает чизкейк с шоколадным привкусом. В статье мы поделимся простым рецептом нежного и сытного пирога.

Необходимые продукты

Для приготовления теста возьмите следующие продукты:

• горький шоколад - 1 плитка (около 200 г);
• какао без сахара - пара столовых ложек;
• сливочное масло - три четверти стакана;
• растворимый кофе - столовая ложка;
• яйца - 3 штуки;
• светлый коричневый сахар - три четверти стакана;
• молоко и пшеничная мука - по 0.5 стакана.

Для приготовления начинки вам понадобится:

• сливочный сыр маскарпоне и творог - по стакану;
• белый сахар - по стакану;
• ванильный сахар - чайная ложка;
• экстракт ванили - пара чайных ложек;
• яйца - 2 штуки;
• картофельная мука - столовая ложка;
• клубника - 300 г.

Вместо клубники вы можете использовать малину или персики в том же количестве.

Вам понадобится миксер, пергаментная бумага и квадратная формочка размером около 23 х 23 см.

Делаем тесто

Разломайте шоколад на небольшие кусочки. Бросьте их в миску и добавьте сливочное масло. Поставьте посуду на слабый огонь и растопите ингредиенты.

Дачные незабудки: посадка, уход, полив, обрезка, лечение, подкормка

"За смогом есть пышный ландшафт": фото малоизвестных национальных парков Китая

Заслуга императрицы: как строили первый московский водопровод в 18 веке

Снимите смесь с плиты, добавьте в нее кофе и просейте через сито порошок какао. Смешайте все продукты и остудите массу.

Разбейте в остывшую массу яйца. Взбейте смесь с помощью миксера.

Добавьте молоко, муку и коричневый сахар. Еще раз включите миксер и перемешайте продукты.

Переложите тесто в формочку с пергаментом и разровняйте поверхность массы.

Готовим творожную начинку

Бросьте в миску сыр маскарпоне и творог. Добавьте ванильный сахар, экстракт ванили и картофельную муку. Включите миксер и перемешайте ингредиенты на средней скорости.

Вы не осуждаете других: как определить хроническую неряшливость

“Излечиться от этого нельзя”: Шуфутинский о публичности и уходе на пенсию

Снижается уровень сахара в крови: в каких случаях и почему полезно есть медленно

Затем добавьте в начинку яйца. Еще раз смешайте продукты миксером так, чтобы у вас получилась масса однородной текстуры.

Собираем и выпекаем десерт

Порежьте клубнику на половинки. Выложите творожную начинку на тесто в формочке.

Разровняйте поверхность массы и поместите сверху половинки ягод.

Установите температуру духовки +180°. Подождите, пока она нагреется. Отправьте формочку в духовой шкаф на 40 минут.

Подаем на стол

Остудите пирог. Нарежьте его и квадратные кусочки и подавайте на стол.