Наверняка, когда вы открываете холодильник, тут же замечаете, что продукты, которые вы купили буквально недавно, и у которых, по идее, долгий срок годности, уже плохо пахнут и выглядят испорченными. В этой ситуации крайне неправильно думать, что виной всему холодильник, и что он как-то неправильно работает.
Знаете ли вы, что у разных продуктов - разные условия хранения в холодильнике. Некоторые из них нельзя мыть перед тем, как вы положите их в холодильник, а другие обязательно нужно окутать влажным полотенцем, прежде чем положить в холод.
Благодаря секретам, о которых не все знают, вы теперь сможете увеличить срок годности продуктов - достаточно просто устроить ревизию в холодильнике и улучшить условиях хранения продуктов.
Ниже приведены способы, которые помогут сохранить еду в свежести на долгое время.
Фрукты и овощи
Хоть раз в жизни у вас было такое, что в магазине продавались только недозрелые фрукты, и вы решили купить их с учетом того, что они дозреют у вас дома. Так вот, лучший способ сохранить свежесть фруктов - хранить их при комнатной температуре до тех пор, пока они не созреют.
Еще один важный момент - не мойте фрукты и овощи перед тем, как положите их в холодильник. Хранение свежевымытых фруктов и овощей в холодильнике, по данным исследовательской компании Healthline, может на самом деле значительно сократить их срок годности.
А еще некоторые фрукты и овощи необходимо хранить отдельно друг от друга. Это объясняется тем, что они производят различные газы, что может привести к их быстрой порче из-за несовместимости.
Чтобы избежать этого, важно хранить продукты, такие как яблоки, бананы и авокадо, отдельно друг от друга. А такие, как брокколи, морковь и картофель, можно хранить рядом друг с другом, но при этом их следует держать подальше от других.
А перезрелые помидоры надо класть в холодильник, чтобы они не успели испортиться еще сильнее.
Сельдерей
Многие популярные кулинары предлагают заворачивать целые стебли сельдерея в жестяную фольгу перед тем, как положить их в ящик холодильника. Избегайте предварительной резки или промывки перед хранением и убедитесь, что стебли сельдерея плотно обернуты, чтобы они оставались как можно более хрустящими.
Молоко
Молочные продукты обычно находятся на средней или нижней полке холодильника, а это неправильно. Не храните молоко в дверцах холодильника.
Поскольку люди регулярно открывают и закрывают холодильник, температура в дверце может быть разной, что означает, что при хранении в холодильнике ваше молоко может испортиться намного быстрее.
Яйца
Яйца нуждаются в постоянной температуре. Поэтому не храните их там же, где и молоко, то есть в дверцах холодильника. Лучшее место для них - нижние полки. Благодаря постоянной температуре и отсутствию малейших температурных изменений, яйца смогут оставаться свежими вплоть до даты конца их срока годности, которая обычно указывается производителем на упаковке.
Грибы
Грибы лучше всего хранить в холодильнике в нарезанном виде, так они будут оставаться свежими намного дольше. Перед тем, как положить их в холод, не забудьте помыть их и удалить лишнюю грязь. Потом просушите грибы, нарежьте и заверните их в бумажный пакет для оптимальной свежести.
