Подсчет калорий не поможет сбросить вес: как похудеть, контролируя уровень глюкозы в крови

Отсутствие резких скачков веса является одним из показателей здоровья организма человека. В норме вы должны весить примерно одинаково из года в год. Специалисты по питанию сделали невероятное открытие: похудеть, считая калории, не получится. Здоровое и качественное снижение массы тела должно быть основано на контроле уровня глюкозы в крови.

Влияние глюкозы на организм человека

Глюкоза является основным источником энергии для организма человека. Основные источники этого моносахарида в рационе: некоторые фрукты и овощи, продукты, насыщенные крахмалом и сладости.

Глюкоза попадает в кровь очень быстро при приеме пищи. Для нормализации ее уровня поджелудочной железой вырабатывается инсулин. Этот гормон снижает концентрацию глюкозы в крови. Народное название данного процесса – сахарный скачок. После снижения уровня глюкозы в крови человек чувствует усталость и сонливость. В то же время наш мозг может спутать эти ощущения с чувством голода. Результатом станет повышенный аппетит и тяга к нездоровой пище.

Уровень глюкозы в крови влияет на многие процессы в организме человека. Это набор лишнего веса и сложности с похудением, нарушения функционирования сердечно-сосудистой системы, риск развития сахарного диабета, психологические проблемы и т. п.

Возьмите глюкозу под контроль

Подавляющее большинство современных людей уверены, что следить за показателями глюкозы в крови необходимо только пациентам, уже болеющим сахарным диабетом или имеющим предрасположенность к этому заболеванию. На самом деле контроль этого показателя очень важен для каждого из нас.

При отсутствии хронических заболеваний предотвратить сахарные скачки можно простой коррекцией питания. Результатом такой заботы о себе станет улучшение общего самочувствия и нормализация обменных процессов. Особенно актуально это для спортсменов, всех желающих похудеть и просто предрасположенных к полноте.

Нормальная концентрация глюкозы в крови предотвращает гипертрофированный аппетит, переедание и нормализирует выработку инсулина. Этот гормон в свою очередь при чрезмерном количестве делает невозможным расщепление жира. Для эффективного избавления от лишнего веса необходимы адекватные показатели инсулина.

Система четырех недель

Нормализовать уровень глюкозы в крови можно за четыре недели. Важно понимать, что речь идет не о диете. За этот месяц вам надо усвоить и принять новые правила питания.

В планировании своего рациона следует вдохновиться средиземноморской кухней. На вашем столе должно быть много овощей, цельнозерновых продуктов, достаточное количество животного белка и морепродуктов.

При составлении меню следует ориентироваться не на калорийность продуктов, а на количество глюкозы. Не стоит слишком сильно ограничивать потребление углеводов. Ваша главная цель: избежать скачков сахара в крови.

Первая неделя

Главная задача первой недели – завести привычку завтракать правильно. По утрам многие из нас предпочитают свежую выпечку, бутерброды, сладкие каши или йогурты. Все эти продукты питания насыщены быстрыми углеводами и способствуют резкому повышению уровня глюкозы в крови.

Пересмотрите свой рацион и начните утро с более полезных продуктов. Главной составляющей завтрака должна быть белковая пища. Яйца, греческий йогурт, сыр – отличный выбор. Добавьте для баланса полезных жиров, например авокадо, сухофрукты или оливковое масло. Ради улучшения вкуса вы можете съесть также что-то богатое крахмалом, к примеру, кусочек хлеба или немного картофеля.

Вторая неделя

Во время второй недели важно приобрести полезную привычку употреблять уксус каждый день. Внимание: этот совет может оказаться вредным для людей, имеющих проблемы с желудком. Если у вас есть сомнения, проконсультируйтесь с врачом о возможности приема уксуса и отсутствии противопоказаний.

Уксусная кислота нормализует уровень глюкозы в крови и положительно влияет на обменные процессы. Оптимальный уровень потребления – одна столовая ложка в день. Разумеется, даже столовый уксус не стоит пить в чистом виде. Просто разведите его в воде и выпейте через соломинку, чтобы минимизировать его действие на зубную эмаль. Этот напиток особенно полезно выпить перед основным приемом пищи.

Если вам не нравится пить уксусную воду, вы можете просто добавить уксус в заправку для салата из свежих овощей.

Третья неделя

Главный правило питания на третьей неделе – больше свежих овощей. Будьте осторожны со сладкими фруктами, многие из них содержат большое количество глюкозы. Наиболее полезными из свежих растительных продуктов считаются овощи. Это все виды салатов и зелени, огурцы, кабачки, помидоры, лук, болгарский перец. Есть овощи можно практически без ограничений (исключение составляют богатые крахмалом корнеплоды) и в любое время суток.

Отличная идея для похудения и здоровья: добавлять к каждому приему пищи порцию зеленого салата.

Четвертая неделя

В четвертую неделю вам необходимо научиться двигаться после еды. Речь идет об умеренной физической нагрузки. Сразу после трапезы пройдитесь, займитесь несложной домашней работой или вымойте посуду. После еды мы инстинктивно хотим отдохнуть и расслабиться. Но на самом деле для нашего организма намного полезней умеренная физическая активность. Движение помогает контролировать уровень глюкозы в крови и оптимизирует процесс пищеварения.

Полезные советы

Многокомпонентные блюда могут привести к скачкам глюкозы. Не отказывайтесь от любимой еды, просто приготовьте ее иначе, используя знания биохимии. Например, если вы планируете съесть бутерброд с ветчиной или тунцом, хлебом и зеленью – разделите его на два отдельных приема пищи. Съешьте сначала рыбу или мясо с зеленью, а затем отдельно хлеб. При таком употреблении уровень глюкозы поднимется меньше.

Сократите потребления сахара. Будьте бдительны, даже натуральные сладости, например, мед, содержат большое количество глюкозы. Лучшим вариантом станет постепенно отказаться от сладкого полностью.

Если же вы не планируете полностью исключать сахар, ешьте его на десерт. Именно в конце приема пищи печенье, фрукты, сухофрукты или мед усвоятся с минимальным вредом для организма.

Употребляйте углеводы в сочетании с белками. Сладкий фрукт намного полезнее съесть с ложкой арахисового масла. К крупам можно добавить сыр, орехи или авокадо. Совместное употребление этих продуктов замедлит процесс выброса глюкозы в кровь.