Пережить жару с пользой для здоровья и фигуры: как правильно питаться летом

Вы когда-нибудь задумывались над тем, почему во время жары практически не хочется есть? Причина заключается в том, в летнее время года обмен веществ сильно замедляется. В результате человек нуждается не столько в калориях, сколько в жидкости, которая выходит из организма в виде пота. Поэтому летом у вас есть все шансы сбросить несколько лишних килограмм, не заставляя себя испытывать постоянное чувство голода. Рекомендации из нашей статьи помогут вам привести фигуру в форму.

Переходим днем на перекусы

Летом врачи-диетологи рекомендует придерживаться «смещенного» режима питания. Основной прием пищи должен проходить утром и вечером, когда температура воздуха не такая высокая, а во время жары следует обойтись небольшими перекусами в виде фруктов, овощей или кисломолочных продуктов.

Однако не спешите расстраиваться, якобы вам придется сидеть на строгой диете. Дело в том, что летом количество приемов пищи можно увеличивать до 6-8 раз за сутки при условии, что это будут небольшие порции полезных продуктов. Такой рацион никогда не позволит вам испытывать чувство голода. В то же время вы не будете набирать лишний вес, как если бы питались всего 3 раза в день, но довольно плотно.

Больше разгрузочных дней

О пользе периодического голодания известно многим. Однако мы сейчас говорим не о полном отказе от еды, а о переходе на легкую пищу в течение суток. Салаты, овощи, фрукты, кисломолочка – все это прекрасно подходит для того, чтобы насытиться, но при этом не набрать лишний вес. Рекомендуемое количество разгрузочных дней в неделю – от одного до двух.

Разумеется, вы можете попробовать пить только воду, если здоровье вашего организма это позволяет сделать. Периодически голодать довольно полезно не только для фигуры, но и поддержания работоспособности внутренних органов. Однако голодать чаще 1 раза в неделю не рекомендуется. Кроме того, если вы почувствуете себя плохо (например, у вас закружится голова), то немедленно что-нибудь съешьте.

Отказ от «утепляющих» блюд

Есть определенный вид закусок, которые забирают воду из организма: острые блюда, жареная рыба или мясо, соленые чипсы и сухарики и так далее. Такой еды должно быть в рационе как можно меньше, ведь она может приводить к тому, что организм будет страдать от нехватки жидкости.

Если вам так уж хочется съесть шашлык, то обязательно разбавьте обед помидорами или баклажанами (можно запечь их на гриле). Они полезны не только содержанием большого количества витаминов, но и тем, что в их составе еще много клетчатки, которая прекрасно утоляет чувство голода. В итоге вы не сможете при всем желании съесть много вредной пищи.

Больше свежих фруктов и овощей

В жаркое время года наш организм теряет большое количество минералов и витаминов. Восстановить баланс проще всего путем употребления большого количества свежих овощей и фруктов, которые благоприятно воздействуют на работу кишечника, в результате чего из организма выводятся накопившиеся шлаки и токсины.

Наибольшую пользу принесут:

• помидоры;
• огурцы;
• баклажаны;
• кабачки;
• абрикосы;
• сливы;
• яблоки.

Также не отказывайте себе в удовольствии полакомиться спелым арбузом или дыней. Эти ягоды сильнее всего снабжают организм влагой, а также приятно охлаждают тело – примерно так же, как и кондиционер, только бытовой прибор это делает снаружи, а летние закуски – изнутри.

Белковая пища вместо углеводов

Не только жирное мясо является источником углеводов. Не стоит забывать о рыбе и морепродуктах, которые также богаты аминокислотами, калием, фтором, магнием и йодом. Все эти вещества также уходят из организма вместе с потом, следовательно, нужно следить за их балансом.

Также в качестве источника белка подойдут кисломолочные продукты (йогурты, кефир, сыры). «Бонусом» от их употребления является снижение температуры тела, ведь в большинстве случаев мы едим их в охлажденном состоянии. Кроме того, кисломолочные продукты укрепляют ногти и волосы и даже отбеливают зубы. Тем более, что кальций, содержащийся в молоке, усваивается только при условии наличия витамина D в организме, который образуется при участии солнца.

Летние холодные супы

Большинство летних супов делаются на кефире, квасе или сыворотке, что уже помогает нормализовать водный баланс в организме, а также получить огромный запас питательных элементов.

Одним из самых популярных блюд является окрошка. Каждая хозяйка готовит этот суп по-своему, однако в любом случае это в меру кислое блюдо с большим количеством полезных овощей. Кислота, в свою очередь, увеличивает слюноотделение, в результате чего жара кажется не такой изнуряющей.

Также среди летних супов можно встретить борщ со щавелем или крапивой, который принято есть охлажденным. Главное, чтобы он готовился не из жирного мяса (например, свиной рульки), а чего-нибудь попостнее – куриная грудка или субпродукты (сердца, желудки, печень) окажутся весьма кстати.

Пьем воду правильно

В жаркое время года особенно важно поддерживать водный баланс в организме, однако пить нужно правильно. К примеру, не стоит выпивать за раз пол-литра. Лучше разделите порцию воды на два-три приема, перерывы между которыми будут составлять от 20 до 30 минут. Температура жидкости не должна быть слишком холодной (ниже 20 градусов), поскольку пыл она все равно практически не снимает, так как почти не всасывается организмом.

Кстати, восполнять нехватку воды эксперты советуют в вечерние и утренние часы, когда температура воздуха на улице будет не такой высокой. В противном случае вы рискуете не почувствовать меры. Большое количество выпитой за раз воды может растянуть ваш желудок, из-за чего вы будете часто испытывать чувство голода даже в те моменты, когда только-только подкрепились.

Какие напитки подходят для утоления жажды

Не вся жидкость одинаково хорошо подходит для утоления жажды. К примеру, летом мы часто пьем пакетированные соки, морсы или домашние компоты. Все это очень здорово, ведь даже в небольшом количестве сока содержится огромное количество витаминов. Однако злоупотреблять подобными напитками не стоит, поскольку в них присутствует огромное количество сахара, который состоит в основном из углеводов. Вот список хороших альтернатив:

• простая вода (негазированная) – утоляет жажду лучше всего;
• минеральная вода – подойдет в небольших количествах (до 0,5 литра в день);
• зеленый несладкий чай – отлично утоляет жажду в охлажденном состоянии;
• несладкий напиток из шиповника – весьма вкусный и невероятно полезный;
• домашний квас – для любителей напитков, приготовленных методом брожения;
• кисломолочные напитки с небольшой жирностью (тан, айран, кумыс, кефир).

А вот чего точно не стоит пить, так это сладкую газировку, поскольку она утоляет жажду лишь временно. Впоследствии вы будете все равно хотеть пить из-за того, что употребили большое количество сахара.

Добавляем больше зелени в салаты

Рукола, шпинат, листья салата, кинза, мята и другие травы крайне полезны для употребления летом, ведь в их составе содержится до 90% воды, а также множество солей и других микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма. А учитывая тот факт, что энергетическая ценность у зелени очень небольшая, вы можете добавлять ее практически в неограниченном количестве в любые блюда. Мята так и вовсе способствует снижению температуры желудочно-кишечного тракта изнутри, из-за чего ее часто добавляют в прохладительные напитки.