Без муки, веганский, с творогом: как приготовить быстрый протеиновый хлеб разными способами

Быстрый протеиновый хлеб можно приготовить в домашних условиях, причем сделать это разными способами в зависимости от своих потребностей и вкуса. Он не только вкусный за счет большого количества различных семян, но и невероятно полезный для здоровья. Высокое содержание белка означает, что он хорошо и надолго насыщает. Особенно он рекомендуется детям для роста и любителям фитнеса для наращивания мышечной массы.

Вариантов приготовления много: веганский, с дрожжами и без них, без муки и яиц и прочие. В него добавляют различные ингредиенты - творог, йогурт, морковь, фрукты, сухофрукты.

Итак, вот несколько рецептов приготовления протеинового хлеба.

Без яиц и муки, с сухофруктами и йогуртом

Добавить сухофрукты в хлеб — отличная идея. Особенно подходит для этого клюква, поскольку даже в сушеном виде она остается кисло-сладкой и сочной.

Что потребуется:

• йогурт - пол-литра;
• хлопья овсяные - 300 г;
• клюква сушеная, семечки подсолнечника и семечки тыквы - примерно по 50 г (всего должно быть 150 г);
• сода пищевая - маленькая ложка;
• мед натуральный - две маленькие ложки;
• соль - половина маленькой ложки.

Приготовление хлеба:

1. В первую очередь нужно зажечь духовку, чтобы она нагрелась до 180 градусов.
2. В подходящую миску выложить все ингредиенты.
3. Тщательно перемешать деревянной лопаткой или ложкой.
4. Форму для хлеба смазать маслом.
5. Выложить тесто в форму и разровнять.
6. Отправить в прогретую духовку. Время приготовления - примерно 45 минут.

Сладкий веганский хлеб с фруктами

Этот хлеб получается сладким, а не соленым. Он готовится исключительно из растительных ингредиентов. В одном ломтике этого хлеба содержится 30 граммов белка.

Что потребуется:

• грецкие орехи - 80 г;
• миндальные орехи - 120 г;
• сухофрукты по своему вкусу (финики измельченные, клюква, изюм) - 250 г;
• мука - 240 г;
• сода пищевая - 2 маленькие ложки;
• соль - щепотка;
• сахар кокосовый - 2 большие ложки;
• сок апельсиновый - 60 мл;
• вода - 180 мл;
• веганский протеиновый порошок - 3 большие ложки;
• масло оливковое - 50 мл;
• семена (смесь разных) - 145 г.

Для посыпки:

• малина свежая или замороженная (необязательно) - 30 г;
• дополнительно семена для посыпки - 145 г.

Приготовление хлеба:

1. В подходящую миску выложить все ингредиенты.
2. Хорошо вымешать деревянной ложкой.
3. Смазать маслом форму для хлеба, выложить в нее тесто, разровнять.
4. Сверху высыпать семена и уложить малину.
5. Поставить в горячую духовку. Время выпекания 45–50 минут при температуре 180 градусов.

Быстрый дрожжевой белковый хлеб с творогом

Выпекание хлеба на дрожжах по этому рецепту не займет много времени. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• вода - 1 стакан;
• дрожжи сухие - 11 г;
• цельнозерновая мука или овсяные хлопья - 300 г;
• миндальная мука - 150 г;
• творог - 50 г (можно использоват риккоту);
• молотые семена льна, чиа и подсолнечника - по 40 г;
• овсяные хлопья - 40 г;
• соль - 1 щепотка;
• семена тыквы для посыпки.

Приготовление хлеба с творогом:

1. Дрожжи смешать с водой, отставить в сторону.
2. Все сухие ингредиенты, кроме муки, выложить в миску и как следует перемешать.
3. Влить воду с дрожжами и хорошо перемешать.
4. Выложить творог, тщательно перемешать, затем в два захода добавить цельнозерновую муку и замесить тесто.
5. Покрыть его и оставить на полчаса, чтобы оно поднялось.
6. Смазать форму и выложить в нее тесто.
7. Посыпать тыквенными семечками.
8. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления - около 45 минут.

Можно ли замораживать протеиновый хлеб

Замораживать можно, а это значит, что вы можно приготовить его в два раза больше и отправить в морозилку для хранения. Нужно дать ему хорошо остыть и желательно нарезать кусочками. Затем доставать необходимое количество порций и размораживать в тостере.

Есть ли польза от белкового хлеба

Как часть сбалансированной диеты, протеиновый хлеб, безусловно, приносит пользу организму благодаря тому, что семена содержат много питательных веществ, в том числе и необходимые белки.

Подходит ли протеиновый хлеб для похудения

Чтобы похудеть, необходимо расходовать калорий больше, чем потреблять. С этой точки зрения похудение за счет волшебного сжигания жира с помощью белкового хлеба невозможно. Благодаря высокому содержанию белка он может поддерживать чувство сытости в течение более длительного времени и позволяет исключить перекусы между приемами пищи. Кроме того, для наращивания мышечной массы требуется достаточное количество белка, а для увеличения мышечной массы нужно больше калорий.