Температура в помещении влияет на восприятие вкуса пищи: когда еда кажется более сладкой
Оказывается, окружающая среда может повлиять на вкус еды или напитков. Команда дизайнеров и архитекторов, а также психолог из Италии проверили, как непосредственно окружение может повлиять на восприятие вкуса. В прошлом году на Международном конгрессе по акустике группа исследователей выступила с докладом, в котором сообщила о своих предварительных результатах. Также они опубликовали статью в научном британском журнале Food Quality and Preference.