Пиццу любят за ее вкус и возможность сделать дома в разных вариантах. Существует множество рецептов ее приготовления. Особенно современные хозяйки ценят пиццу на скорую руку, на которую не придется тратить много сил, при этом удастся порадовать домашних сытным и вкусным ужином.
Это блюдо само по себе много времени не отнимает, но чтобы ускорить и упростить процесс, используют готовое тесто, лаваш, тортилью или обычный батон. Традиционно для выпекания используют духовку, но можно обойтись и без нее. Пиццу приготовить дома быстро можно в микроволновке или на сковороде на плите.
Кроме традиционного, можно сделать тесто слоеное на кефире, майонезе, сметане, из овсяных хлопьев.
Итак, как приготовить пиццу в домашних условиях быстро и легко разными способами?
"Минутка"
Этот рецепт идеален для студентов, холостяков и всех, кому некогда или лень долго стоять у плиты. Пожалуй, это самая простая пицца в домашних условиях, готовится она за считанные минуты.
Потребуется один помидор, кусочек сыра около 150 г, 2 яйца, 9 больших ложек муки, примерно 100 г колбасы, по 4 большие ложки сметаны и майонеза.
Процесс приготовления:
- Натереть сыр, нарезать томаты и колбасу.
- В миску высыпать муку, добавить майонез, яйца, сметану. Хорошо смешать до консистенции сметаны.
- На средний огонь поставить сковороду, смазать немного маслом. Вылить приготовленной тесто, сверху разложить помидоры, колбасу, затем посыпать тертым сыром.
- Готовить около трех минут. Крышкой не покрывать. Затем накрыть и продолжать готовить до расплавления сыра. Как только он расплавится, можно считать блюдо готовым.
В микроволновке
Приготовить пиццу быстро и вкусно можно в микроволновке. На запекание уйдет очень мало времени, при этом пропечется она равномерно.
Нужно подготовить 120 мл молока, 200 г муки, 60-80 г сыра твердых сортов, 1 большую ложку томатного соуса, одно яйцо, соль и молотый перец по вкусу. Для начинки можно взять разные продукты. Например, можно использовать томаты, репчатый лук и колбасу.
Процесс приготовления:
- Насыпать муку горкой, проделать в ней ямку, в которую разбить яйцо и влить молоко. Замесить мягкое тесто, не прилипающее к рукам.
- Тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и тонко его раскатать, чтобы получился круглый пласт
- Положить заготовку на тарелку для микроволновой печи, нанести на нее томатную пасту, посыпать специями.
- Помидоры, колбасу и лук нарезать и выложить на подготовленную основу, сверху посыпать тертым сыром.
- Поставить тарелку в микроволновку, установив время выпекания 8 минут. Готовить на самой большой мощности.
- Когда сыр расплавится, извлечь пиццу и печки. Можно подавать и пробовать.
Как быстро приготовить пиццу в духовке на хлебе
Пицца в домашних условиях быстро готовится на хлебе. Потребуется подготовить один батон, 40 г колбасы, 100 г моцареллы, 50 г черри, 40 г сыра твердого, 2 большие ложки томатного соуса или кетчупа, оливки.
Процесс приготовления:
- Разрезать батон вдоль на две примерно равные части. Мякоть из обеих половинок убрать (он в рецепте не используется).
- Внутреннюю поверхность каждой части батона смазать томатным соусом.
- Сверху положить кружочки моцареллы.
- Затем добавить тонкие ломтики колбасы, половинки помидор черри и колечки оливок.
- Натереть сыр и посыпать сверху.
- Половинки хлеба с начинкой поместить на противень. Духовку заблаговременно нагреть до 180 градусов и отправить туда будущую пиццу. Запекать около 20 минут.
- Готовое блюдо достать, чуть остудить и есть в горячем виде.
Из лаваша
По этому рецепту для ленивых можно быстро приготовить пиццу дома. Она получается очень аппетитной, с хрустящей корочкой по краям и сочной вкусной начинкой.
Потребуется взять лист тонкого лаваша, 70 г ветчины, копченого мяса или колбасы, 2 яйца, 50 г сыра твердого, половинку помидора, по вкусу перца и соли. Для жарки будет достаточно большой ложки растительного масла. При желании колбасу можно не класть совсем, заменив ее сыром. Для подачи можно взять свежую зелень.
Процесс приготовления:
- Лаваш нарезать на круглые заготовки по размеру сковороды.
- В миску разбить куриные яйца, добавить молотого перца и соли, перемешать венчиком.
- Тонко нарезать ветчину или колбасу. Помидор нарезать кружками. Натереть на терке сыр.
- Смазать растительным маслом сковороду и поставить ее на плиту на средний огонь. Когда нагреется, вылить приготовленную смесь из яиц и специй, разровнять.
- Когда яичный блинчик по краю схватится, выложить на него круглую заготовку из лаваша и несильно прижать. Готовить на сковороде пару минут. Аккуратно перевернуть, уменьшить огонь до самого слабого.
- Выложить на основу ветчину или колбасу, сверху томаты, затем высыпать сыр и покрыть крышкой. Готовить до расплавления сыра.
- Укроп или петрушку измельчить. Подать ленивую пиццу, посыпав ее зеленью.
Из слоеного теста
Вот еще один способ быстро приготовить пиццу дома в духовке. Рецепт предполагает использование готового слоеного теста. Начинку можно сделать из чего угодно. Это мясо, рыбные деликатесы, сыр, овощи, оливки и пр.
Итак, ингредиенты:
- 250 г теста слоеного покупного;
- одна луковица;
- 40 г сыра;
- 20 г оливок;
- 150 г колбасы;
- 150 г грибов (шампиньонов);
- 2 большие ложки майонеза;
- 3 большие ложки томатного соуса;
- 1 большая ложка растительного масла.
Приготовление:
- Распаковать готовое слоеное тесто и оставить при комнатной температуре для разморозки.
- Пока тесто оттаивает, нарезать свежие шампиньоны и репчатый лук. Если используются замороженные грибы, разморозка не требуется.
- Нагреть сковороду с растительным маслом, положить в нее лук и шампиньоны, посолить по вкусу и обжарить до готовности.
- Колбасу нарезать кружками, оливки - колечками.
- Когда тесто разморозится, положить его на противень и проколоть в нескольких местах вилкой, чтобы он не вздулось во время выпекания.
- Нанести на тесто слой томатного соуса. Затем выложить колбасу, обжаренные грибы с луком. Сверху поместить колечки оливок, затем смазать майонезом и высыпать равномерно тертый сыр.
- Духовку разогреть, выставив температуру 220 градусов. В горячую духовку поставить противень с пиццей и готовить примерно 12 минут.
Как видим, существует немало рецептов, чтобы быстро приготовить пиццу дома. Даже неопытный кулинар сможет легко устроить себе перекус, не затрачивая много времени.
