Основа любого торта – корж или несколько коржей, пропитанных сиропом и прослоенных фруктовой, ореховой, маковой, шоколадной начинкой или их комбинацией.
Приготовление песочных тортов имеет ряд особенностей. Разминать долго тесто нельзя, иначе оно потеряет эластичность. Коржи должны быть одинаковой толщины по всей площади. Выпекать их необходимо на сухом противне в разогретой духовке. Тесто содержит достаточное количество масла, поэтому ни форму, ни противень смазывать не нужно. Коржи перед выпеканием проткнуть вилкой в нескольких местах и не пересушивать, так как их потом будет трудно пропитать.
Песочный торт с клубникой и бананами
Для этого вкусного десерта не потребуется никаких дорогих продуктов.
Запаситесь:
- пачкой масла;
- парой стаканов муки;
- парой крупных бананов;
- стаканом сахара;
- взбитыми белками или заварным кремом.
Легкий рецепт: торт песочный с фруктовой начинкой. Поэтапное приготовление
1. Начинаем с коржей. Смешать полстакана сахара с солью и мукой, соединить с измельченным маслом или маргарином. Вливать по несколько ложек воды (не более 5 за раз), вымесить песочное тесто.
2. Разделить на два равных шара, обернуть пленкой, убрать остывать на час в холодильник.
3. Включить на разогрев духовку, раскатать колобки в прямоугольники, поставить выпекать до золотистого цвета (около 15 минут).
4. Измельчить клубнику (несколько ягодок оставить) блендером, всыпать три ст.л. сахара, подогреть на медленном огне.
5. Нарезать тонко пару бананов, высыпать в ягодную массу.
6. Вынуть коржи, дать остыть. Смазать один ягодной смесью, сверху покрыть заварным кремом, уложить второй корж, распределить по верху оставшийся заварной крем. Оформить кружками из бананов и клубничными ягодами.
Десерт по этому рецепту будет готов через четверть часа. Потребуются только:
- пара бананов;
- полпакета 15%-ной сметаны;
- 300 г песочного печенья;
- четверть банки сгущенного молока;
- 1 ч. л. какао-порошка.
Рецепт "Торт песочный быстрого приготовления" выручит, когда неожиданно на огонек заглянули друзья, а к чаю ничего вкусного нет. Блюдо готовится не быстро, а чрезвычайно быстро! Начинаем:
1. Взбить сгущенку и сметану до гомогенного состояния.
2. Треть смеси вылить в плоскую тарелку.
3. Положить на нее вплотную друг к другу половину приобретенного печенья.
4. Полить сметаной (треть оставить).
5. Покрыть поверхность кружочками из бананов.
6. Сверху уложить оставшееся печенье.
7. Повторить слои "бананы-сметана", присыпать порошком какао. Отправить на час в холодильник. Можно есть сразу, но будет не так вкусно.
Тертый песочный пирог
У вас нет десерта, чтобы побаловать домочадцев? Хотите легкий и быстрый рецепт? Торт песочный, конечно, будет смотреться солидней, но попробуйте приготовить этот простой песочный пирог. Результат вас точно не разочарует! Возьмите:
- пару яиц;
- пачку спреда (маргарина);
- стакан (230 г) сахара;
- чуточку соды;
- муку (количество зависит от сорта).
1. Смешать яйца с сахаром, взбить, всыпать щепотку соды, размешать.
2. Вылить в смесь растопленный спред.
3. Постепенно всыпая муку, вымесить песочное тесто. Небольшой колобочек убрать в морозилку.
4. Включить на разогрев духовку. Переложить тесто руками на противень, равномерно распределить по его поверхности. Промазать повидлом или любимым вареньем. Натереть замерзший колобок из теста и посыпать на начинку, отправить запекаться.
