Питательным, вкусным и полезным завтраком для взрослых и детей станет тыквенная каша. Рецепт ее известен со стародавних времен. Этот овощ благотворно влияет на организм человека, стимулирует работу кишечника. Предлагаем несколько способов приготовления блюда.
Тыквенная каша с пшеном: рецепт с яблоками и корицей
Приготовить кашу можно, имея под рукой следующие ингредиенты:
- несколько некрупных яблок;
- 1,5 литра свежего молока;
- тыквенную мякоть весом около 1 кг;
- половину стакана (100 г) пшена;
- кусочек (около 50 г) сливочного масла;
- сахар, щепотку корицы, ванилин.
Технология приготовления
Тыквенная каша, рецепт который мы предлагаем, легка в приготовлении. Для начала очистите тыкву, снимите с нее кожуру. Для варки понадобится мякоть, нарезанная на небольшие кусочки. Вымойте яблоки. Нарежьте их на дольки. Промойте пшено. В кастрюльку влейте указанное количество молока, доведите его до кипения. Всыпьте крупу. Варите на медленном огне 15 минут. Потом добавьте в кастрюлю яблоки и тыкву. Варите кашу до готовности пшена. Не забывайте помешивать. Если вдруг каша начала густеть, в нее можно влить немного воды или молока. За 5 минут до снятия с огня положите в блюдо сахар по вкусу, корицу и ванилин. Тыквенная каша, рецепт которой мы описываем, после снятия с огня должна немного настояться. Затем ее можно раскладывать по тарелкам и добавлять сливочное масло.
Рецепт тыквенной каши с рисом
Кашу из тыквы и риса можно приготовить по следующему рецепту.
Состав ингредиентов:
- тыква весом около 1,2 кг;
- стакан риса с горкой (около 250 г);
- 750 мл свежего молока;
- около 150 г (треть стакана) сахара;
- соль – по вкусу (обычно достаточно трети чайной ложки без горки);
- масло сливочное для подачи к столу – по количеству порций.
Технология приготовления
Снимите с тыквы кожуру при помощи овощечистки или ножа. Мякоть нарежьте на крупные куски. Положите в емкость для варки. Залейте водой, посолите и доведите до кипения. Варите тыкву в течение 20 минут. Слейте воду. Готовый овощ разомните толкушкой или взбейте блендером. Засыпьте в тыквенную смесь указанное количество риса, предварительно промытого. Разогрейте духовку. В огнеупорную кастрюлю влейте теплое молоко, добавьте овоще-крупяную смесь, положите сахар. Поставьте в печку и томите при температуре 175 градусов с закрытой крышкой около 1,5 час. По истечении указанного времени будет готова тыквенная каша. Рецепт несложен, но невероятно вкусен. Готовое блюдо заправьте ложкой сливочного масла и подавайте к столу.
Тыквенная каша в мультиварке
Тыквенная каша, сваренная в мультиварке, по вкусу напоминает кашу из настоящей русской печи. Попробуйте приготовить.
Состав:
- 1 мерочный стакан (около 180 г) пшена;
- 3 мерочных стакана молока или обычной воды;
- тертая тыква (около 2 мерочных стаканов);
- соль, сахар;
- сливочное масло кусочек весом 50 г.
Технология приготовления
Промойте пшено. С тыквы снимите кожуру и натрите на терке. В чашу мультиварки засыпьте крупу, положите тыквенную мякоть, посолите, добавьте сахар. Залейте все продукты указанным количеством молока. Если хотите, чтобы каша была более жидкой, увеличьте его количество на 0,5-1 мерочный стакан. Поставьте программу на мультиварке "молочная каша". После того как прозвучит звуковой сигнал о готовности, можно оставить блюдо на 10 минут на подогреве. Каша станет более распаренной. Положите в нее масло и подавайте к столу.
