Луковая диета - новый тренд среди сторонников здорового питания и активного образа жизни. Эта диета обещает сбросить до 8 кг всего за 7 дней! Звучит фантастично, не правда ли?
История луковой диеты
Луковая диета зародилась во Франции, где луковый суп является фирменным национальным блюдом. Видимо, именно благодаря регулярному употреблению этого супа француженки такие стройные и изящные.
С годами популярность луковой диеты распространилась далеко за пределы Франции. Сегодня ее знают и с успехом применяют для снижения веса во многих странах Европы, Азии и Америки. Причины такой популярности кроются в простоте, доступности и высокой эффективности этой диеты.
Принцип действия и механизмы снижения веса
Основой луковой диеты является регулярный прием лукового супа - как минимум 3 раза в день. Помимо супа в рацион можно включать:
- Различные овощи, за исключением картофеля, фасоли и кукурузы;
- Нежирное мясо птицы и говядину;
- Рыбу, приготовленную без масла;
- Фрукты с низким содержанием сахара;
- Обезжиренные молочные продукты в небольшом количестве.
При этом категорически запрещается употреблять:
- Хлеб и мучные изделия;
- Жирные мясные и молочные продукты;
- Жареную пищу;
- Алкоголь;
- Газированные и подслащенные напитки.
Такая диета имеет низкую калорийность - в среднем 470 ккал в день, но высокую питательную ценность. Лук и другие разрешенные продукты богаты витаминами, минералами, клетчаткой. Эти вещества ускоряют метаболизм, выводят лишнюю жидкость из организма, нормализуют пищеварение. В итоге происходит активное сжигание жировых отложений без ущерба для здоровья.
Различные варианты луковой диеты
Классический 7-дневный вариант
Этот вариант диеты рассчитан на 7 дней. В течение этого периода в рацион в определенном порядке включаются разные группы продуктов помимо обязательного лукового супа.
- 1 день - фрукты.
- 2 день - овощи.
- 3 день - фрукты и овощи.
- 4 день - овощи, фрукты, молочные продукты.
- 5 день - запеченное постное мясо, овощи.
- 6 день - постное мясо, овощи.
- 7 день - коричневый рис, овощи, фрукты.
Такая гибкая схема позволяет организму постепенно адаптироваться к диете. При этом скорость снижения веса остается высокой.
Ускоренный 3-дневный вариант
Этот вариант подходит тем, кому нужно срочно похудеть к какому-либо событию. В течение 3 дней допускается употреблять только луковый суп и воду. Такая схема позволяет скинуть до 3 кг всего за 72 часа. Однако дольше 3 дней придерживаться only-soup диеты не рекомендуется.
Вегетарианские и веганские варианты
Для вегетарианцев и веганов тоже есть варианты луковой диеты. Вместо мяса в суп и вторые блюда можно добавлять тофу, бобы и другие растительные источники белка. Результативность такой диеты чуть ниже, чем в классическом варианте, но потеря лишних килограммов все равно значительная.
Рецепты луковых супов
Существует множество вариантов рецептуры лукового супа для диеты. Рассмотрим самые популярные.
Классический рецепт
- 5-6 луковиц;
- 1-2 моркови;
- 2 сладких перца;
- 4-6 помидоров;
- Зелень по вкусу;
- Соль, перец по вкусу.
Все ингредиенты нарезать и варить в подсоленной воде 20 минут. Подавать с рубленой зеленью.
С говядиной
- 5 луковиц;
- 200 г говядины;
- 3 моркови;
- 2 картофелины;
- Зелень, специи.
Говядину отварить до полуготовности, нарезать кубиками. Овощи нашинковать и обжарить с мясом. Залить водой, варить 10 минут, посолить.
Такие рецепты с добавлением мяса, рыбы или других ингредиентов позволяют разнообразить диету. Главное - соблюдать умеренность, чтобы не нарушить низкокалорийность рациона.
Варианты с заменой отдельных компонентов
Классические рецепты луковой диеты допускают замену отдельных ингредиентов в зависимости от предпочтений, наличия аллергии или других факторов.
- Вместо репчатого лука можно использовать лук-порей, шалот или чеснок.
- Помидоры легко заменить болгарским перцем, цветной капустой или любыми другими овощами.
- Для вегетарианцев вариант - добавить грибы вместо мяса.
Главное при замене ингредиентов - сохранить общий принцип диеты и не нарушать баланс между калорийностью и питательностью.
Советы по приготовлению лукового супа
Чтобы луковый суп получился вкусным и полезным, придерживайтесь следующих советов:
- Выбирайте свежие, некрупные луковицы без признаков порчи.
- Хорошо промойте овощи перед нарезкой.
- Нарезайте лук не очень мелко, чтобы кусочки не разварились.
- Варите на медленном огне под крышкой, при необходимости добавляйте воду.
- Посолите блюдо в самом конце варки.
Приправляйте суп зеленью, специями и травами по вкусу. Экспериментируйте с рецептами, и вы обязательно найдете свой фаворит!
Порции и режим приема пищи
Оптимальная порция лукового супа для диеты - 250-300 мл. Такого объема достаточно, чтобы утолить голод, но при этом не переесть.
Принимать суп рекомендуется 3 раза в день - на завтрак, обед и ужин. Если между приемами пищи появляется сильное чувство голода, можно дополнительно съесть небольшую порцию супа.
Обязательно пейте достаточно жидкости в виде чистой негазированной воды, травяных чаев, кофе без сахара.
Физическая активность на луковой диете
Для усиления эффекта стоит сочетать диету с физическими нагрузками - ходьбой, йогой, плаванием. Интенсивные тренировки в спортзале во время диеты не рекомендуются.
Даже если вы ведете малоподвижный образ жизни, постарайтесь каждый день выделять хотя бы 30 минут на прогулки на свежем воздухе. Это ускорит метаболизм и усилит эффект от луковой диеты.
